محتويات
السلطات
إنّ طريقة إعداد السلطات تتنوّع وتختلف حسب الدول؛ فهي من المقبلات الموجودة بشكل دائم غالباً إلى جانب الأطعمة؛ فهي خفيفة على المعدة، وتُحضّر من الخضراوات أو الفواكه أو المعكرونة وغيرها من المُكوّنات الطبيعيّة البسيطة، كما يُمكن إضافة قطع الدجاج إليها في بعض الأحيان.
سلطة المعكرونة مع الزبادي بالخضار
المكوّنات
- ستّ حبّات من الخيار مقطّعة إلى مكعّبات.
- أربع حبّات من الجزر، متوسطة الحجم، ومبشورة.
- خسة أمريكيّة مقطّعة بشكل خشن.
- أربعة أكواب من المعكرونة القصيرة، أصابع أو حرف C.
صوص الزبادي:
- علبتان من لبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- رشة من الملح، ورشة من الكمّون، ورشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر مملوء بالماء من خلال وضعها مع القليل من الملح على النار حتى تُسلق، ثمّ صفّيها من ماء السلق جيداً ودعيها جانباً حتى تبرد.
- ضعي كلّاً من قطع الخيار، والجزر، والخس في صحن السلطة واخلطيها معاً، ثمّ أضيفي مقدار المعكرونة للخضار وقلّبيها بلطف.
- في صحن جانبي اخلطي لبن الزبادي ومقدار الطحينة، والمايونيز، وكمية الخل، وعصير الليمون، ومقدار الفلفل الأسود، والملح، والكمون معاً حتى تتجانس، ثمّ اسكبيها على السلطة، وقلّبيها لتصل لكامل السلطة.
- قدّمي سلطة المعكرونة مع الزبادي في صحن التقديم بجانب الطبق الرئيسي.
- يُمكنك إضافة بعض قطع الخبز المحمّص لسلطة المعكرونة مع الزبادي.
سلطة المعكرونة مع الزبادي
المكونات
- خمسمئة غرام من المعكرونة، يُفضل أن تكون معكرونة أشكال.
- ست ملاعق كبيرة من المايونيز.
- أربع ملاعق من لبن الزبادي أو اللبن الرائب.
- عصير ليمونة.
- رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر مملوء بالماء، وعلى النار ضعي المعكرونة مع القليل من الملح وزيت الزيتون حتى تنسلق، ثمّ صفيها من ماء السلق جيداً ودعيها جانباً حتى تبرد.
- في صحن سلطة عميق ضعي المعكرونة وأضيفي لها المايونيز، ومقدار اللبن، والملح، والفلفل الأسود، ومقدار عصير الليمون، وابدئي بخلط المكوّنات السابق ذكرها معاً بلطف وبشكل جيد حتى تتجانس.
- ضعي سلطة المعكرونة والزبادي في طبق تقديم السلطة، ويُمكنك إذ أردتِ إضافة مقدارٍ من علبة الذرة وكميّة من شرائح الزيتون الأسود.
سلطة المعكرونة بالنقانق والأفوكادو
المكوّنات
- كوب من المعكرونة، قصيرة الحبة.
- حبة من البندورة، كبيرة الحجم، ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- حبة من الخيار، مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- حبة من الأفوكادو.
- علبة صغيرة من الذرة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- علبة من النقانق صغيرة الحجم، بنكهة الدجاج مقلية.
- رشة من الملح.
- رشّة من النعناع المجفّف.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي حسب الإرشادات الموجودة على المُغلّف، ثمّ صفّيها واتركيها جانباً.
- أزيلي نواة الأفوكادو، وأفرغي المحتوى بواسطة ملعقة، مع الاحتفاظ بالقشرة للتّقديم.
- قطّعي محتوى الأفوكادو إلى مكعّبات واخلطيه مع القليل من عصير الليمون كي لا يُصبح أسود اللون.
- ضعي كلّاً من قطع البندورة، والخيار، وحبات الذرة، والنقانق المقلية، والمَعكرونة في وعاء، واخلطي جيّداً لكن بخفة.
- ضعي قطع الأفوكادو، واللبن بعد خفقه قليلاً قبل تقديم السلطة مُباشرة، واخلطي بخفّة حتى لا تتفتت الحبات.
- ضعي السلطة في قشرة الأفوكادو المفرغة، ثمّ رشّي الملح والنعناع المُجفّف على الوجه، وقدّمي السلطة.
وصفة شهية لسلطة المعكرونة بالفيديو
لتحضير سلطة المعكرونة بطريقة لذيذة وسريعة إليك هذه الوصفة.
