طريقة عمل عصير الشمندر

الشمندر

طريقة عمل عصير الشمندر من الوصفات الذي يفضّلها العديد فهي تحتوي على الشمندر اللذيذ الذي يطلق عليه إسم البنجر، حيثُ يعدّ من النباتات الجذرية الأرجوانية والتي تُقسّم إلى نوعين منها الشمندر السكري الذي يتميز باللون الأبيض الصافي والأخر الشمندرالمعروف كثير الاستخدام ذو اللون الأرجواني وفي بعض الأحيان ما يكون أحمر غامق أو فاتح، يظهر الشمندر بموسم الشتاء حيثُ يستخدمه البعض لإعداد أشهى أنواع المخللات أو لتناوله بجانب الأطعمة أو من خلال إعداده بوصفة مع السلطات الطازجة ليضيف نكهته الرائعة لها أو إعداده على شكل عصير طازج جميل المذاق وهو موضوع حديثنا بهذا المقال.

فوائد الشمندر

يُعدّ الشمندر من الأصناف المفضلة والمحببة للعديدمن الناس؛ لأهميته في صحة الأجسام، لما يحتويه من فوائد لخفض مستوى ضغط الدم والتقليل من الإلتهابات وأوجاعها وليدعم الصحة للجهاز الهضمي مما يَجعل منه صنف مرغوب ومميز عن غيره من الأصناف، لذا يُفضل العديد تناوله بعدة أشكال ومنها عصير الشمندر الشهي الذي سيتم بيّانه في هذا المقال.^[١].

• يُساعد الشمندر في الحفاظ على ضغط مستوى الدم بالجسم.
• يَعمل على تحسين الأداء الرياضي.
• يَعمل على مكافحة الألتهابات بالجسم.
• يَعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.
• يَعمل على دعم صحة الدماغ.
• قَد يحتوي الشمندر على بعض الخصائص التي تعمل كمضاد للسرطان.
• يُعد من الأصناف التي تُساعد على فقدان الوزن لذا يَستخدمُه العديد بأوقات الحمية.
• يُعد من الوصفات السهلة والتي تشمل النظام الغذائي للحمية الغذائية.
• يَحتوي الشمندر على العديد من العناصر الغذائية في عدد قليل من السعرات الحرارية.

طريقة عمل عصير الشمندر

تُعدّ طريقة إعداد عصير الشمندر اللذيذ والمفيد بذات الوقت من الوصفات البسيطة والسريعة لما يحتويه من مكونات قليلة ومتوفرة بكل منزل من الشمندر و السكر والماء، وبالرغم من قلة مكوناته إلا إنّ فوائده عديدة ونكهته مميزة وطريقته سهلة ولونه جذاب ومميز وفي الآتي بيان مقادير عصير الشمندر.

• المقادير
  • 3 حبات متوسطة الحَجم من الشمندر الأحمر اللذيذ.
  • 2 ملعقتان كبيرتان من السكر أو بحسب الرغبة.
  • وعاء من الماء البارد.
  • مكعبات الثلج.

• طريقة التحضير
  • أول خطوة من خطوات طريقة عمل عصير الشمندر هي وَضع حبات الشمندر في قدر بداخله ماء وتُوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • يُخرج من القدر ويُغسل بماء باردة ليسهل تَقشيره وتقّطيعه لقطع متوسطة الحجم.
  • تُوضع حبات الشمندر المقطعة بخلاط العصائر ويُضرب جيدًا.
  • يُوضع الماء البارد بمقدار كأسيين كبيريين ومن ثم يُضاف إلى الخلاط.
  • تُضاف كمية السكر المرغوبة إلى الخلاط ويُحرك بشكل جيد ليذوبَ بالماء.
  • تُخلط المكونات لمدة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة.
  • يُعبأ العصير في وعاء ويُضع عليه قطع الثلج الباردة ليصبح جاهزًا للتقديم والتمتع بالطعم المنعش للشمندر.
  • من الممكن وَضع الوعاء في الثلاجة وإخراجه عند الرغبة بالأستخدام.
  • يُقدّم عصير الشمندر بجانب الأطعمة الخفيفة ببعض الأوقات أو يتناوله البعض بأوقات الحمية الغذائية.

القيمة الغذائية لعصير الشمندر

يُعدّ عصير الشمندر من العصائر المرغوبة ذات المذاق الرائع، لما تحتويه من عناصر مهمة لتكوين أجسامنا ودعم صحتنا، فيُعدّ عصير الشمندر من أهم العصائر المهمة لما يحتويه من عناصر مهمة من الكربوهيدرات، البوتاسيوم، الصوديوم، والذي يُعدّ من الأصناف المفيدة لعلاج إرتفاع ضغط الدم بالجسم والإتهابات لذا يلجئ العديد لإعداد طريقة عمل عصير الشمندر لأهميته ونكهته اللذيذة^[٢].

المراجع

1. ↑ "9 Impressive Health Benefits of Beets", www.healthline.com, Retrieved 22-12-2019. Edited.
2. ↑ "Fresh / Raw - Beet Juice", www.myfitnesspal.com, Retrieved 22-12-2019. Edited.