محتويات
صفار البيض
صفار البيض هو الجزء الأصفر الذي يقع في وسط البيضة، ويمتاز صفار البيض بامتلاك مجموعة رائعة من الفوائد للصغار والكبار، فهو غنّي بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الأطفال الصغار، وينتشر البيض في الكثير من أنحاء العالم، كما يعدّ الغذاء الأساسي للكثير من شعوب العالم، نظرًا لفوائده الجمّة، بالإضافة إلى أنه رخيص الثمن، ويمكن للأشخاص إعداد البيض وصفاره بطرق مختلفة، كما أنه بإمكان الأم إعداد صفار البيض للرضيع بطرق مختلفة، ومن فوائد صفار البيض للرضع، أنه يعزز جهاز المناعة لديهم، كما أنه يقوي حاسة البصر عند الصغار، ويحسن عمليات الهضم عندهم، كما أن معظم العناصر الغذائية في البيض يمتلكها صفار البيض، وسيتم الحديث عن طريقة عمل صفار البيض للرضع.[١]
طريقة عمل صفار البيض للرضع
يمدّ صفار البيض الرضيع بمجموعة من المعادن، والعناصر الغذائية المفيدة واللازمة لنمو الرضيع نموًا سليمًا، فيمدّ الطفل بالحديد، كما يمنح الطفل أحماض دهنية ضرورية لنمو أدمغتهم ومنها DHA، وغيرها الكثير، أما عن طريقة عمل صفار البيض للرضع فهي:[٢]
الطريقة الأولى
وهناك طرق عديدة يمكن للأم من خلالها إطعام طفلها صفار البيض، وذلك لأن البيض مهم جدًا للرضع، وعادًة ما يتم إدخاله بعد عمر السبع شهور، ويفضل إطعام الطفل صفار البيض لوحده في البداية منعًا للتحسس، والابتعاد عن البياض لأنه غالبًا ما يسبب التحسس للطفل، ومن هذه الطرق:[٣]
- تقوم الأم بسلق البيضة كاملة.
- ثم تقوم بفصل صفار البيض.
- بعد ذلك يتم هرس صفار البيض مع حليب الأم، أو الحليب الخاص بالطفل، أو الحليب كامل الدسم بعد العام الأول من عمر الرضيع.
الطريقة الثانية
وهناك وصفات أخرى لصنع صفار البيض للأطفال الصغار، ويجب على الأم أن تبحث عن طرق مختلفة حتى يتقبل الطفل الصغير البيض لينعم بفوائده العديدة، وطريقة عمل صفار البيض للرضع هي:[٣]
- تقوم الأم بفصل صفار البيضة عن البياض.
- بعد ذلك تضع القليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة على النار.
- بعد أن يتم تسخين الزيت قليلًا يتم وضع صفار البيض وقليه.
الطريقة الثالثة
وعلى الأم الانتباه لطبخ البيض جيدًا، لأن البيض النّي يحتوي على بكتيريا السالمونيلا التي قد تسبب تسمم غذائي للرضيع، كما يمكن للأم مع تقدم الصغير في العمر هرس البيض مع أطعمة أخرى مثل، الأفوكادو، البطاطا الحلوة، وغيرها، ودمج صفارالبيض مع أطعمة أخرى مفيدة للطفل الصغير مثل، الكسترد، وبعد بلوغ الطفل العام الأول من عمره يسمح الطبيب بإطعامه البيضة كاملة،[٤] أما طريقة عمل صفار البيض للرضع مع الشوفان هي:[٣]
- تقوم الأم بفصل صفار البيض.
- بعد ذلك تضع صفار البيض مع نصف كوب من الشوفان المطبوخ على النار.
- ويترك حتى ينضج.
- كما يمكن للأم استبدال الشوفان المطبوخ بالفواكه أو الخضروات.
المراجع
- ↑ "All you need to know about egg yolk", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 01-02-2020. Edited.
- ↑ "Egg Yolks Good Choice for Weaning Babies", www.webmd.com, Retrieved 01-02-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "Is It Safe for Babies to Eat Eggs?", www.healthline.com, Retrieved 01-02-2020. Edited.
- ↑ "Is it safe to give my baby eggs to eat?", www.babycenter.com, Retrieved 01-02-2020. Edited.
