محتويات
مقادير شوربة الشعيرية
يعد طبق الشوربة من أشهر الأطباق التي تقدم في جميع أنحاء العالم على اختلاف طريقة تحضيرها والمكونات المضافة إليها، ومن الحقائق التغذوية أن كل حصة من طبق الشوربة هذا يتكون من 217 سعرة حرارية، 6.8 جم بروتين، 37.1 جم الكربوهيدرات، 5.1 غرام من الدهون، 4.8 ملجم صوديوم، ومكونات الشوربة كالآتي:[١]
- 340 جرام شعيرية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 كوب ماء
- ربع كوب بصل.
- حبتان طماطم.
- 1 فص ثوم
- ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالخطوات
اعتمادًا على المقادير المذكورة في الفقرة الأولى الآن جاء دور تحضير طبق شوربة الشعيرية اللذيذ كما في الخطوات الآتية:[١]
- يوضع مقدار الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، ومن ثم تُقلى الشعيرية في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيًا.
- يوضع في الخلاط أو محضر الطعام الماء والبصل والطماطم والثوم والملح معًا ومن ثم يمتزج الخليط إلى أن يصبح مزيجًا متناغمًا.
- يُسكب المزيج المحضر في الخطوة الثانية فوق الشعيرية التي جهزت في الخطوة الأولى، ويوضع على نار خفيفة إلى حين نضوج الشوربة.
شوربة الشعيرية بالطماطم
يرغب كثير من الأشخاص في إضافة بعض المكونات من خضراوات أو لحوم على طبق شوربة الشعيرية، لذا سنوضح فيما يلي طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالطماطم كما في الخطوات الآتية:[٢]
المكونات
- كوب شعيرية.
- 3 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 مكعب من مرق الدجاج، يمكنك تخفيفه في 4 أكواب من الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تُذوب الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة ومن ثم يُضاف معجون الطماطم إليها.
- يُضاف مرق الدجاج المخفف بالماء إلى المقلاة، وإذا ظهرت الحاجة إلى المزيد من الماء يمكن إضافة لتر آخر.
- عندما يبدأ الماء بالغليان، يُضاف كوب الشعيرية والملح والفلفل وتترك المكونات إلى أن تغلي لمدة 15 دقيقة.
- بعد التأكد من نضوج الشعيرية يُرفع القدر عن النار ويُقدم ساخنًا.
شوربة الشعيرية بالدجاج
يُفضل عديد من الأشخاص تحضير شوربة الشعيرية مع إضافة الدجاج لها، وتكون خطوات التحضير بالتفصيل كالآتي:[٣]
المكونات
- 600 جرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات أي نحو قطعتين من الدجاج.
- 250 جرام شعيرية.
- 200 جرام بصل مقطع مكعبات.
- جزر مقشر ومقطع مكعبات.
- 200 جرام كرفس مقطع.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 4 لترات من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
لتحضير طبق شوربة شعيرية بالدجاج لذيذ وساخن اتبعي الخطوات التالية:[٣]
- يوضع مقدار من زيت الزيتون في قدر واسع ومن ثم يُضاف إليه الدجاج ويُترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- يُضاف إلى الدجاج الخضراوات وهي الجزر والكرفس والبصل.
- يُضاف مرق الدجاج والزعتر الأخضر (الأوريغانو) ويُترك على نار هادئة ومن ثم يتم تغطية القدر لمدة 15 دقيقة.
- تُضاف الشعيرية إلى القدر.
- تُضاف التوابل وهي الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
المراجع
- ^ أ ب Kathy, "Vermicelli Soup", allrecipes, Retrieved 15/6/2021. Edited.
- ↑ "Tomato Vermicelli soup", cookpad, Retrieved 15/6/2021. Edited.
- ^ أ ب "mama’s chicken vermicelli soup", sanremo, Retrieved 15/6/2021. Edited.
