محتويات
كيكة بالقشطة
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 20-30 دقيقة |
| تكفي لـ | 4-6 أشخاص |
المكوّنات:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر.
- علبة من القشطة.
- ثلاث بيضات.
- فانيلا.
- ربع كوب من السمنة.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- اخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء.
- اخلط البيض والسكر، ثمّ أضف السمنة والفانيلا.
- أضف خليط الدقيق إلى البيض والسكر مع التحريك.
- أضف الحليب والقشطة وحرّك الخليط حتى تحصل على عجينة.
- ادهن صينية الخبز بالسمن ورشها بالطحين.
- صب عجينة الكيك في صينية الخبز.
- اخبز العجينة على 180 درجة مئوية إلى أن تنضج، وتعد هذه نفس طريقة الكيك العادي بالفانيلا.
كيكة الليمون بالقشطة والزنجبيل
| مدّة التحضير | 7 دقائق |
| مدّة الطهي | 35-40 دقيقة |
| تكفي لـ | 4-6 أشخاص |
المكوّنات:
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب وثلث من السكر.
- ثلاث بيضات.
- فانيلا.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- عصير ليمونة.
- علبة من القشطة.
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- البيكنج باودر.
- البيكنج صودا.
- الزنجبيل البودرة.
- ربع كوب زنجبيل مجفف ومحلى ومقطع.
طريقة التحضير:
- اخلط الزيت النباتي مع السكر باستخدام ملعقة عريضة.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك الى أن يختفي البيض تماماً.
- أضف برش الليمون، ثمّ القشطة وحرّك المزيج جيداً.
- أضف الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا والزنجبيل، واخلط المواد جيداً.
- وزّع الخليط على قالب الكيك.
- أدخل القالب إلى الفرن على 180 درجة مئوية من 35 الى 40 دقيقة.
كيكة الشوفان بالقشطة
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30-35 دقيقة |
| تكفي لـ | 6-8 أشخاص |
المكوّنات:
- كوبان من الشوفان المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف كوب من كلٍ من:
- الدقيق.
- اللوز المحطون.
- أربع بيضات.
- فانيلا.
- علبة من القشطة.
- كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الهال المطحون.
- جوزة الطيب.
- لوز شرائح.
- سكر بودرة.
- ورد مجفف.
طريقة التحضير:
- اخفق السمنة مع السكر، ثمّ أضف البيض تدريجياً مع الخفق.
- أضف الفانيلا واخلط ثمّ أضف القشطة.
- اخلط الدقيق مع الشوفان، والبيكنج باودر، والقرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل، وحب الهال واللوز المطحون.
- أضف خليط الشوفان الى البيض.
- ضع الخليط في صينية الكيك.
- اخبز الخليط على 180 درجة مئوية حتى ينضج تماماً.
- قدّم الكيك مزين بالسكر البودرة واللوز والورد المجفف.
عمل القشطة
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- ضع الحليب، والزبدة، والفانيلا والسكر في وعاء على النار.
- اترك الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر على نار هادئة.
- أذب النشا في قليل من الماء.
- أضف النشا إلى الحليب وحرّك جيداً إلى أن يتماسك الخليط.
- اترك القشطة لتبرد واحفظها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
فيديو كيك القشطة والزنجبيل
مزيج الطعمين اللاذع والحلو قد يكون غريباً، لكنه بالتأكيد يستحق التجربة! فهل جربت كيكة الزنجبيل والقشطة من قبل؟ :
