محتويات
حلاوة شوكولاتة الدهن
تستخدم حلاوة شوكولاتة الدهن الكريميَّة، ، و في تحضير مختلف أنواع الحلويات مثل الكيك، وحلى الشوكولاتة، وغيرها الكثير من الحلويات، وهي متوفّرة في الأسواق ولكنَّ كمية الدهون والسعرات الحرارية الموجودةُ فيها كبيرة جداً، بالإضافة لاحتوائها على موادّ حافظةٍ تؤثر على صحّة الجسم؛ لذا سنقدم في هذا المقال وصفاتٍ متعدّدةٍ للاستفادة منها.
حلاوة الدهن بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير:
- اخفقي الحليب مع السكر، والكاكاو جيّداً، ثمَّ الزيت الملعقة تلو الأُخرى للخليط مع التحريك المستمرّ للحصولِ على خليطٍ كريميٍ من الشوكولاتة.
- ضعي الحلاوة في برطمانٍ زُجاجيٍ، واحفظيه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
رافيولي بحشوة حلاوة شوكولاتة الدهن
المكوّنات:
- نصف كوب من الطحين.
- نصف كوبٍ من الكاكاو الخام.
- ثلاث بيضات.
- ثلث كوب من الماء.
- نصف كوب من حلاوة شوكولاتة الدهن.
- نصف كوب من جبنة الريكوتا.
طريقة التحضير:
- انخلي الطحين، والكاكاو، واخلطيهم بالعجانة، ثمَّ أضيفي البيض.
- أضيفي الماء، واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكةٍ لا تلتصق باليد.
- غطّي العجينة، واتركيها لمدّة عشر دقائق جانباً.
- اخلطي حلاوة شوكولاتة الدهن، والكاكاو، والريكوتا، وملعقتين كبيرتاين من الكاكاو.
- افردي العجينة، وقطّعيها إلى مربّعاتٍ صغيرةٍ متساوية الحجم.
- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة فوقَ نصف كمية العجينة.
- غطّي الحشوة بالقسم المتبقّي من العجينة، وثبّتيها بالقليل من البيض، وقطّعيها بواسطة قطّاعة البيتزا، أو قطّاعة البسكويت.
- اسلقي الرافيولي في ماءٍ مغلي لعدّة دقائق، ثمَّ أسقطيها في ماءٍ باردٍ على الفور لوقف عملية الطهي.
- قدّمي رافيولي حلاوة شوكولاتة الدهن مزيناً بمربى التوت.
كرات حلاوة الشوكولاتة
المكوّنات:
- كوبان من حلاوة الشوكولاتة القابلة للدهن.
- كوب من البسكويت السادة المفتت.
- كوبٌ ونصف من البندق المجروش.
طريقة التحضير:
- أذيبي الحلاوة على نارِ متوسّطة الحرارة حتى تُصبح لينة القوام.
- ضعي البسكويت المفتت في وعاء، ثمَّ أضيفي إليه الحلاوة، وكوب من البندق المجروش.
- اخلطي المكونات جيّداً، ثمَّ شكلي منها كرات بحجم حبة الجوز، ثمَّ زينيها بكمية البندق المتبقيّة.
- ضعي كرات الحلاوة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
كب كيك بحلاوة الدهن
المكوّنات:
- بيضتان.
- كوب وربع من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب وثلاثة أرباع من الطحين.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من حلاوة الدهن بالشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع السكر، والزيت، والفانيلا، والحليب.
- أضيفي الطحين، والكاكاو، والبيكنج باودر، واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة سائلةٍ، وغليظة القوام.
- صبّي العجينة في قوالب الكيك، ثمَّ وزعي حلاوة الشوكولاتة فوقها، وغطّيها بالقليل من العجين المتبقي.
- اخبزي الكب كيك في فرنٍ ساخن على حرارة مئة وثمانين درجة لمدة عشرين دقيقة.
