محتويات
القيمة الغذائيّة للنسكافيه
| القيمة الغذائيّة | 100 غرام من النسكافيه |
|---|---|
| الطاقة | 440 سعرة حراريّة |
| البروتين | 12.00 غرام |
| الدهون | 16.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 64.00 غرام |
| الكالسيوم | 400 ملليغرام |
النسكافيه
| مدّة تجهيز المكوّنات | سبع دقائق |
| تكفي لِ | شخص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من السكر البني اللايت.
- كوب من الماء المغلي.
- القليل من الحليب.
طريقة التحضير
- وضع النسكافيه في كوب التقديم ثمّ إضافة السكر إليه مع الماء المغلي.
- تحريك المكوّنات بشكل جيد لتصبح كريمية الشكل، ثمّ إضافة القليل من الحليب قبل تقديمها ساخنة ثمّ تقديم النسكافيه.
نسكافيه لاتيه بالكراميل
| مدّة تجهيز المكوّنات | سبع دقائق |
| تكفي لِ | كوب |
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكوب من حبيبات النسكافيه.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الآيس كريم بالكراميل.
طريقة التحضير
- تحريك السكر مع الحليب لإذابته، ثمّ خفقهم مع الحليب بخفة.
- وضع النسكافيه مع صوص الكراميل في الكوب ثمّ سكب الحليب فوقهم ثمّ تحريكهم ثمّ تقديمه.
الكابتشينو
المكوّنات
- كوب من: الحليب، الماء، السكر، القهوة سريعة التحضير.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: القهوة، السكر والماء معاً في طبق عميق، ثمّ خلطهم باستخدام الخلاط ليصبح الخليط كثيفاً.
- وضع الخليط الناتج في وعاء بلاستيكي مع إغلاقه بإحكام، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدّة أسبوع قبل استخدامه.
- وضع الحليب في إناء لغليه على النار، ثمّ خفقه باستخدام الخفاق اليدوي الكهربائي لإدخال الهواء فيه وتتشكل عليه رغوة بيضاء.
- إخراج الوعاء من الثلاجة قبل استخدامه بمدّة قليلة، ثمّ أخذ مقدار ملعقة منه ثمّ وضعها في أكواب التقديم.
- سكب الحليب بهدوء فوق الطبقة البنية، ثمّ إضافة رغوة الحليب البيضاء لعمل رغوتين بنية وبيضاء.
الكابتشينو بالكراميل
المكوّنات
- أربعة أكواب من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من: القشطة، كريم كراميل، كريمة جاهزة، النسكافيه.
- نصف كوب من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
طريقة تحضير
- وضع جميع المكوّنات معاً عدا الماء المغلي، ووضعهم في وعاء الخلاط وخلطهم بشكل جيد.
- سكب الماء المغلي على المزيج في الخلاط مع الاستمرار بالخلط، ثمّ صب الكابتشينو في كوب التقديم ثمّ تقديمه.
القهوة المثلجة
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | شخص |
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- مئة وسبعون غراماً من الحليب البارد.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: السكر، حبيبات القهوة والماء الدافئ معاً في برطمان صغير، ثمّ رج البرطمان ليصبح الخليط كريمياً.
- سكب الخليط في كأس ملىء بمكعبات الثلج، ثمّ ملء الكأس بالحليب وتقديمه بارداً.
القهوة الفرنسية بالبندق
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- أربع ملاعق من القهوة التركية.
- ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق.
طريقة التحضير
- وضع الماء في إبريق لغليه على النار، ثمّ إضافة القهوة إليه ثمّ تركها إلى أن تغلي على النار مرتين.
- إضافة القهوة الفرنسية للإبريق، ثمّ إضافة إليها كلٍ من: القرفة، والسكر وتحريكهم جيداً.
- ترك القهوة على النار إلى أن تغلي جيداً، ثمّ سكبها في أكواب كبيرة مع رشّها بالكاكاو البودرة ثمّ تقديمها.
