محتويات
من منا لا يحب عصير الجزر؟ فهو العصير المفضل للكبار والصغار، وهو مفيد لجمالك ومناعتك وصحتك، دعنا نعرفك على فوائد عصير الجزر في ما يأتي.
الجزر أحد الخضار الجذرية زهيدة الثمن وسهل توفرها، واسعة الانتشار ومحببة لدى الكثيرين، فما هي فوائد عصير الجزر؟ وهل من محاذير لتناوله؟ فلنتعرف عليه بالتفصيل في ما يأتي:
فوائد عصير الجزر للبالغين
إن شرب عصير الجزر وسيلة ممتعة ولذيذة لتحصل على مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن، وإضافته إلى نظامك الغذائي سيساعد على إمدادك بالعديد من الفوائد، وهذه أشهرها:
1. علاج فقر الدم
يعد الجزر مصدرًا رائعًا للحديد، الذي عادة ما يسبب نقصه فقر الدم، وبتناول الجزر فأنت ستساعد على سد هذا النقص وزيادة مخزون الحديد لديك.
ويعد الحديد معدنًا هامًا جدًا لإنتاج الطاقة، وهو أحد المكونات المهمة في خلايا الدم الحمراء التي تزود الخلايا بالأوكسجين.
وكل كوب من عصير الجزر يمدك بما يقارب 1.1 مليغرام من الحديد، وهو ما يقارب 6% من الإحتياج اليومي للحديد للنساء تحت سن الأربعين.
2. تعزيز صحة العيون
لطالما سمعنا بمقولة: الجزر يقوي النظر وهذا بالتأكيد صحيح، إذ يعد الجزر مصدرًا للبيتا كاروتين واللوتين الهامين في الحفاظ على شبكية العين وحمايتها من العشى الليلي وتعزيز الرؤية.
3. الوقاية من السرطان
يحوي عصير الجزرعلى مستويات عالية من الكاروتينات ومركبات البوليفينول حيث أظهرت دراسة قدرت هذه المركبات على خفض فرص الإصابة باللوكيميا.
وأظهرت دراسة وجود علاقة تربط بين تناول عصير الجزر وخفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وبعض السرطانات وخاصة المثانة، الحنجرة، عنق الرحم، القولون والرئة.
4. تنظيم نسبة السكر في الدم
من فوائد عصير الجزر أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويعد أحد أفضل العصائر التي يسمح لمريض السكري بتناولها دون خوف.
فبالإضافة لمستوى السكر المنخفض فيه، فإن محتواه العالي من الكاروتينات يرتبط عكسيًا مع مستويات السكر المرتفعة في الدم.
5. تعزيز عملية الهضم وفاتح للشهية
إن تناول عصير الجزر قبل الوجبة بعشرين دقيقة قد يساهم في فتح شهيتك إذ يعمل كمحفز للجسم والجهاز الهضمي ليفرز عصارته الهاضمة.
وبفضل محتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان في الماء فهو يعد معززًا لعملية الهضم ولصحة الجهاز الهضمي.
6. تعزيز صحة الرئة
يعد عصير الجزر معزز لصحة الرئيتين فهو يساعد في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي، ويساهم في الوقاية من آثار التدخين المضرة بالرئيتين بفضل محتواه من مضادات الأكسدة القوية.
وقد يكون فعالًا في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الرئة بشكل خاص.
7. يفيد صحة الجلد والبشرة
يعرف فيتامين أ بفيتامين الجمال بفضل فوائده الكبيرة للبشرة، فبفضل قوته كمضاد أكسدة مضاد للجذور الحرة فإنه يساهم في:
- الوقاية من أي ضرر ممكن أن يلحق بالبشرة أو بالشعر أو حتى الأظافر.
- الوقاية من مشاكل البشرة الجافة والصدفية.
- الوقاية من علامات الشيخوخة والتقدم بالسن.
8. مفيد في عملية الرضاعة
عادة ما تنصح المرأة المرضعة بالتركيز على تناول السوائل التي تعد مهمة لتعزيز عملية الرضاعة وإثرائها، وعصير الجزر قد يكون أحد أشهر هذه السوائل وأفضلها.
فهو مصدر للكالسيوم وفيتامين أ الذي قد ينتقل من خلال حليب الأم لطفلها الرضيع، كما أنه مصدر ممتاز للمياه، مما يساهم في زيادة منسوب حليب الثدي لديها.
9. تحسين وظائف الكبد
يعد عصير الجزر أحد مكونات نظام تنظيف السموم من الجسم ومنع تراكمها في الكبد، وذلك من خلال تعزيز صحة الكبد وعمله.
10. فوائد أخرى لعصير الجزر
يمكن أن يساعد تناول عصير الجزر في علاج: الإمساك، القرحة وحب الشباب. كما أنه يساهم في توازن حموضة الدم، وعلاج احتباس السوائل في الجسم.
فوائد عصير الجزر للحامل
تعد مرحلة الحمل مرحلة حساسة تركز فيها الحامل على الأغذية المفيدة لها ولطفلها، فقد يكون عصير الجزر مثاليًا جدًا في هذه المرحلة عند تناوله بكميات سليمة، وهذه فوائده:
- يوفر البيتا كاروتين للحامل والجنين، وهو مهم في الحفاظ على الرؤية الجيدة للحامل وتطوير رؤية جيدة للجنين.
- يساعد تناول الجزر وعصيره بشكل منتظم خلال الحمل على تقليل فرص الإصابة باليرقان لدى المولود الجديد.
- يزود الحامل بإحتياجاتها من العناصر الضرورية لها وللجنين، خاصة الحديد المهم لنمو وتطور الجنين ووقاية الحامل من فقر الدم.
- يعد الجزر وعصيره مصدرًا لمعدن البوتاسيوم المهم جدًا للأمور التالية:
- انتظام عمل القلب ودقاته.
- انقباض العضلات وعمل الأعصاب.
- حماية الحامل من التشنجات وتقلصات العضلات.
- زيادة تدفق الدم الى الدماغ.
- يساعد تناول عصير الجزر على وقاية الحامل من الإمساك وعلاجه، وذلك بفضل كمية الألياف العالية التي يحويها.
- يساعد الحامل في السيطرة على زيادة وزنها خلال الحمل، ويزيد من إحساسها بالشبع.
تغذية المراة الحامل..ما لها وما عليها!
فوائد عصير الجزر للأطفال
قد يكون لعصير الجزر فوائد للاطفال بعد سن الفطام، ويمكن إدخاله ضمن قائمة الأغذية الأولى والمسلوقة التي ينصح بإعطائها للطفل عند بدء الفطام وبعد إتمام 6 أشهر الأولى من عملية الرضاعة.
وهذه بعض فوائده للأطفال:
- تعزيز مناعة الطفل ووقايته من الأمراض، إذ يحوي الجزر وعصيره على خصائص مضادة للجراثيم.
- تعزيز عملية الهضم والوقاية من الإمساك، وتحفيز الشهية.
- تعزيز صحة الفم والأسنان إذ أنه:
- يحفز إفراز اللعاب.
- يحارب البكتيريا الضارة في الفم، مما يحميه من بعض المشاكل المتعلقة بالفم والأسنان: كرائحة الفم الكريهة، تسوس الأسنان، والتهابات اللثة.
- تعزيز الرؤية والبصر في الأطفال، وحمايتهم من الإصابة بالعشى الليلي والضمور البقعي.
- قد يساعد عصير الجزر في علاج الإسهال، فتناوله قد يساهم في تعويض السوائل والمعادن المفقودة من الجسم.
محاذير تناول عصير الجزر
بعد التعرف على فوائد عصير الجزر للفئات المختلفة إليك أهم المحاذير الخاصة بتناول عصير الجزر إليكم في ما يأتي:
- يعد الجزر مصدر عالي لفيتامين أ ومن الضروري إدراك أن الإفراط في تناول هذا الفيتامين قد يكون سام للجسم، وعادة ما يكون هذا الإفراط في حال تناول المكملات الغذائية التي تحويه.
- يسبب تناول كميات عالية من الجزر لحدوث ما يعرف بالكاروتينيميا وهي تصبغ الجلد بلون أصفر مائل للبرتقالي وتزول فور التخفيف من تناول الجزر.
