طريقة عمل صوص شوكولاتة للكيك

محتويات

وضع السكر مع الزبدة في وعاء محضرة الطعام وخلطهم معاً ثمّ إضافة الفانيلا، والبيض.
خلط كلٍ من: الكاكاو، الطحين، الملح والبيكنج باودر وخلط المكوّنات معاً ثمّ إضافة المواد الجافة إلى خليط السكر بالتبادل مع الحليب.
دهن صينية فرن عميقة بالقليل من السمنة ورشّ الطحين ثمّ سكب الخليط.
صب الصلصة الساخنة على خليط الكعكة وإدخال الصينية إلى الفرن وخبز الكعكة على درجة حرارة متوسطة لمدّة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
تقديم كعكة الشوكولاتة ساخنة مع آيس كريم الفانيلا أو الكريمة المخفوقة.

للتشكيل:

وضع الكريمة، وبذور الفانيلا في قدر صغير ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة.
تقليب الكريمة من وقت إلى آخر إلى أن يتم غليانها ثمّ إضافة العسل، والشوكولاتة وتقليب المكوّنات جيداً إلى أن يتم إذابة الشوكولاتة.
إحضار أطباق فردية تحتوي على قاعدة شمعة ثمّ توزيع صلصة الشوكولاتة في الأطباق الفردية.
وضع كل طبق فوق القاعدة التي فيها شمعة ثمّ إشعال الشمعة من أجل المحافظة على بقاء الصلصة سائلة ودافئة اثناء فترة التقديم.
توزيع كلٍ من: البسكويت، الفواكه، المارشميلو والباوند كيك في أطباق تقديم فردية.
تقديم تشكيلة الفواكه مع الصلصة مباشرة.

وضع كلٍ من: الكريمة، السكر وعود من الفانيلا في مقلاة متوسطة ووضعها على النار إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
خفق صفار البيض في وعاء ثمّ إضافة ثلث خليط الكريمة إلى صفار البيض مع الاستمرار في التحريك.
إعادة خليط صفار البيض والكريمة إلى المقلاة مع الاستمرار في الطهي مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح الخليط سميك القوام قليلاً.
تصفية الكريمة في وعاء ثمّ إضافة الشوكولاتة وخفقها إلى أن تصبح ناعمة.
إضافة القهوة مع التقليب ثمّ صب الخليط في قوالب ووضعها في الثلاجة إلى أن تصبح باردة.