طريقة عمل كيكة خضراء

القيمة الغذائية للشوكولاتة البيضاء

كيك بالجيلي الأخضر

المكوّنات

• كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع بيضات كبيرة.
• نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
• باكيت من الجيلي باللون الأخضر.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة الخضراء:

• ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة البيضاء.
• نصف كوب من الكريمة السائلة.
• لون طعام أخضر.

طريقة التّحضير

• تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب ذو فتحة من الوسط، ودهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الطحين.
• تنخيل الطحين مع البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، وتركه جانباً.
• وضع البيض مع السكّر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفقهما معاً إلى أن يتكون خليط هش القوام.
• إضافة بودرة الجيلي الأخضر، وتقليبها بهدوء مع الخليط باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، أو بتشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة.
• إضافة الحليب والزيت إلى الخليط، وتقليبهما بخفة، ثمّ إضافة الطحين، وتقليبه بهدوء إلى أن يتجانس الخليط ويختفي الطحين تماماً.
• سكب الخليط في القالب المجّهز مسبقاً، وخبز الكيك في الفرن الساخن لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن ينضج الكيك تماماً ويصبح ذهبي اللون.
• إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً ليبرد قليلاُ، ثمّ قلبه فوق شبك معدني أو في طبق التقديم مباشرة، وتركه إلى أن يبرد تماماً.
• توزيع الصلصة على الكيك، وتقديمه بارداً مع الشاي أو القهوة.

تحضير الصلصة الخضراء:

• وضع الشوكولاتة مع الكريمة في قدير صغير، وتسخين الخليط على نار هادئة جداً، مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتتكون صلصة ناعمة.
• إضافة لون الطعام الأخضر، وتقليبه مع صلصة الشوكولاتة جيداً حتى تتكون صلصة خضراء اللون.
• رفع الصلصة عن النار، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً قبل سكبها على الكيك.

كيكة خضراء

المكوّنات

• أربعمئة وثلاثون غراماً من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ثلاثمئة وخمس وأربعون غراماً من الزبدة اللينة والسكّر الأبيض.
• ثلاثمئة وستون ملليلتراً من اللبن الرائب.
• بياض بيضتان.
• أربع بيضات.
• ثلاثة أرباع الملعقة صغيرة من البيكينج صودا، البيكينج باودروالفانيلا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بسكويت أوريو مطحون -حسب الرغبة-.

مكوّنات التزيين:

• القليل من مارينج كريمة الزبدة -حسب الرغبة-.
• ملون طعام أخضر اللون.
• حبات سمارتيز خضراء.

طريقة التّحضير

تحضير الكيك

• خفق بياض البيض في الخلاّط الكهربائي إلى أن يصبح هشاً وناصع البياض، وتركه جانباً
• وضع الزبدة مع السكر في وعاء الخلاّط الكهربائي وخلطها جيداً، ثمّ إضافة البيض، وخفق المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
• إضافة الطحين ومزجه مع الخليط إلى أن يختفي تماماً، ثمّ إضافة اللبن الرائب وخلطه جيداً.
• إضافة كلٍ من: البيكينج صودا، الفانيلا، بسكوت الأوريو المطحون، الملح والبيكينج باودر، ومزج الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها.
• إضافة بياض البيض المخفوق، وتقليبه بملعقة خشبية مع الخليط، وسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
• خبز الكيك في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً,
• إخراج الكيك من الفرن، وقلبه في طبق واسع بعد أن يبرد، وتغطيته بشكلٍ كاملٍ بمارينج كريمة الزبدة الخضراء.
• تزيين طرف سطح الكيك بمارينج كريمة الزبدة الخضراء على شكل كرات، ووضع حبات السمارتيز الخضراء في الوسط.