محتويات
القيمة الغذائيّة للمايونيز
| القيمة الغذائيّة | 100 غرام من المايونيز |
|---|---|
| الطاقة | 400 سعرة حراريّة |
| البروتين | 0.00 غرام |
| الدهون | 40.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.67 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| الكالسيوم | 455 غرام |
| الحديد | 0.00 ملليغرام |
| الصوديوم | 833 ملليغرام |
| الكوليسترول | 33 ملليغرام |
صلصة الرانش
| مدّة تجهيز المكونات | خمس وثلاثون دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس دقائق. |
| عدد الحصص | خمسة حصص |
المكوّنات
- نصف كوبٍ من كلٍ من: المايونيز، الكريمة الحامضة والحليب
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: الثّوم البودرة, البقدونس المُجفّف, صلصلة الوورشِستر, البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
طريقة التحضير
- خلط كل المقادير مع بعضها ووضعها بالثلاّجة لمدّة نصف ساعه قبل الإستخدام.
- إضافة الحليب إذا كانت الصلصة ثقيلة.
سلطة تاكو الدجاج مع صوص الرانش
| مدّة تجهيز المكونات | عشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- القليل من الخضار الورقيّة مثل الخس والجرجير والسبانخ.
- خبز تورتيلّا.
- القليل من الزيت نباتي.
- ست قطع من صدور الدجاج.
- رشّة من كلٍ من: بهارات فاهيتّا الملح والفلفل الأسود.
- حبّتان من الأفوكادو.
- حبّة مفرومة من البندورة.
- كوب من الذّرة.
- كوب من الفاصولياء الحمراء.
- مخلّل هالبينو.
- القليل من شرائح البصل الأخضر.
صلصة الرانش:
- نصف كوبٍ من اللبنة.
- ربع كوبٍ من المايونيز.
- نصف كوبٍ من عصير اللّيمون.
- رشّة من كلٍ من:الأعشاب الإيطالية، بودرة الثوم والبابريكا المُدخّنة.
طريقة التحضير
- تتبيل الدّجاج بالملح والفلفل وبهارات الفاهيتا وتقليبهم بالزّيت ووضعهم جانباً.
- دهن خبز التورتيلّا ووضعه بقوالب وخبزه بالفرن.
- خلط مقادير صلصة الرّانش.
- خلط جميع مقادير السّلطة معاً.
- إضافة الدّجاج وتقديمه بقوالب التورتيلّا مع صلصة الرانش.
كلوب ساندويتش التونة
| مدّة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | حصّة |
المكوّنات
- عبوّة من التونة.
- أربعة ملاعق كبيرة من صوص الرانش أو ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
للحشوة:
- ملعقة كبيرة من الزّيتون الأخضر الخالي من النوى والمفروم خشناً.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز للدّهن.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود.
- ثلاث شرائح من الخس متوسّط الحجم.
- ثلاة شرائح من التّوست.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزّيتون.
طريقة التحضير
- وضع زيت الزيتون في مقلاة وتحميص شرائح التوست لمدّة دقيقة ونصف لكل جهة إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون ووضعها جانباً.
- تصفية التونة من الزّيت ووضعها في وعاء وإضافة الرّانش أوالمايونيز إليها(حسب الرّغبة) والزّيتون والبقدونس والبصل والخل والملح والفلفل الأسود وتقليبها جيدًا وضعها جانبًا.
- دهن التّوست بالمايونيز وإضافة ورقة خس ثمّ وضع ثلاة ملاعق من حشوة التونة فوقها.
- وضع شريحة توست أخرى فوق الحشوة وتكرار الخطوات السابقة إلى أن تتكون ثلاث طبقات ثمّ تقسيمها إلى نصفين ووضعها في الطّبق وتقديمها.
الذرة المشوية بصوص الرانش و جبنة البرميجان
| مدّة تجهيز المكونات | خمس دقائق |
| مدّة الطّهي | خمس دقائق |
| عدد الحصص | ستّة أشخاص |
المكوّنات
- أربع حبّات من الذّرة الطّازجة.
- نصف كوبٍ من صوص الرانش.
- مئة غرامٍ من جبنة برميزان.
- القليل من الثّوم المُعمّر الطّازج.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- البدء بتقشير الذّرة ودهنها بالثّوم من جميع الجهات.
- وضع الذّرة على الشوايّة وتقليبها باستمرار إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- وضع الذّرة في طبق التقديم و سكب فوقها صوص الرانش.
- بشر جبن البارميزان فوق الذرة.
- تزيين الذرة بأوراق الثوم المُعمّر المفروم.
