محتويات
خلية النحل
تعتبر خلية النحل واحدة من الحلويات الشرقية، والتي يتم تقديمها في العديد من المناسبات ومنها، أعياد الميلاد، والعزائم، وغيرها الكثير، ويعود ذلك لمذاقها اللذيذ، وسهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، بالإضافة لاختلاف الحشوات التي يمكن أن نحشوها بها مثل حشوة القشطة، وحشوة الجبنة، وحشوة جوز عين الجمل، وحشوة العسل التي سنتعرف عليها في هذا المقال.
عجينة خلية النحل
المكونات
- كوبان ونصف من الحليب السائل الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية المذابة.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق الأبيض والبيكنج باودر في المنخل، وننخلهم جيداً للتخلص من الشوائب.
- نضع الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ ونحركه جيداً ثم نتركه جانباً لمدة خمس دقائق.
- نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق.
- نضيف الفانيلا، والسكر الأبيض، وملح الطعام، والزبدة النباتية المذابة إلى الخليط السابق ونحركهم جيداً.
- نبدأ بإضافة الحليب السائل الدافئ إلى الخليط السابق مع الاستمرار بتحريك المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة طرية، ومن الممكن استخدام العجانة الكهربائية بدلاً من استعمال اليد.
- نغطي العجينة جيداً بغطاء بلاستيكي، ونضعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى ترتاح العحينة.
- نقطع العجينة إلى قطع دائرية وصغيرة الحجم بعد مرور الوقت، وثم نحشوها من الحشوة التي نرغب بها.
- ندهن الصينية المناسبة بالقليل من الزيت النباتي، ونضعه فيها العجينة المحشوة بشكل متباعد عن بعضها، حتى عندما تنخبز يكون منظره جميلاً وشبيهة بخلية النحل الحقيقية.
- ندهن وجهها بالقليل من بياض البيض، ونرش القليل من السمسم على الوجه.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نقدم خلية النحل مع فنجان من القهوة أو كوب من العصير الطبيعي.
حشوة العسل الطبيعي
المكونات
- كوب من العسل الطبيعي.
- نصف كوب من جوز عين الجمل.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- نقطع حبات جوز عين الجمل إلى مربعات صغيرة الحجم، ونضيف إليها جوز الهند، والقرفة ونخلطهم جيداً.
- نضيف العسل الطبيعي، والحليب البودرة إلى الخليط السابق ونحرك جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نبدأ بحشو العجينة بهذه الحشوة اللذيذة.
