طريقة عمل نمورة سورية

محتويات

مكوّنات القطر:

ضع الزبدة والسمنة في قدر صغير، على نار متوسطة الحرارة لإذابة السمنة.
ضع الخليط السابق مع السميد في وعاء الخلاط، ثمّ شغّله لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تختلط المواد.
أضف كلاً من: البيكنج باودر، السكر، ماء الزهر، الزبادي، جوز الهند، ماء الورد، الملح، و بيكربونات الصودا، ثمّ شغل الخلاط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط ناعم و متجانس.
اسكب خليط النمورة في صينية الفرن، وسوِّ سطحها ليصبح متساوياً وناعماً، ثمّ اتركها لمدّة ثلاثين دقيقة.
تحضير القطر: ضع كلاً من: عصير الليمون، السكر، الماء، ماء الورد، وماء الزهر في قدر سميك على نار متوسطة الحرارة، ودعه يغلي لمدّة تتراوح ما بين ثماني إلى عشر دقائق.
قطّع النمورة إلى مربعات قبل وضعها في الفرن، ثمّ وزع اللوز على المربعات.
ضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
أخرجها من الفرن، ثمّ اسكب عليها القطر وهي ساخنة.

أضف كلاً من: السميد، السمنة، لبن الزبادي، البيكنج باودر، جوز الهند في وعاء واخلطهم جيداً.
ادهن الصينية بالزيت النباتي والطحينية، ثمّ اسكب خليط النمورة فيها واتركها ترتاح لمدّة خمس ساعات.
قسّم النمورة إلى مربعات وزيّنها باللوز، ثمّ أدخلها الفرن على حرارة 180 مئوي لمدّة عشرين دقيقة.
أخرجها من الفرن واسكب عليها القطر للتقديم.