محتويات
هريسة جوز الهند
وهي نوع من الحلويات الشرقية المشهورة واللذيذة، وتمتاز بأنّها سهلة التحضير ومكوناتها متوافرة بشكل دائم فهي تتكون من الدقيق والسميد والحليب والسكر والمنكهات، إذ تحتوي هريسة جوز الهند على سعرات حرارية، والدهون المشبعة، والصوديوم، والبوتاسيوم، والكولسترول، والكربوهيدرات، والسكريات، والبروتينات، وبسبب مكوناتها المتنوعة جعل منها طبقًا مفيدًا، وفي هذا المقال سيتم التعرف على طريقة عمل هريسة جوز الهند.
مقادير هريسة جوز الهند
إن طريقة عمل هريسة جوز الهند تحتاج إلى عدة مكونات منوعة ويمكن الحصول عليها بسهولة، كما تتميز مكوناتها بعناصرها الغذائية، ومقادير هريسة جوز الهند:
- 1 كوب سميد.
- 1 كوب طحين.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب جوز الهند.
- 1 كوب من زيت الذرة.
- 1/2 كوب من السكر.
- 3 ملاعق من مسحوق الخبيز.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
- 1 علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قطر؛ ويتم تحضيره من المكونات الآتية:
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة عمل هريسة جوز الهند
يمكن تحضير هريسة جوز الهند من خلال اتباع الخطوات الآتية التي توضح طريقة العمل خطوةً بخطوة:
- يُحضّر وعاء عميق لوضع فيه الخليط، ويُوضع فيه كوب من السميد، والدقيق، وجوز الهند، ومسحوق الخبيز، والفانيليا.
- تُخلط المكونات بشكل جيد حتى تتماسك وتتجانس مع بعضها البعض.
- بعدها تُضاف القشطة والحليب إلى المكونات السابقة وتُخفق بشكل جيد.
- ثم يُضاف السكر، والزيت وتُحرّك جميع المكونات مع بعضها البعض.
- تُدهن الصينية المراد الخبز بها في الزبدة، وتُوضع ورق الزبدة على الصينية لمنع التصاق الخليط فيها.
- يُسكب الخليط في صينية الخبز وتُوضع حبات اللوز على الوجه للزينة.
- تُوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ْ ولمدة نصف ساعة تقريبًا لحين نضجها.
- بعد إخراجها من الفرن يُسكب على وجهها قطر الذي يكون محضّر مسبقًا باتباع الخطوات التالية:
- يُوضع في إناء نصف كوب من الماء مع كوب من السكر، ويُوضع على النار لحين ذوبان السكر في الماء.
- تُوضع ملعقة من عصير الليمون إلى الماء والسكر.
- يُترك المزيج على النار الهادئة حتى يصبح قوامه سميك.
- تُضاف المنكهات مثل ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- يُترك إلى حين أن يبرد تماماً.
طريقة تقديم هريسة جوز الهند
بعد أن تم التعرف على طريقة عمل هريسة جوز الهند، لا بد من الإشارة إلى طريقة تقديم هذا الطبق، وطريقة التقديم هي كالآتي:
- تُقدم هريسة جوز الهند باردة.
- يُزيّن الطبق عن طريق رش جوز الهند والفستق الحلبي.
- يُقدّم مع مشروب ساخن مثل الحليب أو القهوة.
فوائد جوز الهند
إن جوز الهند هو المكون الأساسي الذي تعتمد طريقة عمل جوز الهند عليها، ومن فوائد جوز الهند ما يأتي:
- علاج أمراض الكلى.
- علاج أمراض الربو.
- التخفيف من الوزن.
- يعتبر جوز الهند مضاد حيوي ضد البكتيريا، والفيروسات، والجراثيم.
- يعطي نضارة البشرة.
- تخفيض من نسبة الكولسترول في الدم.
- يساعد الجسم على التخلّص من السموم والفضلات.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
- يحتوي جوز الهند على الكثير من الماء، والبوتاسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم.
- يساعد على تبييض الأسنان.
- يعمل على تحسين الهضم.
