محتويات
طاجن المكرونة
تُعد المكرونة بشكل عام من الأكلات المفضلة عند الجميع سواء كان الأطفال أو الكبار، فهي أكلة سهلة وسريعة التحضير ويمكن تحضيرها بطرق كثيرة ومختلفة، بالإضافة إلى أن المكرونة من الأكلات رخيصة الثمن، وتتميز بسهولة تقبلها للإضافات المختلفة، فيمكن تحضيرها وإضافة الكثير من أنواع الجُبن المختلفة أو إضافة اللحوم أو الدجاج، ويمكن تناولها مع صلصة الطماطم الحمراء أو كريمة الطبخ البيضاء، وللمزيد من القيمة الغذائية يمكن تقديمها مع مجموعة من الخضروات، وتشتهر المكرونة أيضًا بجمال مذاقها في الطواجن، فتتميز الكثير من المحلات ببيع طواجن المكرونة مع الإضافات المختلفة، لذلك يقدم هذا المقال طريقة عمل طاجن المكرونة، لتساعد الأم في تقديمها لأسرتها بطريقة سهلة وسريعة ومذاق جيد أيضًا.
مكونات طاجن المكرونة ومقاديره
مكونات طاجن المكرونة سهلة وبسيطة، بالإضافة إلى أنها موجودة في كل منزل، فيمكن لربة المنزل تحضيرها في وقت سريع، وتساعد أيضًا الأم العاملة في إيجاد فرصة مناسبة لتحضير أكلة سهلة وخفيفة ومفيدة أيضًا لجميع أفراد أسرتها، وفيما يأتي أهم المكونات اللازمة لتحضير طريقة عمل طاجن المكرونة؛
- كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 بصلة مفرومة.
- 1/2 ملعقة قرفة ناعمة.
- 1/2 ملعقة زنجبيل ناعم.
- عدد 2 فص ثوم.
- 1/2 لتر عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة.
- ماء.
- زيت.
- بهارات.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل طاجن المكرونة
طريقة عمل طاجن المكرونة من الطرق السهلة والبسيطة والسريعة أيضًا، فهي مناسبة لوجبة غداء سريعة، أو لعزيمة عشاء لبعض الأقارب والأصدقاء، فالالتزام بالمقادير وخطوات التحضير يساعد في تقديم طبق مميز في وقت قصير، وفي السطور الأتية نقدم طريقة عمل طاجن المكرونة باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات:
- في البداية يتم تحضير المكرونة وسلقها، وذلك بوضع ماء في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، عند وصولها لمرحلة الغليان يتم وضع المكرونة بها لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر لتصل إلى مرحلة النضج يتم تصفيتها من الماء ووضعها جانبًا.
- طاجن المكرونة يحتاج لإضافة اللحمة المفرومة، ولإعدادها يجب إحضار وعاء به ملعقتين من الزيت ووضعه على نار متوسطة، ثم وضع البصل المفروم لتشويحه مع الزيت حتى ذبوله.
- بعد ذلك يتم بإضافة اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل الناعم مع التقليب لخط جميع المكونات معًا وتركها على النار لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء أخر يتم خلط قليل من الماء مع صلصة الطماطم وعصير الطماطم والبهارات وقليل من الملح والفلفل.
- في طاجن متوسط الحجم تضاف طبقة من المكرونة ثم توضع جزء من خليط صلصة الطماطم، وبعدها تضاف خليط اللحم المفروم ومعها جزء أخر من خليط صلصة الطماطم، وأخيرًا توضع طبقة المكرونة الأخيرة فوق اللحمة والمتبقي من خليط صلصة الطماطم.
- يوضع الطاجن في فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
القيم الغذائية لطاجن المكرونة
يحتوي طاجن المكرونة على العديد من المكونات، والتي تضيف له قيمة غذائية وفوائد يستفاد منها الجسم، فلا تعد مجرد وجبة غذائية ولكنها تساعد في مد جسم الإنسان بالعديد من الفيتامينات، ومن أهم القيم الغذائية الموجودة بكل كوب من طاجن المكرونة كالآتي:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 329 |
| إجمالي الدهون | 13.06 غرام |
| الدهون المشبعة | 4.34 غرام |
| الدهون غير المشبعة | 1.339 غرام |
| الدهون الاحادية | 5.638 غرام |
| كوليسترول | 51 مليغرام |
| صوديوم | 1887 مليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 33.33 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.8 غرام |
| السكريات | 8.47 غرام |
| بروتين | 20.22 غرام |
| كالسيوم | 48 ميلغرام |
| حديد | 4.03 غرام |
| بوتاسيوم | 811 ميلغرام |
| فيتامين A | 714 |
| فيتامين C | 17.6 مليغرام |
| فيتامين D | 0 مليغرام |
المراجع
- ↑ "Pasta with Meat Sauce", www.fatsecret.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
