محتويات
القيمة الغذائيّة لحليب الشّوكولاتة
| العنصر الغذائي | 100 غرامٍ من حليب الشّوكولاتة |
|---|---|
| السكّر | 40.48 غرام |
| الطاقة | 595 سعرة حراريّة |
| البروتين | 9.52 غرام |
| الدهون | 40.48 غرام |
| الكربوهيدرات | 47.62 غرام |
| الألياف | 4.8 غرام |
| الكالسيوم | 190 ملليغرام |
| الحديد | 1.71 ملليغرام |
| الصوديوم | 71.0 ملليغرام |
| الكوليسترول | 12.0 ملليغرام |
| فيتامين C | 2.9 ملليغرام |
حليب بالشّوكولاتة السّاخن بالقرفة والزنجبيل
| مدّة تجهيز المكونات | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطّهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | شخص |
المكوّنات
- كوب من الحليب.
- عود من القرفة.
- ملعقة من الزّنجبيل.
- ملعقة من الكاكاو.
- ملعقة من العسل.
طريقة التّحضير
- تسخين جميع المكوّنات مع بعضها على حرارة متوسطة إلى أن تندمج كلها.
- إزالة أعواد القرفة وصبّها في كوب وتقديمها ساخنة.
مشروب الشوكولاتة الساخنة المُزيّن بكريمه بنكهة الموكا
| مدّة تجهيز المكونات | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس دقائق |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الحليب كامل الدّسم.
- نصف كوبٍ من الشوكولاتة المقطّعة إلى حجم صغير (داكنة أومزيج من الإثنين).
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- سكر -حسب الرّغبة- (بالإمكان الإستغناء عنه في حال كانت الشوكولاتة حلوة جداً).
مكونات كريمة الموكا:
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا.
- كوب من كريمة الخفق.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التّحضير المذوبة في ملعقة كبيرة من الحليب السّاخن والمبردّة جيداً.
مكونات للتزيين:
- رشّة من بودرة الكاكاو.
- عودان من القرفة (رفيعة وطويلة) إختياري.
طريقة التّحضير
- تسخين الحليب مع رشّة الملح والسكر بدون غليانه.
- إضافة الشوكولاتة وتحريكها جيداً إلى تذوب على نارٍ هادئة جداً بدون غليانها.
- التحريك بسرعة بواسطة شوكة أو مضرب يدوي إلى أن تصبح خفيفة.
تحضير كريمة الموكا:
- خفق كافّة المقادير إلى أن تصبح خفيفة ورغويّة.
- سكب الشوكولاتة الساخنة في الفناجين ووضع مقدار مناسب من الكريمة بحذر على سطحها.
- رش كميّة بسيطة من بودرة الكاكاو وتقديمها (إمكان غرز عود قرفة في كل فنجان مع تحريك المزيج بواسطته وأيضاً إعطائة نكهة).
شوكولاتة ساخنة مع المارشميللو
| مدّة تجهيز المكونات | خمس دقائق |
| مدّة الطّهي | خمس دقائق |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من السكّر.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من النّشا.
- رشّة من القرفة المطحونة.
- رشّة من بودرة الفانيلّا.
- أربعة أكوابٍ من الحليب كامل الدسم.
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- شوكولاتة مبشورة.
- شوكولاتة ساخنة مع المارشميللو.
طريقة التّحضير
- خفق بودرة الكاكاو، السكّر، النّشا وبودرة الفانيلّا مع الحليب في قدر.
- ترك الخليط إلى أن يغلي مع التقليب باستمرار لكي لا تحترق الشوكولاتة.
- إضافة الكريمة المخفوقة إلى قاع كوب التقديم ونقرها على القاع إلى أن تستقر.
- صب خليط الشوكولاتة الساخنة فوق الكريمة المخفوقة في كوب التقديم.
- مراقبة تفاعل إنفجار البركان.
- إضافة الشّوكولاتة المبشورة والمارشميللو على وجه البركان.
مشروب الشوكولاته الساخنة
| مدّة تجهيز المكونات | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس عشرة دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
- مئتا غرامٍ من الشّوكولاتة.
- كوب من الكريمة.
- رشّة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
- كريمة مخفوقة وبودرة الكاكاو -للتزيين-.
طريقة التّحضير
- تسخين الحليب، الكريمة والسكر إلى أن يشارف على الغليان.
- إضافة الشوكولاتة المبروشة وتحريكها إلى أن تذوب وثمّ إضافة الفانيلّا.
- سكب الشوكولاتة السّاخنة في الأكواب وتزيينها بالكريمة المخفوقة ورشّها بالكاكاو.
