طريقة عمل صوص شوكولاته سهل وسريع

محتويات

سكْب السُّكر، الطَّحين وبودرة الكاكاو في وعاءٍ كبير الحجم، والتَّقليب بواسطةِ ملعقةِ الطَّعام.
تسخين الحليب، الزُّبدة وخلاصة الفانيلا في قدرٍ صغيرٍ على شعلة نارٍ متوسطةٍ إلى أن تذوبَ الزُّبدة.
سكْبُ المقاديرِ الجَّافة دفْعةً واحدةً في قدرِ الحليب والتَّحريك باستعمالِ الخفَّاقة الشَّبكية.
تهدئة شعلةِ النار مع الاستمرارِ في الخفْقِ لمدّةِ 6 دقائقٍ.
إطفاء شعلةِ النار ورش حفنةِ الملح والتَّحريك لمدّةِ دقيقتين.
سكْب صلصةِ الشُّوكولاتة فوق الآيس كريم أو حفظها في مرطبانٍ مُحكَم الإغلاق ثمَّ يُوضعُ في الثَّلاجة.

مكوّنات تغليفِ الكيك:

خفْق السُّكر مع الزَّيتِ حتّى يمتزجا جيداً.
ضرْب البيْضِ مع الفانيلا في وعاءِ الخفَّاقة الكهربائيّة، ثمَّ يُضافُ إلى مزيجِ السُّكر.
إضافةُ بودرة الكاكاو المُذوَّبة وخفْقها، ثمَّ إضافة مزيجُ لبن الزَّبادي والخل، ويُضْربُ جيداً بالخفَّاقةِ الكهربائيّة.
خلْطُ الطَّحينِ، البيكنج صودا والملح في وعاءٍ متوسط الحجم.
إضافةُ مزيجِ الطحين تدريجياً إلى مزيجِ المقاديرِ السَّائلة ويتمُّ خفْقُ المزيجِ حتّى الحصولَ على قوامٍ كريميٍّ.
دهْنُ ثلاثِ صواني خبزٍ صغيرةٍ بالزَّيت وسكب المزيجُ بالتَّساوي فيها.
خبْزُ الصَّواني لمدّة 20 إلى 25 دقيقةٍ تقريباً في فرنٍ مُحمَّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ.
رفْعُ الصَّواني من الفرنِ ووضعها جانباً حتّى تبردَ بالكامل.

تغليفُ الكيك:

خفْقُ الكريمة حتّى تصبحَ كثيفةً.
إضافةُ الشُّوكولاتة المُذوَّبة وخلْطها جيداً.
تغليفُ الكيك بالكريمة المُبرَّدة وتزيينُها بتوتِ العُليّق الأزرقِ والفُريْز والتوتِ البريِّ الأحمر.

وضعُ جميعِ المكوّناتِ في وعاءٍ، ثمَّ وضعُ الوعاءِ في حمامٍ مائيٍّ.
طهْي الخليطِ مع التَّقليبِ بملعقةٍ بلاستيكيّة إلى أن يصبحَ سميكاً.
سكْبُ صوصِّ الشُّوكولاتة على كراتِ الآيس كريم وباستعمالِ سكينٍ غير حادّةٍ يتمُّ الضَّغطُ على حباتِ الفراولة على لوحِ تقطيعٍ ثمَّ رصّها بجانبِ كراتِ الآيس كريم.