القطف
ما هو القطف؟
القطف عشب سنوي وهو نوع من جنس الأعشاب والشجيرات التي يمكن استخدامها مثل السبانخ تسمى عادة بالسبانخ الجبلية ،أوراقها خضراء طرية وخفيفة ،تحصد عندما يبلغ طولها ستة بوصات، في النباتات الأكبر، لا تلتقط سوى الأوراق صغيرة الطرية، تتوفر بعدة ألوان سواء حمراء أو خضراء أو بيضاء،ولا تخسر لونها عند الطبخ ، تؤكل مطبوخة ومجففة.[١]
وهي ذات قيمة غذائية مميزة تحتوي على الكاروتين ومصدر غني للفيتامينات والمعادن، وغنية بالفلافونويد تستخدم في الأدوية الشعبية لأمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والجهاز البولي، بسبب خصائصها العلاجية المميزة ،كما ولها دور في علاج الروماتيزم، وهو مدر للبول، مقيئ وملين، ويحفزعملية التمثيل الغذائي، فهل يمكن أن تستخدم عشبة القطف للتنحيف؟[٢]
فوائد عشبة القطف
ما المجالات التي تستخدم بها عشبة القطف؟
لا يحتوي أي عضو من هذه العشبة على أي سموم، وكلها تحتوي على أوراق صالحة للأكل تؤكل نيئة أو مطبوخة تستخدم مثل السبانخ، ولها نكهة لطيفة ويتم خلطها تقليديًا بأوراق حميض من أجل تعديل حموضتها، دراسات أخرى تقول أن نكتها أقوى من السبانخ يمكن استخدامها في الشوربات وغيرها أو خلطها بالدقيق عند صنع الخبز ويتم استخدامها كمنشط ولعلاج التعب والإرهاق العصبي.[٣]
وقد تم اقتراحها كعلاج شعبي لعلاج أمراض كثيرة، بالإضافة إلى أن المرطبات المحضرة من النبات، مثل مستخلصه يعد من العلاجات للأورام ، وخاصة الحلق.[٣] ينمو القطف أيضا في بعض الأحيان كنبات زينة، وينتج صبغة زرقاء، وتزرع الأشكال ذات الأوراق الحمراء والصفراء والبيضاء كنبات زينة، ومع ذلك ، قد يتم تناولها تمامًا مثل الشكل الطبيعي ذي الأوراق الخضراء[٤]، وجد في المقام الأول في المناخات شبه الاستوائية إلى المعتدلة فهو نبات شديد التحمل.
ويحتوي على ثروة من العناصر الغذائية كان شائع في منطقة البحر الأبيض المتوسط في العصور القديمة، ولكن تم استبداله إلى حد كبير بالسبانخ، يحتوي القطف على مستويات كبيرة من فيتامين ج وفيتامين ك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكاروتينات والبروتين والأنثوسيانين والزنك والسيلينيوم والتريبتوفان والألياف الغذائية، وكلها يمكن أن تفيد صحة الإنسان بطرق متنوعة كما وله دور في الوقاية من السرطان فهو يمتلك مركبات مضادة للأكسدة قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتحيّد الجذور الحرة ومع هذه الفوائد المميزة تستخدم عشبة القطف للتنحيف أيضا.[٥]
عشبة القطف للتنحيف
هل يمكن أن تستخدم عشبة القطف للتنحيف؟
تحسن عشبة القطف عملية الهضم نظرًا لمستويات الألياف الغذائية والمعادن التي تحسن عمليات الهضم مما يؤدي إلى تقليل الإمساك وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة، يحسن وظائف الكلى فله تأثير ملين ومدر للبول وذلك يساعد على تنقية الكلى والقضاء بسرعة على السموم والأملاح الزائدة والماء وحتى الدهون من الجسم، من خلال التسبب في التبول المتكرر والتخلص من الفضلات.[٥]
كما ويعزز القطف التمثيل الغذائي فيمكن للبروتينات والمعادن والفيتامينات المساعدة في التنظيم الهرموني والتفاعلات الإنزيمية المطلوبة للحفاظ على عمل الجسم، مما يزيد من كفاءة التمثيل الغذائي وعملية الهضم والإخراج بشكل عام ويحافظ على تنظيم الجسم وصحته بالإضافة لأنه يعزز جهاز المناعة بسبب المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك الذي يحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، ويتم تسريع وظائف الجسم مثل التجدد الخلوي وشفاء الجروح وعمليات الحرق وهذا بدوره يساعد على تخفيف الوزن.[٥]
المراجع
- ↑ "Atriplex hortensis", , 2020-04-01, Retrieved 2020-04-01. Edited.
- ↑ " Exploring Nutritional potential of Atriplex hortensis", , 2020-04-01, Retrieved 2020-04-01. Edited.
- ^ أ ب "Atriplex hortensis - L.", , 2020-04-01, Retrieved 2020-04-01. Edited.
- ↑ "Atriplex hortensis L.", , 2020-04-01, Retrieved 2020-04-01. Edited.
- ^ أ ب ت "6 Interesting Benefits Of Orach", , 2020-04-01, Retrieved 2020-04-01. Edited.