طريقة عمل سندويشات دجاج

الدجاج

الدجاج نوعٌ من أنواع الأغذيّة الحاوية على قيمٍ غذائيّةٍ متنوعةٍ، وهو من الطيور الدّاجنة، يعدّ أكثرها انتشارًا، غذاؤه الأعلاف المكوّنة من البقايا والذّرة والحبوب المتنوعة، يتكاثر بالبيوض، ويستفيد الإنسان من بيضه ولحمه، انتشرت تربيته بشكلٍ كبيرٍ فهو يُربّى في القرى والمناطق الزراعيّة وأيضًا في المدن فوق أسطح الأبنية فهو أليف يربيه النّاس كي يستفيدوا من بيضه إمّا للأكل أو لأغراضٍ تجاريّة، ومن لحمه لاحقًا، أصبح الدّجاج يشكل جزءًا أساسيًّا من غذاء الإنسان وتنوّعت استخداماته، وصُنِع منه الكثير من الأطباق الشهيّة والوصفات المُحبّبة، فمنه المقليّ والمشويّ والمسلوق، فهو يعدّ من الأطباق السهلة والسريعة ومتعددة الاستخدامات، ومحبّب لدى الغالبية ولا سيما الأطفال، وسيعرض هذا المقال طريقة عمل سندويشات دجاج بطريقة واضحة.

مكوّنات طريقة عمل سندويشات دجاج

أصبح الدجاج مكوّنًا أساسيًّا لغالبيّة الأطباق، وجزءًا من المطبخ العربي والغربيّ، ولا يمكن الاستغناء عنه لوفرته أوّلًا، ولسهولة وسرعة تحضير أطباقه ثانيًا، ولكونه أصبح بديلًا عن الّلحوم الحمراء لمن لا يرغب في تناولها ثالثًا، وسيتناول هذا المقال طريقة عمل سندويشات دجاج وهو طبقٌ من الأطباق الّتي يعدّ الدجاج مكوّنًا أساسيًّا فيها، وقبل عرض طريقة عمل سندويشات دجاج لابدّ من عرض مكوّناتها فيما يأتي:

• ثلاثة صدور من الدجاج.
• حبتان من الثوم المقشّر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرّغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من البندورة.
• ملعقة كبيرة من السماق المطحون.
• حبتان من الثّوم المهروس.
• نصف كوب كبير من المايونيز.
• ربع كوب كبير من حمض الليمون.
• خس.
• خبز للسندويش.
• ثلاث حبّات كبيرة من البطاطا.
• نصف ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كاتشب.

طريقة عمل سندويشات دجاج

من أهمّ ما تمتاز به وصفات الدّجاج عامّةً بأنها سهلة وسريعة وشهيّة، إلى جانب قيمتها الغذائيّة الكبيرة، ومن بينها سندويشات دجاج، الّتي عُرِضَت مكوناتها السّهلة والمتوفرة في كل منزل، وفيما يأتي ستُعرَض طريقة عمل سندويشات دجاج:

• يُوضع صدر الدجاج منزوع العظام حسب المقادير المذكورة سابقًا في وعاء ويُقطّع إلى شرائح.
• يُوضع زيت الزيتون في وعاء على النار وتوضع شرائح الدجاج فوقه وتُقلّب على نارٍ هادئة.
• يُوضع الثوم المفروم إلى شرائح فوق الدّجاج.
• يُوضع فوقهم الملح والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون، وتُقلّب الشرائح على نارٍ هادئة حتّى تنضج، وتتُرَك جانبًا لتبرد.
• يُوضع في وعاء الثوم المهروس وعصير الليمون وملعقتان من المايونيز والسّماق والملح وتُخلَط المقادير جيّدًا.
• يُوضع الدجاج فوق خليط المايونيز ويُحرّك جيّدًا.
• يُوضع المايونيز في الخبز "أيّ نوع من الخبز حسب الرّغبة، وتُوضع فوقه شرائح الخس والبندورة، ومن ثمّ الكاتشب وشرائح الدجاج.
• تُوضع البطاطا بعد غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى أصابع وإضافة النشاء والملح إليها في الزيت الغزير، لقليها.
• تُوضع البطاطا بعد قليها في مصفاة وتُخلَط مع الفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل، وتُقدّم إلى جانب سندويشات الدجاج.

القيمة الغذائيّة لصدور الدجاج

على تنوّع الأغذية وقيمها بات الإنسان بحاجّة إلى غالبيتها، ليستفيدَ منها في بناء جسمه، فهو بحاجة إلى الفيتامينات والمعادن والبروتين، ولذلك عليه تنويع أغذيته وعدم الاقتصار على نوع معيّن حتى لا يفقد جسمه الكثير، ولا بدّ بعد ذكر طريقة عمل سندويشات دجاج من ذكر القيمة الغذائيّة لصدور الدجاج فكل ثلاث أوقية ونصف منه تحوي على:^[١]

المراجع

1. ↑ "How many calories are there in different cuts of chicken?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 22-12-2019. Edited.