طريقة عمل خلية النحل بالجبن والحليب المكثف

كتابة:
طريقة عمل خلية النحل بالجبن والحليب المكثف

طريقة عمل خلية النحل بالجبن والحليب المكثف

تُعتبر خلية النحل المحشوة بالجبن الكريمي والمحلاة بالحليب المكثف من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة، وفيما يأتي طريقة تحضيرها:

المواد اللازمة للعجين

لتحضير خلية النحل المحشوة بالجبن الكريمي عليك تحضير المواد اللازمة للوصفة وتجهيزها وهي كالآتي:[١]

  • 3 أكواب طحين متعدد الاستعمالات
  • نصف كوب حليب فاتر
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة الخبز (بيكنغ باودر)
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي
  • رشة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (لدهن القالب)

المواد اللازمة للحشو

للحشو يُمكنك استخدام قوالب جبنة كريمية مثل كيري، أو يمكنك أيضًا حشوها بخيارات أخرى مثل الشوكولاتة الكريمي أو زبدة اللوتس الكريمي أو زبدة الفول السوداني.[٢]

طريقة التحضير

لتحضير خلية النحل بالجبن والحليب عليك اتباع الخطوات الآتية:[٣]

  1. قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، واتركها لخمس دقائق حتى تفور.
  2. في وعاء كبير، أخلط الحليب الدافئ والبيض والزبدة والسكر والملح سوياً، ثم أضف خليط الخميرة.
  3. أضف 3 أكواب من الدقيق تدريجياً، كوب واحد في كل مرة، وحرك المكونات مع بعضها جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
  4. أضف الدقيق المتبقي تدريجيًا، القليل منه في كل مرة، للمساعدة في التقليل من التصاق العجينة واستمر في التقليب حتى تتكون عجينة طرية في منتصف الوعاء، كما قد لا تحتاج إلى كمية الدقيق كاملة.
  5. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة، أضف الدقيق حسب الحاجة للمساعدة في تماسك العجين، لكن افعل ذلك باعتدال وإلا سينتهي بك الأمر بعجينة جافة وصلبة.
  6. بمجرد أن يصبح العجين ناعماً ويمكن فرده بسهولة، شكله على شكل كرة واتركه يختمر داخل وعاء مغطى لمدة ساعة.
  7. قم بتفريغ الهواء برفق واستخدم سكينًا حادًا لتقسيم العجينة إلى 50 جزءًا.
  8. خذ حصة واحدة من العجين المقسم، وأفردها براحة يدك، ضع حوالي 1 و 1/2 إلى 2 بوصة من الجبن الكريمي في وسط العجين، واسحب حواف العجينة من الأطراف وضعها فوق الجبنة لتغطيتها.
  9. لف أطراف العجين معًا لإغلاقها على شكل كرة ناعمة. كرر ذلك مع بقية القطع.
  10. رتب الكرات في صينية خبز مستديرة بمقاس 9 بوصات بعد دهنها بالزيت وباعد بين القطع ثم غطي الصينية بغطاء بلاستيكي واتركه يرتفع لمدة ساعة حتى ينتفخ ويتضاعف حجم الكرات.
  11. سخن الفرن إلى 180 درجة، وأخبز الكرات لمدة 18-23 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
  12. عندما تنتهي من عملية الخبز، قم بسكب الحليب المكثف المحلى فوق الكرات الساخنة حسب الرغبة، وحاول توزيعه بالتساوي على السطح، ويفضل دائمًا القيام بذلك بينما لا تزال الفطائر ساخنة حال خروجها من الفرن.
  13. قم بتقديم خلية النحل خاصتك دافئة إذا رغبت بذلك، أو باردة لأنها تحافظ على طراوتها طوال الليل إذا كان لديك بقايا طعام، وأردت حفظها لليوم التالي مثلاً.

المراجع

  1. ↑ "CREAM CHEESE BEEHIVE SWEET BUN", moulinex, Retrieved 25/1/2022. Edited.
  2. ↑ "Honeycomb Bread", every little crumb, 23/4/2021, Retrieved 25/1/2022. Edited.
  3. ↑ Sanaa (2/12/2018), "SWEET BEEHIVE BUNS", woman scribbles, Retrieved 25/1/2022. Edited.
3198 مشاهدة
للأعلى للسفل
×