محتويات
حلى الشعيرية بالنستلة
يعدّ حلى الشعيرية بالنستلة من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الناس، لوجود طعم الحليب المُحلّى والمُكثّف فيها والذي يُعطيها المذاقَ المميّزَ، كما أنَّ الشعيريّة المحمّصة بالزبدة تزيدُ من لذةِ هذا النوع من الحلويات، وهذا النوع من الحلويات سهل التحضير وبمكونات بسيطة وتُرضي جميعَ الأذواق، ويُمكن تحضيرُها بأشكالٍ عدّة، فمثلًا يُمكن صُنعها بشكلِ كريّات صغيرة ويمكن وضعها بطبق مستدير لتُقدم على شكلِ قالبِ حلوى بارد، وسيتحدث هذا المقال عن طريقة عمل حلى الشعيرية بالنستلة.
طريقة عمل حلى الشعيرية بالنستلة
قبل معرفة طريقة عمل حلى الشعيرية بالنستلة لا بدّ من معرفة المقادير الذي يجب توافرها في هذا النوع من الحلويات، حتّى يتم الحصول على المذاق المطلوب والشكل الجميل، ويجب اتباع خطوات العمل على قلّتها بدّقة:
- مقادير حلى الشعيرية بالنستلة:
- نصف كيلو شعيرية باكستانية ناعمة مكسرة.
- علبة حليب مكثف.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- طريقة عمل حلا الشعيرية بالنستلة:
- يُوضع زيت الذرة في وعاء وعلى نار هادئة.
- تُضاف الشعيرية وتُحمص حتى يُصبح لونُها ذهبيًا.
- يُضاف الحليب المكثف وتُقلب مع بعضها قليلًا على النار حتّى تتجانس.
- تُرفع عن النار وتُصب في صينية مستديرة وتُرصّ جيدًا.
- يُوزع عليها قطرات من الحليب المكثف أو حليب النستلة.
- تُوضع في الثلاجة حوالي ساعتين حتّى تُبرّد وتتماسك مع بعضها، وتُقدّم باردة على شكل قطع.
طريقة عمل حلى الشعيرية بالنستلة مع السميد
بعد التعرّف على طريقة عمل حلى الشعيرية بالنستلة، من الجيد معرفة طريقة أخرى لعمل هذا النوع من الحلويات، وذلك بإضافة السميد إلى حلى الشعيرية بالنستلة، وفيما يأتي طريقة الوصفة ومقاديرها:
- طريقة عمل حلى الشعيرية بالنستلة مع السميد:
- تُوضع كمية السميد مع السكر مع حليب البودرة وجوز الهند وزيت المازولا والماء والقشطة والبيكنج بودر في وعاء للخلط، وتُخلط المكونات جميعُها مع بعضها حتّى يتجانس الخليط تمامًا.
- تُدهن صينية الفرن بالزيت جيدًا، وتُرش طبقة خفيفة من الشعيرية في صينية الفرن.
- يُصبّ فوقها كطبقة ثانية خليط السميد مع باقي المكونات التي سبق وخُلطت مع بعضها بعضًا.
- يُوزّع الخليط بالتساوي على طبقة الشعيرية.
- تُوزّع علبة قشطة القيمر فوق الخليط كطبقة ثالثة بشكل متساوي.
- تُوزّع ما تبقى من الشعيرية كطبقة رابعة وبشكل متساوي على كامل الصينية.
- تُوضع الصينية في فرن محمّى من الأسفل مدة عشرين دقيقة.
- تُحلى صينية الشعيرية بالحليب المكثّف بدلًا من القطر أو الشيرة مما يكسبها طعمًا مميزًا ولذيذًا، حيث تُوزع علبة الحليب المحلّى أو حليب نستلة على كامل الصينية وهي ساخنة وتُترك جانبًا حتى تبرد تمامًا وتُقدّم كحلى بارد.
طريقة عمل الشعيرية بالنستلة مع الكريم كارميل
وبعد معرفة طريقة عمل حلى الشعيرية بالنستلة، لا بدّ من التعرّف على نوع آخر من الحلى الذي تدخل فيه الشعيرية والنستلة، ويُضاف إليه الكرميل مما يعطيه مذاقًا رائعًا، وفيما يأتي مقادير الوصفة وطريقة عملها:
- مقادير الشعيرية بالنسلة والكريم كرميل:
- طريقة عمل الشعيرية بالكريم كراميل:
- تُوضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ويُضاف إليها الشعيرية بعد تكسيرها وتُقلّب حتّى تصبح ذهبية اللون.
- يُوضع الكريم كراميل ويُضاف إليه الحليب، ويُحرّك الحليب حتّى يذوب الكريم كراميل.
- يُوضع على نار متوسطة حتّى يغلي.
- تُوزّع الشعيرية بشكلٍ متساوٍ على كامل الطبق كطبقة أولى.
- تُوضع كمية الجبن الكريميّ وكوب قشطة القيمر وكوب الكريما وعلبة حليب النستلة أو الحليب المكثّف المحلّى.
- تخفق جيدًا حتّى تتكون الكريما المطلوبة.
- يُصبّ على الشعيرية وهو ساخن حتّى تتشرب الشعيرية أكبر قدر من الكريم كراميل.
- تُوزع قطع البسكوت على الشعيرية والكريم كراميل بشكلٍ متساوٍ كطبقة أخرى فوق الشعيرية.
- تُوزّع الكريما فوق البسكوت كطبقة أخرى وبشكل متساوٍ حتّى يُغطّى البسكوت بالكامل.
- تُوضع داخل الثلاجة حوالي ساعتين حتّى تُقدّم كحلويات باردة.
- طريقة التقديم:
- يُزين الطبق بالشوكولا السائلة ويُقدّم باردًا.
القيمة الغذائية لحلى الشعيرية بالنستلة
بعد معرفة طريقة عمل حلى الشعيرية بالنسلة، لا بدّ معرفة ما تحتويه هذه الوصفة من قيمة غذائية، وبما أنّها تحتوي على الحليب المكثف، فمن الممكن معرفة القيمة الغذائية للحليب المكثف، وهي موضّحة في الجدول الآتي:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 90 |
| الدهون | 2.4 غرام |
| الكربوهيدرات | 15.2 غرام |
| البروتين | 2.2 غرام |
المراجع
- ↑ "Sweetened Condensed Milk: Nutrition, Calories and Uses", www.healthline.com, Retrieved 21-12-2019.
