عصير كركديه الفوائد وطريقة التحضير

يتم تحضير عصير كركديه أساسًا من مغلي زهور الكركديه الطازجة أو المجففة والمعروفة بفوائدها الصحية المتنوعة، تعرف على فوائد عصير الكركديه وطريقة تحضيره من خلال الآتي:

فوائد تناول عصير كركديه على الصحة

توفر زهور الكركديه المستخدمة في صناعة عصير الكركديه العديد من الفوائد الصحية للجسم، نذكر أبرزها في الآتي: 

1. الوقاية من ارتفاع ضغط الدم

يمتلك الكركديه مجموعة من الخصائص التي تساعد في خفض ضغط الدم وخاصة لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى قدرته على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

حيث أثبتت إحدى الدراسات أن مستخلصات الكركديه قادرة على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في ضغط الدم عندما اختبر تناولها بمقدار ثلاثة حصص يوميًا ولمدة لا تقل عن 6 أسابيع.

2. الوقاية من السمنة

قد يساعد تناول عصير كركديه المحضر من مستخلصات زهور الكركديه في تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وهذا بدوره يساعد في الوقاية من السمنة بحسب ما أثبتته إحدى الدراسات في قدرته على خفض مؤشر كتلة الجسم (BMI) ووزن الجسم والدهون المتراكمة فيه لدى المشتركين.

وندعم ما سبق ذكره بدراسة أخرى بينت قدرة الكركديه في تقليل نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية المتراكمة وهذا بدوه قد يخفض خطر الإصابة بالسمنة.

3. تحسين مستويات الكولسترول في الدم

قد تساعد مستخلصات الكركديه سواء على شكل عصير كركديه أو شاي في تنظيم مستويات الكولسترول في الجسم، وهذا ما تقوله الدراسات في هذا الصدد:

• أثبتت دراسة قدرة الكركديه على خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وهذا بدوره يساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض.
• أشارت دراسة أخرى قدرة الكركديه في تحسين مستويات الكولسترول الكلي وزيادة مستويات الكولسترول الجيد في الدم.

4. المساعدة في تحسين المزاج والاسترخاء

يمكن لكوب من عصير كركديه أن يكون فعال في تحفيز الشعور بالاسترخاء وتهدئة الجهاز العصبي لديك والذي بدوره قد يساعد في تقليل فرص التعرض للقلق أو الاكتئاب، ويعود ذلك الفضل لمركبات الفلافونويد (Flavonoids) التي ترتبط بالخصائص المضادة للاكتئاب بحسب إحدى الدراسات.

5. تحسين صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يقدم عصير الكركديه مجموعة من الفوائد التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي ووقايته من الأمراض بحسب ما أثبتته الدراسات الآتية:

• بينت دراسة أهمية مستخلصات الكركديه في تنظيم حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك.
• أثبتت دراسة أهمية مضادات الأكسدة الموجودة في الكركديه للمساعدة في الوقاية من أمراض الكبد والمساعدة في علاجها.

طريقة تحضير عصير كركديه طازج

لتحضير عصير كركديه طازج وشهي والحصول على فوائده المذكورة سابقًا إليك الطريقة في الآتي:

• المكونات اللازمة

لتحضير عصير كركديه طازج تحتاج للمكونات الآتية:

• 1 لتر من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من زهور الكركديه المجففة.
• كوب من مكعبات الثلج.
• العسل للتحلية.
• مجموعة من الإضافات الاختيارية، مثل:
  • عصير الليمون.
  • شرائح البرتقال.
  • شرائح الخوخ.
  • حبات الفراولة.
  • عيدان القرفة.
  • الزنجبيل الطازج.

• طريقة التحضير 

لتحضير عصير كركديه طازج اتبع الخطوات الآتية:

1. ضع الماء في قدر على النار واتركه حتى يغلي.
2. أضف زهور الكركديه المجففة إلى الماء واتركه ليغلي لمدة دقيقتين، يمكنك في هذه المرحلة إضافة عيدان القرفة وعصير الليمون.
3. أطفئ النار ثم قم بتغطية القدر واترك زهور الكركديه منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتعزيز النكهة.
4. صفي الشاي في وعاء وتخلص من زهور الكركديه لبدء تحضير عصير الكركديه.
5. أضف الفراولة أو البرتقال أو الخوخ أو الزنجبيل الطازج مع شاي الكركديه في الخلاط، امزجها لتتجانس وتصبح عصير.
6. قم بتصفية المزيج مرة أخرى من خلال مصفاة صغيرة ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد.
7. قدم عصير كركديه شهي ولذيذ محلى بالعسل مع الثلج وزينه بالفواكه الطازجة.

محاذير تناول عصير كركديه

يقدم عصير الكركديه مجموعة من الفوائد بالمقابل قد ينتج عنه مجموعة من المخاطر، لذا نقدم محاذير تناول عصير كركديه الآتية: 

• تجنب تناول عصير كركديه بكافة أشكاله إذا كنت تعاني من حساسية اتجاه زهور الكركديه.
• قد يتفاعل عصير الكركديه مع بعض أنواع الأدوية، مثل: الأدوية المستخدمة لعلاج الملاريا.
• تجنب الإكثار من تناول عصير الكركديه إذا كنت تتناول أدوية لارتفاع ضغط الدم لتجنب حدوث انخفاض كبير ومفاجئ في ضغط الدم
• قد تتسبب مركبات الإستروجين النباتي (Phytoestrogen) في الكركديه في حدوث مضاعفات أثناء الحمل، مثل: ارتفاع خطر حدوث الولادة المبكرة، كما أنها تقلل من فعالية أدوية منع الحمل.