محتويات
كيكة الشوفان بالفواكه
تعتبر كيكة الشوفان بالفواكه من أطباق الحلويات الشهية والتي تتميز بمذاق الشوفان مع مزجه بمكونات بسيطة كالحليب والسكر البني والفواكه التي تضيف إلى مذاق الكيكة الروعة كما أنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وكل منها لها المذاق المختلف والرائع الذي يميزها عن غيرها، ويعد الشوفان من النباتات العشبية والتي تستخدم بذوره في بعض الأطعمة حيث يطحن كالدقيق بعد الاستغناء عن قشوره ويحتوي على فيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم، وسنقدم طريقة عمل كيكة الشوفان بالفواكه في هذا المقال، وذلك من خلال إتباع مقادير الوصفة وخطواها للحصول على طبق تحلية شهي.
مقادير كيكة الشوفان بالفواكه
- 3 أكواب كبيرة من الشوفان مطحون كالدقيق.
- كوب كبير من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب كبير من القرفة المطحونة "الدارسين".
- بيضتان كبيرتان.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- نصف كوب كبير من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب كبير من التفاح المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب كبير من الأناناس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب كبير من الفراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من اللوز المجروش.
- ربع كوب كبير من الزبيب.
- نصف كوب كبير من عسل النحل.
طريقة تحضير كيكة الشوفان بالفواكه
- يوضع الشوفان المطحون في وعاء عميق ثم يضاف إليه السكر البني والبيكنج باودر والقرفة المطحونة وتحرك المكونات الجافة معًا حتى تمتزج ببعضها البعض ثم تترك جانبًا لحين الاستعمال.
- توضع البيضتان في وعاء عميق وتضرب بالمضرب الشبكي حتى يمتزج الصفار مع البياض ثم يضاف إليها الحليب السائل والزبدة الذائبة مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات معًا.
- يضاف مكعبات التفاح إلى المكونات السائلة ثم يضاف إليها كذلك مكعبات الأناناس والفراولة وتحرك معًا حتى تمتزج المكونات تماماً ويمكن استعمال الفواكه المجففة بدل الفواكه الطازجة حسب الرغبة وبنفس الطريقة.
- تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى تنتهي الكمية تمامًا ثم يضاف اللوز المجروش والزبيب ويحرك من الأعلى إلى الأسفل حتى تمتزج المكونات معًا.
- يسكب مزيج كيكة الشوفان في قالب الكيك بعد دهنه بالزيت ورشه بالدقيق ثم يوضع في الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويمكن التأكد من نضجه وذلك بغرس طرف سكين في الوسط فإن خرج طرف السكين نظيفًا فإنه قد نضج.
- تحمر كيكة الشوفان حتى تصبح ذهبية ثم تترك حتى تبرد.
طريقة تقديم كيكة الشوفان بالفواكه
- تقطع كيكة الشوفان بالفواكه وتوضع في أطباق للتقديم.
- يسكب على الكيكة العسل وتقدم كطبق تحلية.
