محتويات
سلطة الفاصولياء البيضاء مع الفجل
المكوّنات
- علبتان من سمك الأنشوفي الفيليه.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من القُبّار.
- كوبان ونصف أوراق البقدونس الطَّازجة.
- ربع كوب أو أكثر من الخلّ الأبيض.
- ملح خشن، وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عشر حبّات فجل مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
- حبّتان من البصل الأخضر مُقطَّعتان إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث علب من الفاصولياء البيضاء.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيتون الأسود بالزيت.
طريقة التحضير
- نخلط الأنشوفي، وزيت الزيتون، والُقبَّار، وكوب من البقدونس في الخلاّط الكهربائيّ حتّى يتشكل لدينا بيريه.
- ننقل الخليط إلى وعاء كبير، ونُضيف له ربع كوب من الخلّ، ونُبهّر بالملح، والفلفل الأسود، ويُمكن إضافة المزيد من الخلّ حسب الرغبة.
- نُضيف ما تبقى من المكوّنات، ونُقلّب.
سلطة الفاصولياء البيضاء مع التونة
المكوّنات
- ضُمة من الهندباء البريّة المفرومة.
- سِت ملاعق كبيرة من تتبيلة البقدونس، مع كميّة إضافيّة.
- ملح خشن، وفلفل أسود حسب الرغبة.
- علبتان من الفاصولياء البيضاء.
- ساقان من الكزبرة مفرومتان.
- كوب من التونة.
- كميّة من أوراق البقدونس لتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الهندباء في وعاء كبير، وننثر فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من تتبيلة البقدونس مع التقليب.
- نُبهر الهندباء بالملح، والفلفل الأسود، وننقلها إلى طبق التقدِّيم، ونوزعها بالتساوي على الطبق.
- نخلط ثلاث ملاعق كبيرة من تتبيلة البقدونس، والفاصولياء البيضاء، والكزبرة في وعاء كبير، ونُبهّر بالملح والفلفل الأسود.
- نضع خليط الفاصولياء البيضاء فوق الهندباء، ونضع فوقها التونا، ونُزيّن بالبقدونس، وتتبيلة البقدونس.
سلطة الفاصولياء البيضاء
المكوّنات
- علبة من الفاصولياء البيضاء، ومن الفول.
- علبة من الفلفل الحلو المُقطَّع.
- نصف كوب من البصل المُقطَّع إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب من زيت الزيتون، ومن الخلّ.
- ملعقتان كبيرتان من السُكر.
- ربع ملعقة صغيرة من المسحوق المُجفّف لكلٍ من الريحان، ومن الزعتر، ومن إكليل الجبل.
- ذرة فلفل أسود.
- عبوة من خُضار السلطة الجاهزة، أو كميّة من خُضار السلطة الجاهزة حسب الرغبة.
- عبوة من الجزر القزم.
طريقة التحضير
- نضع الفاصولياء البيضاء، والفلفل الحلو، والبصل في وعاء.
- نخلط زيت الزيتون، والخل، والسُكر، والأعشاب، والفلفل الأسود في علبة مُحكمة الإغلاق، ونرج العلبة جيّداً، ونسكب الخليط فوق الفاصولياء.
- نضع وعاء الفاصولياء فوق طبق كبير، ونُرتب خُضار السلطة، والجزر على حواف الطبق.
