محتويات
القيمة الغذائية للسبانخ
| القيمة الغذائية | 100 غرام من السبانخ |
|---|---|
| ماء | 91.40 غرام |
| طاقة | 23 سعرة حرارية |
| بروتين | 2.86 غرام |
| الدهون | 0.39 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.63 غرام |
| الألياف | 2.2 غرام |
| السكريات | 0.42 غرام |
| الكالسيوم | 99 ملليغرام |
| الحديد | 2.71 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 79 ملليغرام |
| الفسفور | 49 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 558 ملليغرام |
| الصوديوم | 79 ملليغرام |
| الزنك | 0.53 ملليغرام |
| فيتامين ج | 28.1 ملليغرام |
| الثيامين | 0.078 ملليغرام |
| الريبوفلافين | 0.189 ملليغرام |
| النياسين | 0.724 ملليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.195 ملليلغرام |
| الفولات | 194 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 469 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 2.03 ميكروغرام |
| فيتامين ك | 482.9 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.063 غرام |
| الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة | 0.010 غرام |
| الأحماض الدهنية غير المشبعة | 0.165 غرام |
عصير السبانخ
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- كوبان من أوراق السبانخ المفرومة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- عود من الكرفس.
- عصير نصف ليمونة -حسب الرغبة-.
- حبّة من التفاح أو الكُمّثرى، منزوعة البذور ومفرومة.
طريقة التحضير
- غسل أوراق السبانخ وساق الكرفس والتفاح أو الكمثرى، وفرم الكرفس والتفاح إلى قطع كبيرة.
- سكب مقدار ثلاثة أرباع الكوب من الماء في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة إليه الكرفس والتفاح.
- إضافة أوراق السبانخ وعصير الليمون، والخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثمّ تصفيته باستخدام مصفاة سلك ناعمة.
- سكب العصير في كوب التقديم وتقديمه.
عصير السبانخ والجزر
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكونات
- ست جزرات متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
- كوبان من أوراق السبانخ المغسولة والمفرومة.
- عود من الكرفس -حسب الرغبة-.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة أو لايم -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- غسل السبانخ وتنظيفه جيدًا، وفرم الكرفس والجزر إلى قطع كبيرة.
- وضع الجزر والكرفس في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة إليه الماء والخلط جيدًا حتى يصبح الخليط على شكل هريس.
- إضافة عصير الليمون والسبانخ والخلط مجددًا، ثمّ تصفيته في مصفاة سلك ناعمة، وسكبه في أكواب التقديم.
عصير تفاح وسبانخ
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخص واحد |
المكونات
طريقة التحضير
- غسل أوراق السبانخ والليمون والتفاح وفرمها، ثمّ وضعها في وعاء الخلّاط الكهربائي والعصر جيدًاعلى السرعة المتوسطة.
- إضافة مكعبات الثلج إلى أكواب تقديم مناسبة، ثمّ سكب العصير فيها وتقديمه.
عصير التفاح والسبانخ والخيار
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخص واحد |
المكونات
- خيارة مفرومة ناعماً.
- القليل من عصير الليمون -الكمية حسب الرغبة-.
- عود كبير من الكرفس المفروم.
- حفنة من أوراق السبانخ الجيّدة.
- مئة وخمسون ملليلترًا من عصير التفاح المُبرّد غير المُحلّى.
- القليل من ماء جوز الهند المثلج -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكوّنات في وعاء الخلاّط اليدوي، والخلط جيدًا على السرعة المتوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- وضع العصير في أكواب تقديم مناسبة، ثمّ إضافة ماء جوز الهند إليه -حسب الرغبة-، وتقديمه.
