محتويات
القيمة الغذائية للزبيب
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الزبيب |
|---|---|
| ماء | 16.57 غرام |
| طاقة | 296 سعرة حرارية |
| بروتين | 2.52 غرام |
| دهون | 0.54 غرام |
| الكربوهيدرات | 78.47 غرام |
| الألياف الغذائية | 6.8 غرام |
| الكالسيوم | 28 ملليغرام |
| الحديد | 2.59 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 30 ملليغرام |
| الفسفور | 75 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 825 ملليغرام |
| الصوديوم | 28 ملليغرام |
| الزنك | 0.18 ملليغرام |
| فيتامين ج | 5.4 ملليغرام |
| الفولات | 3 ميكروغرام |
جلاب "عصير الزبيب"
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكونات
- ربع كوبٍ من الصنوبر.
- ربع كوبٍ من الزبيب الأشقر.
- نصف كوبٍ من دبس التمر.
- نصف كوبٍ من دبس العنب.
- كوب من شراب الورد المركّز.
- عودان من القرفة.
- أربعة أكوابٍ من الثلج المجروش.
- كوبان من الماء البارد.
طريقة التحضير
- وضع الزبيب والصنوبر في الماء البارد ونقعهما لمدّة نصف ساعة.
- وضع دبس العنب وشراب الورد المُركّز ودبس التمر في إبريق طويل.
- تدخين طرف عود القرفة وحرقه، ثمّ وضعه في الإبريق وإغلاق فوهة الإبريق بشكلٍ محكم للحصول على نكهة تدخين القرفة.
- رفع عود القرفة من الإبريق وإضافة الثلج المجروش -حسب الرغبة-، ثمّ إضافة الماء الباربد -حسب الرغبة-.
- إضافة الزبيب والصوبرإلى الشراب ، وتقديمه.
مرطب عصير الجزر
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي ِل | شخصين |
المكونات
- جزرتان متوسطتا الحجم.
- ربع كوبٍ من الزبيب الذهبي.
- نصف مغرفة من البودرة البروتينية النباتية.
- كوبان من أوراق السبانخ.
- نصف موزة مُجمّدة.
- رشّة من جوزة الطيب والقرفة والقرنفل.
- كوب من حليب الصويا غير المُحلّى، أو حليب اللوز.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكوّنات باستخدام الخلاّط الكهربائي على السرعة المتوسطة، والخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة.
- سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه.
مشروب الزبيب الأسود
المكوّنات
- كوب من الزبيب المنقوع.
- ثلج -حسب الرغبة-.
- كوب من الماء.
- القليل من حبوب الزبيب -للتزيين-.
طريقة التحضير
- خفق جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائي، والخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة، ثمّ سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه بعد تزيينه بالزبيب.
عصير الزبيب والتين
المكوّنات
- كوب من الزبيب الغامق.
- كوبان من عصير العنب الأحمر.
- كوب من التين المُجفّف.
- كوب من الماء.
- القليل من السكّر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نقع التين المجفف والزبيب في الماء يومًا كاملًا، ثمّ وضعهم في وعاء الخلاّط الكهربائي والخلط جيدًا.
- إضافة الماء وعصير العنب والسكر -حسب الرغبة-، والخلط جيدًا.
- تصفية العصير وسكبه في أكواب التقديم، وتقديمه باردًا.
عصير تمر بالزبيب
المكوّنات
- اثنتا عشرة حبّة من التمر.
- رشّة من القرفة.
- القليل من ماء الزهر -حسب الرغبة-.
- كوبان من الحليب.
- ثلاث ملاعق من الزبيب.
طريقة التحضير
- خفق جميع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي والخلط جيدًا حتى تتتجانس المكوّنات وتصبح ناعمة، ثم سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه.
عصير موز بالحليب والزبيب
المكوّنات
- موزة.
- ربع كوبًٍ من الزبيب.
- ثمان وعشرون ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوبٍ من الحليب.
- كوب من آيس كريم الفانيلا.
- ربع كوبٍ من عسل النحل.
طريقة التحضير
- تقشير الموزة وتقطيعها وإضافة عصير الليمون إليها لمنع تغير لونها، ثمّ وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي والخفق جيدًا.
- إضافة الزبيب والآيس كريم وعسل النحل والحليب، والخلط جيدًا.
- سكب العصير في أكواب التقديم وتزيينه بقطع الموز غير المُقشرة.
