محتويات
أنواع الحلويات السهلة
هناك أنواع عديدة من أطباق الحلويات، فمنها ما يؤكل بارداً ومنها ما يؤكل ساخناً، وهناك الحلويات العربية والغربية، وقد يعتقد البعض أن إعداد الحلويات أمراً صعباً، ولكن في هذا المقال سنقدم لكم اثنتين من أسهل وصفات الحلويات، التي يمكن إعدادها في البيت، وباستخدام مكونات بسيطة.
عمل البالوظة
المكونات
- عشر ملاعق كبيرة من الحليب الناشف.
- خمسة كؤوس من الماء.
- أو بالإمكان الاستغناء عن المكونين السابقين، واستبدالهما بخمسة كؤوس من الحليب السائل، كامل الدسم.
- خمس ملاعق من بودرة الكاكاو المُرّة.
- علبتان من بسكويت الشاي.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق القهوة سريعة الذوبان، يتم مزجها في كأس من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من دقيق الذرة (النشا).
- خمس ملاعق من السكر الأبيض الخشن، وبالإمكان أن تتم زيادة الكمية من بعد التذوق حسب الرغبة.
- مغلف واحد من الجلي بالطعم المفضل، ولكن في هذه الوصفة سنستخدم الجلي بطعم الفراولة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نضع قدراً على النار، ويتم تسخين كمية الحليب السائل المستخدمة، أو يتم صنع الحليب من خلال وضع كمية الماء مع الحليب البودرة.
- إذابة الكاكاو في الحليب قبل أن يصل إلى مرحلة الغليان، والحرص على عدم وجود أي تكتلات في المزيج.
- إضافة السكر والفانيلا، ومن ثم التذوق.
- في صحن عميق، يتم إذابة كمية النشا في مقدار من الماء البارد.
- تخفض النار على مزيج الحليب، ويضاف إليه خليط النشا، مع الحرص على التحريك السريع والمتواصل.
- بعدَ أن يتماسك المزيج، يزال عن النار.
- تغطيس البسكويت السادة في مزيج القهوة، وإزالته بشكل سريع، ومن ثم ترتيبه في صينية بايريكس.
- فوق البسكويت، يصب خليط مهلبية الكاكاو، وتوزع بالتساوي.
- تغطى المهلبية بطبقة إضافية من البسكويت المغطس في القهوة.
- اتباع تعليمات تحضير الجلي، بإذابة البودرة في كأسين من الماء المغلي، ومن ثم صبها فوق طبقة البسكويت العلوية.
- بعد أن تبرد، توضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.
- من الجدير بالذكر، بأنه يمكن تحضير المهلبية العادية بدون الكاكاو، واستخدام البسكويت بدون القهوة، وهذا يرجع إلى رغبة الشخص.
عمل ليزي كيك
المكونات
- علبتان من البسكويت السادة، المخصص للشاي.
- 75 غم من الزبدة غير المملحة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو المرّ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- وضع الزيت والزبدة والكاكاو في الخلاط، ومزجها مع التدريج في إضافة الحليب.
- يكسر البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ومن ثم يضاف إلى الخليط.
- يحرك باستخدام الملعقة، حتى يمزج بشكل جيد.
- يرص هذا المزيج إما في صينية كيك صغيرة، أو على ورقة قصدير، حيث يتم تشكيلها لتصبح كالأسطوانة، وتحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثماني ساعات.
- تقطع، وتقدم إما وحدَها أو مع القشطة.
