طريقة عمل بيتزا صحية

تعد البيتزا كابوسًا مزعجًا بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون إنقاص أوزانهم، وذلك لشدة حبهم لها واعتقادهم بأنها من الوجبات الممنوع تناولها لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولكن لا داعي للقلق وذلك لأن البيتزا إذا تم إعدادها بصورة صحية حينها بإمكانك تناولها والاستمتاع بطعمها.

سنقدم لكم في المقال الآتي طريقة عمل بيتزا صحية:

طريقة عمل بيتزا صحية

سنتحدث من خلال المقال الآتي عن طريقة عمل بيتزا صحية تساهم في الحد من زيادة الوزن، وذلك باحتوائها على سعرات حرارية منخفضة:

1. مكونات البيتزا

من أجل معرفة طريقة عمل بيتزا صحية عليكم معرفة أبرز المكونات التي لا بدّ من استخدامها من أجل إعدادها، والتي تتمثل في الآتي:

• الفلفل الحار: يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وبنفس الوقت هو غني بالمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
• زيت الزيتون: يساعد في التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي، وإبقائه في حالة صحية جيدة بعيدًا عن الغازات والانتفاخات.
• الفطر: مفيد جدًا لجسم الإنسان، وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وهو خالي تمامًا من الدهون والكوليسترول.
• الطحين: ينصح باستخدام الطحين الكامل بدل الطحين الأبيض لإعداد العجينة أو إضافة مكونات صحية كالشوفان، فهي مصدر مهم للفيتامينات والألياف.
• معجون الطماطم: يعد مصدر هام لفيتامين أ، وفيتامين ج، ومضاد الأكسدة الليكوبين (Lycopene) الذي يعمل على الوقاية من أمراض عديدة.
• الجبن: يجب إضافة كمية معتدلة من الجبن فهي مصدر للكالسيوم، ويمكن إضافة الأجبان قليلة الدهن لتقليل من كمية السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
• العجينة: تتكون عجينة البيتزا من خميرة التي تحتوي على فيتامين ب، الذي يعمل على تسهيل وظائف الجسم وجهاز المناعة.

2. مكونات عجينة بيتزا صحية

عجينة بيتزا صحية عادةً ما تتكون من المقادير الآتية:

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة زيت نباتي.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.

3. طريقة عمل عجينة ببيتزا صحية

للحصول على عجينة طرية ومتماسكة عليك اتباع الخطوات الآتية:

1. ضع الخميرة في وعاء مع نصف كوب ماء دافئ وملعقة من السكر، وتركها بضع دقائق حتى ترتفع.
2. القيام بخلطها مع الدقيق والزيت والملح والحليب البودرة.
3. عجن كل تلك المكونات جيدًا ثم تركها في مكان بدرجة حرارة دافئة حتى تختمر.

4. طريقة تحضير بيتزا صحية

إليك الخطوات الآتية من أجل تحضير بيتزا صحية:

1. القيام بتقطيع الفلفل الألوان وشرائح البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم بتشويحهم قليلًا على نار هادئة مع إضافة الزعتر.
2. القيام بفرد العجينة في صينية والقيام بدهن صلصة الطماطم فوقها والتي يمكن أن نضيف إليها قليلًا من الخل وبودرة الثوم والريحان والفلفل الأسود، وذلك بعد أن تخمر العجينة جيدًا.
3. القيام بتوزيع الزيتون والجبن والمكونات الأخرى للخلطة على العجينة بشكل متساوي.
4. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق، ثم وضع الصواني به، وترك البيتزا تنضج لمدة تتراوح 20 دقيقة.
5. ترك البيتزا دقيقة على الأقل لترتاح بعد خروجها من الفرن، وبعد ذلك تضاف بعض أوراق الأعشاب الطازجة قبل أن تقطع البيتزا، وتصبح جاهزة لتقديمها لضيوفك أو أفراد أسرتك.

السعرات الحرارية لمكونات البيتزا الصحية

إليك القيمة الغذائية لبيتزا صحية:

• كوب واحد من الفلفل الحار يحتوي على 29 سعرة حرارية.
• 100 غرام من الزيتون يحتوي على 115 سعرة حرارية.
• كوب من الفطر يحتوي على 15 سعرة حرارية.
• كوب من الطماطم المجففة يحتوي على 139 سعرة حرارية.

نصائح عامة لطريقة عمل بيتزا صحية

إليك بعض النصائح للحصول على بيتزا صحية:

• يفضل عدم تناول البيتزا في الليل.
• ينصح باستخدام مكونات منخفضة الدهون.
• ينصح بصنع البيتزا في المنزل من مكونات طبيعية بعيدًا عن المواد المعلبة.