محتويات
ما هي عشبة الباندان؟ وما هي أبرز فوائدها؟؟ هل لهذه العشبة أضرار تُذكر؟ ماذا تعرف عن استخداماتها في الطعام؟ قم بقراءة المقال لمعرفة الإجابة.
يشيع انتشار عشبة الباندان (Pandanus) في دول شرق آسيا، مثل: ماليزيا، وتايلند، أما في هذا المقال فسنستعرض سويًا أهم المعلومات حول هذه العشبة:
فوائد عشبة الباندان: هل هي موجودة؟
بالرغم من عدم كفاية الأبحاث حول هذه العشبة، إلا أنه قد يكون لها بعض الفوائد والتي تشمل:
1. تخفيف آلام المفاصل
قد تساعد عشبة الباندان في تخفيف آلام المفاصل خصوصًا الزيت المستخلص من أوراق هذه العشبة، ذلك لما يحتويه من مركبات مضادة للالتهابات.
إذ تم استخدام هذا الزيت لعلاج تلك الآلام مخلوطًا مع زيت جوز الهند، لكن ما زال هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.
2. الوقاية من أمراض القلب
ممكن لهذه العشبة أن تساعد في الوقاية من بعض أمراض القلب، مثل انسداد الشرايين، حيث وُجد أنها غنية بمركب الكارتينويد (Carotenoid)، وهو مركب مضاد للأكسدة، إلا أن الأبحاث ما زالت غير كافية لتأكيد صحة هذا الكلام.
3. الحفاظ على سلامة البشرة
بالرغم من عدم كفاية الأدلة العلمية، إلا أن بعضها يؤكد قدرة عشبة الباندان في تخفيف الحروق البسيطة وذلك لاحتوائها على حمض التانيك (Tannic Acid)، كما تم استخدام أوراقها المطحونة بعد تجفيفها لمثل هذا الغرض، لكن لا يمكن الجزم بعد.
4. تنظيم السكر في الدم
شرب شاي عشبة الباندان بعد الطعام قد يساهم في خفض مستوى السكري، إلا أن هذا الكلام غير أكيد بعد.
5. خفض ضغط الدم
احتساء شاي عشبة الباندان قد يساعد في خفض ضغط الدم ذلك لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم، الذي قد يساهم في تنظيم ضغط الدم، ولكن ما زلنا بحاجة للمزيد من الأبحاث.
6. علاج الرشح
قد تساعد هذه العشبة في التخلص من المخاط في الأنف مما قد يساعد تحسين التنفس، كما أنها تحتوي على مركبات قد تساعد في خفض الحرارة ومحاربة الفيروسات، وقد تساعد في التخفيف من التحسس.
7. تقليل حكة فروة الرأس
بسبب ما تحتويه عشبة الباندان من مركبات مضادة للفطريات، قد تساعد في التخفيف من حكة فروة الرأس الناتجة عن ذلك أو قد تساعد في التخلص من القشرة، إلا أننا بحاجة المزيد من الأبحاث لدعم هذا الكلام.
8. تحسين رائحة الفم
مضغ أوراق عشبة الباندان قد يحسن من رائحة الفم، نظرًا لأن هذه العشبة عطرية.
ما هي طرق استخدام عشبة الباندان؟
هناك عدة وصفات وطرق يمكن استخدام عشبة الباندان، مثل:
- إضافة هذه العشبة عند طهو الأرز مع حليب جوز الهند.
- خلط الماء مع أوراق عشبة الباندان ثم تصفية المزيج قبل شربه.
- إضافة أوراق هذه العشبة إلى صوص الكاري.
- طهو أوراق عشبة الباندان مع اللحم لإضفاء نكهة مميزة.
- تحضير قطر الباندان الذي يتم من خلال إضافة هذه الأوراق إلى الماء والسكر على نار هادئة.
- تغليف اللحم أو الدجاج بأوراق عشبة الباندان.
- تلوين الطعام من خلال استخدام بودرة أوراق عشبة الباندان المجففة.
أضرار عشبة الباندان
عادةً لا تسبب عشبة الباندان أي أعراض أو أضرار تذكر عند تناولها بكميات معتدلة والتي تقدر بملعقتين طعام يوميًا تضاف إما للطعام أو للشاي، أما في حال زيادة تناولها قد تسبب إسهال، كما يُنصح مرضى الكلى تجنب استخدامها، إذ قد تتسبب لهم ببعض الأعراض، مثل:
- غثيان.
- عسر هضم.
- صداع.
- إضعاف وظائف الكلى.
