محتويات
كيك إسفنجي سهل
يعد هذا النوع بأنه أحد أنواع الكيك السهلة التحضير ويتميز بهشاشته وبمذاقه الرائع، ويتميز بمكوناته البسيطة والمتواجدة بالمنزل، ويمكن تحضير الكيك بنكهة الفانيليا أو بالشوكولاتة الذائبة، ويعتمد تحضيره على طريقة تحريك المزيج حيث يجب تحريكه بهدوء من الأعلى إلى الأسفل وبدون عملية الخفق السريع التي تخرج الهواء من الكيك فلا يصبح هشًا أو إسفنجيًا، وسنقدم طريقة عمل كيك إسفنجي سهل بطريقتين مميزتين.
مقادير كيك إسفنجي سهل
- كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة من محسن الكيك.
- 5 بيضات متوسطة.
- ربع كوب كبير من الماء.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب كبير من عجينة السكر للتزيين.
طريقة تحضير كيك إسفنجي سهل
- يوضع الدقيق في وعاء كبير ثم يضاف إليه البيكنج باودر والنشا ومحسن الكيك وتخلط المكونات معاً ثم تترك جانبًا.
- يخفق البيض ثم يضاف إليه السكر مع الاستمرار بالخفق ثم يضاف إليه الخل الأبيض والماء مع التحريك المستمر.
- يضاف إليها خليط الكيك مع التحريك حتى تمتزج المكونات معاً ثم يوضع المزيج في قالب التارت مدهون بالزيت والدقيق.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد.
- تمد عجينة السكر ثم تزين بها الكيك الإسفنجي وتوضع في الثلاجة.
طريقة تقديم كيك إسفنجي سهل
- يقطع الكيك الإسفنجي ويوضع في أطباق للتقديم.
- يقدم مع كوب من العصير البارد.
طريقة عمل كيك إسفنجي بالشوكولاتة
- مقادير كيك إسفنجي بالشوكولاتة:
- نصف كوب كبير من الدقيق.
- نصف كوب كبير من بودرة الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 4 بيضات متوسطة.
- كوب كبير من السكر.
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- نصف كوب كبير من الكريمة البيضاء.
- طريقة تحضير كيك إسفنجي بالشوكولاتة:
- يغربل الدقيق وبودرة الكاكاو ثم يضاف إليه البيكنج باودر ويحرك الخليط جيدًا ويترك جانبًا.
- يخفق البيض في وعاء ثم يضاف إليه السكر وسكر الفانيليا ويمكن وضع المزيج بالخلاط الكهربائي.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التحريك بهدوء حتى تنتهي كمية الدقيق.
- يسكب مزيج الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
- توضع صينية الكيك في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
- ثم تغرز طرف سكين في وسط الكيكة للتأكد من نضوج الكيك وعدم التصاق الكيك بطرف السكين.
- يحمر الكيك ثم يترك حتى يبرد ثم تزين بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
- طريقة تقديم كيك إسفنجي بالشوكولاتة:
- يقطع الكيك الإسفنجي.
- يقدم مع كوب من العصير.
