محتويات
زبدة الفستق
تتميّز زبدة الفستق أو زبدة الفول السودانيّ بأنّها من الأطعمة اللذيذة والمحبّبة الأطفال، حيث يمكن تقديمها على وجبة الإفطار صباحاً لأنّها تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة، وتلجأ العديد من السيّدات إلى شرائها من الأسواق دون أن تنتبه إلى أنّها تحتوي على مواد حافظة وضارّة، بالإضافة إلى احتوائها على سعرات حرارية عالية، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضيرها في المنزل بطرق صحيّة، بالإضافة إلى تحضير عدّة أنواع لذيذة منها.
طريقة عمل زبدة الفستق
المكوّنات:
- كأسان من الفول السوداني المقشّر وغير المملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- نحضر صينيّة للفرن ونضع بداخلها الفول السوداني ونضعه في الفرن حتى يتحّمص جيداً، ثم نخرجه من الفرن ونضعه جانباً.
- نضع في الخلاط الكهربائيّ الفول السوداني، ونطحنه جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.
- نضيف الملح، والزيت، والعسل إلى الخليط ونستمرّ في التحريك حتى يتجانس الخليط جيداً.
- نضع الفول السوداني في برطمان زجاجيّ مغلق بإحكام لحين الاستخدام.
كرات زبدة الفول السوداني بالشكولاتة
المكوّنات:
- أربع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السودانيّ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كأسان من السكر البودرة.
- نصف كأس من الشكولاتة المذابة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء السكر، والزبدة، وزبدة الفول السودانيّ، ونحرّك جيّداً حتى تتجانس المكوّنات، ويتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
- نكّور الخليط باليد على شكل دوائر متوسّطة الحجم، ثم نضع الدوائر في صينيّة ونضعها في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقلّ حتى تتماسك جيداً.
- نغلّف الكرات بالشكولاتة جيداً، ثم نضعها في صينيّة ونعيدها إلى الثلاجة حتى تتماسك، وتقدّم.
كيكة الفول السوداني بالنوتيلا
مكوّنات الكيكة:
- كأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كأس من زبدة الفول السودانيّ.
- أصبع من الزبدة الطريّة.
- ربع كأس من السكر البنيّ.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كأس من الحليب.
مكونات التغليفة:
- كأسان من السكر البودرة.
- نصف كأس من شكولاتة نوتيلا.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
- ست ملاعق كبيرة من كريما الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء الطحين، والباكينج باودر، وكربونات الصودا، والملح ونخلط جيداً، ثم نتركه جانباً.
- نضع في الخلاط الكهربائي الزبدة، وزبدة الفول السودانيّ، والسكر البني ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضيف البيض، والفانيليا إلى الخليط ونستمرّ في التحريك.
- نضع خليط زبدة الفول السوداني على خليط الطحين ونقلب جيداً حتى تتجانس المكوّنات جيداً.
- نحضر صينية للفرن وندهنها بالزيت والطحين، ثم نضيف خليط الكيكة إليها.
- ندخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً، ثمّ نخرجها من الفرن ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نضع في وعاء مكوّنات التغليفة ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نضيف خليط التغليفة إلى الكيكة، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقلّ حتى تبرد، وتقدّم.
