عصير الكوسا ما هي فوائده وطريقة عمله؟

تُستخدم ثمرة الكوسا بشكل عام للطبخ، لكن البعض يقوم بتحضيرها وتناولها على شكل عصير، وهذا يعني أن تناول عصير الكوسا يشمل لك التمتع بنفس فوائد هذا النوع من الخضار.

تعرف على فوائد عصير الكوسا وطريقة صنعه في الآتي:

عصير الكوسا: الفوائد الصحية

كما ذكرنا فإن فوائد عصير الكوسا تنبع من الثمرة ذاتها وهي الكوسا، وفوائده على النحو الآتي:

1. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

يُعد عصير الكوسا غنيًا بمضادات الأكسدة، بما فيها فيتامين ج، وفيتامين أ، هذا يعني أن شرب عصير الكوسا أو تناول ثمرته من شأنه أن يُساعد في الآتي:

• التقليل من مشكلة الإجهاد التأكسدي (Oxidative stress).
• تقليل خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض المزمنة.

ومن الجدير بالذكر أن نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الكوسا تتواجد في القشور، بالتالي لا يُنصح بالتقشير عند تناوله.

كما أن كل حبة واحدة من الكوسا متوسطة الحجم تمدك بحوالي 50% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين ج.

2. يُساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم

يُساعد تناول الكوسا في خفض نسبة السكر في الدم لمن يُعاني من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أنه يعمل على خفض خطر الإصابة به أيضًا، وذلك يعود للآتي:

• تمتاز ثمرة الكوسا بأنها منخفضة الكربوهيدرات والسكر، الأمر الذي يجعلها غذاءً مثاليًا لمرضى السكري.
• تُساعد الألياف الغذائية الموجودة في الكوسا على تنظيم نسبة السكر في الدم، وتُقلل من خطر ارتفاع مستويات السكر بعد الوجبات.
• يتواجد فيتامين ب6 في الكوسا، مما يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

3. يُحسن ويُعزز من صحة القلب

يحتوي عصير الكوسا على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة.

هذه المحتويات تعمل على تعزيز صحة القلب، وحمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، إذ إنه يُساهم في خفض مستويات الكوليسترول، والوقاية من الالتهابات المختلفة.

4. يُساعد في إنقاص الوزن

واحد من أهم ميزات عصير الكوسا أنه غني بالماء ومنخفض السعرات الحرارية، بالتالي تناوله يعني أن كمية السعرات الحرارية المتناولة تكون أقل، في المقابل يُساعد هذا في عملية فقدان الوزن.

كما من الممكن أن يزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت.

5. يُحافظ على وظيفة الغدة الدرقية

في دراسة علمية وُجد أنه عند تناول مستخلص قشور الكوسا تتحسن وظائف الغدة الدرقية، ويعتقد الباحثون أن الأمر وراء ذلك يعود إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الكوسا.

طريقة عمل عصير الكوسا

إليك مجموعة متنوعة من طرق عمل عصير الكوسا في الآتي:

1. الطريقة الأولى لعصير الكوسا

تعرف على المكونات والخطوات في الآتي:

• المكونات

تحتاج إلى المكونات الآتية:

• حبة من الخيار.
• حبة متوسطة الحجم من الكوسا.
• ليمونة مقشرة.

يُمكن التقليل أو زيادة الليمون حسب الرغبة.

• طريقة التحضير

قم بخلط المكونات بالخلاط الكهربائي، ثم اسكبها في كأس.

2. عصير الكوسا مع الليمون والزنجبيل

يُعد هذا العصير معززًا للمناعة، ويُمكن تحضيره من خلال الآتي:

• المكونات

استخدم المكونات الآتية:

• حبتان من الكوسا متوسطتان الحجم.
• ملعقة كبيرة مبشورة من الزنجبيل.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة من العسل.

يُعد وضع العسل اختياريًا.

• طريقة التحضير

قم باتباع الخطوات الآتية:

1. قم ببشر الكوسا، ثم هرسها لاستخلاص العصير، أو من الممكن وضعها في قطعة من القماش من ثم لفها لعصر الكوسا، أو يُمكن استخدام الخلاط الكهربائي لتحضير العصير.
2. ضع الزنجبيل المبشور في وعاء عصير الكوسا.
3. أضف عصير الليمونة إلى المكونات السابقة.
4. قم بخلط المكونات جيدًا، ثم صفي العصير من خلال غربال للتخلص من أي قطع كوسا أو قطع كبيرة.
5. ضع العسل حسب الرغبة.

الآثار الجانبية لعصير الكوسا

على الرغم من فوائد عصير الكوسا العديدة، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية التي تُواجه البعض، مثل:

• الانتفاخ.
• الإسهال والغثيان عند الإفراط في تناوله.