محتويات
القيمة الغذائيّة في الكنتالوب
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الكنتالوب |
|---|---|
| ماء | 90.15 غرام |
| الطاقة | 34 سعرة حراريّة |
| البروتين | 0.84 غرام |
| الدهون | 0.19 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.16 غرام |
| الألياف | 0.9 غرام |
| السكريات | 7.86 غرام |
| الكالسيوم | 9 ملليغرام |
| الحديد | 0.21 ملليغرام |
| الصوديوم | 16 ملليغرام |
| فيتامين C | 36.7 ملليغرام |
| فيتامين A | IU 3382 |
| البوتاسيوم | 267 ملليغرام |
| كوليسترول | 0.0 ملليغرام |
عصير الكنتالوب
| مدَّة التَّحضير | خمس دقائق |
| يكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- كوب من المانجا المُقطّعة إلى قطع صغيرة.
- كوب إلا ربع من الكنتالوب المُقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ربع كوبٍ من أوراق النعناع الطازج.
- ربع كوبٍ من الماء.
طريقة التَّحضير
- وضع قطع الكنتالوب في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة قطع المانجا إليها.
- إضافة الماء والقليل من أوراق النعناع.
- تشغيل الخلاّط الكهربائي على سرعة متوسطة، والخلط جيدًا حتَّى تمتزج المقادير ويصبح العصير ناعمًا.
- سكب عصير الكنتالوب في أكواب التقديم، والتزيين بأوراق من النعناع الطازج، ثمَّ تقديمه.
عصير الكنتالوب والزبادي
| مدَّة التَّحضير | خمس دقائق |
| يكفي لِ | ثلاثة أشخاص |
المكوِّنات
- كيلو غرام من الكنتالوب المُقشّر والمُقطّع إلى قطع صغيرة.
- ثلاث عُلبٍ من الزبادي.
- نصف لترٍ من الماء.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة التّحضير
- وضع قطع الكنتالوب في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة الزبادي إليه.
- إضافة باقي المكوِّنات إلى الخلاط.
- تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة، والخلط لمدّة دقيقة حتًى تختلط المقادير ونحصل على عصير متجانس.
- سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه مباشرة.
مخفوق الكنتالوب مع العسل
| مدَّة التَّحضير | خمس دقائق |
| يكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- أربعة أكوابٍ من الكنتالوب المُقطّع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوبٍ من الزبادي.
- ربع كوبٍ من العسل.
طريقة التّحضير
- وضع الزبادي في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة قطع الكنتالوب إليه.
- إضافة القليل من العسل إلى الخلاط.
- تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة، والخلط لمدّة دقيقة حتّى تمتزج المقادير ونحصل على مزيج ناعم.
- سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه في الحال.
سموذي الكنتالوب
| مدَّة التَّحضير | خمس دقائق |
| يكفي لِ | شخصين |
المكوِّنات
- ثلاثة أكوابٍ من الكنتالوب المُجمّد والمُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من مُكعبات الثلج.
- ربع كوبٍ من السّكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- القليل من الماء.
- كمية من كريمة الخفق -للتقديم-.
طريقة التَّحضير
- وضع قطع الكنتالوب في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة السكر والفانيلا.
- إضافة القليل من الماء.
- تشغيل الخلاّط الكهربائي على سرعة متوسطة، والخلط جيدًا إلى أن يتجانس الخليط.
- إضافة قطع الثلج بالتدريج وفي أثناء الخلط.
- سكب سموذي الكنتالوب في كؤوس التقديم، ثمَّ التزيين بكريمة الخفق وتقديمه باردًا.
آيس كريم كنتالوب
| مدَّة التَّحضير | خمس دقائق |
| يكفي لِ | شخصين |
المكوِّنات
- نصف كيلو غرام من الكنتالوب المُجمّد والمُقطّع إلى قطع صغيرة.
- علبتان من الزبادي.
- ربع كوبٍ من العسل.
طريقة التَّحضير
- وضع قطع الكنتالوب في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة باقي المكوِّنات إليه.
- تشغيل الخلاّط الكهربائي على سرعة متوسطة، والخلط جيدًا حتَّى تمتزج جميع المقادير.
- سكب المزيج في أكواب مناسبة، ثمَّ وضعها في الثلاّجة حتَّى تجمد ومن ثمّ تقديمها.
