محتويات
ليالي لبنان
تعتبر ليالي لبنان واحدة من أكثر أنواع الحلى اللبنانية تميزاً وشهرة، وطعمها لذيذ وتحضيرها سهل، وتحضّر في أغلب المناسبات وخاصّةً في شهر رمضان المبارك، ويحبها كل أفراد العائلة الكبار والصغار، وهناك أكثر من طريقة لتحضيرها، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير ليالي لبنان بالبسكويت، وبالقطر وبالموز.
طريقة تحضير ليالي لبنان بالبسكويت
مقادير الطبقة الأولى
- كوب من الحليب السائل.
- بسكويت شاي سادة.
مقادير الطبقة الثانية
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السميد.
- كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
مقادير الطبقة الثالثة
- مغلف كريم دريم ويب.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير
- ضعي مكونات الطبقة الثانية في وعاء على النار، ثم اطبخيها حتى تتماسك، واتركيها جانباً.
- بللي البسكويت بالحليب ورتبيه في صينية التقديم، ثم اسكبي فوقها خليط الطبقة الثانية.
- ضعي محتوى كريمة الدريم ويب في إناء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي له القشطة واخلطيه جيداً.
- اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة السميد، ثم رشي الوجه بالكاكاو البودرة، وأدخليه الثلاجة.
طريقة تحضير ليالي لبنان بالقطر
المقادير
- اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ستة أكواب من الماء.
- عشر ملاعق كبيرة من السميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- علبة قشطة.
- قطر حسب الرغبة.
- فستق حلبي من أجل التزيين.
طريقة التحضير
- ضعي كلاً من الحليب، والسميد، والنشا، والسكر، والفانيلا، وماء الورد، والماء في وعاء على النار، ثم حركي المكونات جيداً واتركيهم حتى يغلوا، وراعي أن تستمري في التحريك حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- اسكبي الخليط في أكواب، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تجمد.
- مدي القشطة على وجه الأكواب، ثم زينيها بالفستق الحلبي، واسكبي عليها القطر حسب الرغبة وقدميها.
طريقة تحضير ليالي لبنان بالموز
المقادير
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة من النشا.
- ملعقة كبيرة من كل من ماء الزهر وماء الورد.
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة مع سكر.
- نصف كيلو غرام من القشطة.
- فستق حلبي مطحون من أجل التزيين.
- قرنان من الموز المقطع إلى شرائح دائرية.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
- ربع كوب من اللوز المحمص.
- عسل.
طريقة التحضير
- ضعي كوبين من الحليب في وعاء على النار، ثم دعيه يغلي.
- ذوّبي النشا والسكر في الكمية المتبقية من الحليب، ثم أضيفي الخليط إلى الحليب على النار.
- استمري في تحريك الخليط حتى تحصلي على قوام كثيف، ثم ارفعيه عن النار.
- أضيفي المستكة وماء الورد وماء الزهر، وحركي المزيج، ثم اسكبيه في طبق التقديم، واتركيه جانباً حتى يبرد.
- وزعي القشطة بشكلٍ عشوائي فوق خليط النشا والحليب، ثم رتبي شرائح الموز فوقها، وزينيها باللوز والصنوبر.
