محتويات
القيمة الغذائية للبيض
| العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| السّعرات الحراريّة | 74 سعرة حرارية |
| الدهون الكلية | 4.97 غراماً |
| الدهون المشبعة | 1.55 غراماً |
| الكولسترول | 212 ملليغراماً |
| الصوديوم | 70 ملليغراماً |
| البوتاسيوم | 67 ملليغراماً |
| الكربوهيدارات | 0.38 غراماً |
| السكريات | 0.38 غراماً |
| البروتين | 6.29 غراماً |
| فيتامين أ | 5% |
| الكالسيوم | 3% |
| الحديد | 5% |
بسبوسة بالبيض
| مدّة تحضير المكوّنات والطهي | 30 دقيقة |
| طريقة الطهي | الخبز |
المكوّنات
- كوب من كلٍّ من: السميد الناعم، والسكر، والحليب، والسمنة الذائية.
- نصف كوب من جوز الهند.
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- أربعة أكواب من القطر.
- لوز من أجل التزيين.
طريقة التحضير
- ضع السميد، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيلا، وجوز الهند في وعاء عميق.
- اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
- أضف البيض، والحليب، والسمنة إلى المكوّنات.
- اخلط المزيج إلى أن يتجانس.
- جهّز صينية الخبز عن طريق دهنها بالسمن.
- اسكب المزيج في صينية الخبز.
- زيّن المزيج باستخدام اللوز.
- ضع الصينية في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة.
- قطعّ البسبوسة إلى أن تبرد تماماً.
- اسقِ البسبوسة بالقطر الساخن.
البسبوسة بالبيض واللبن
| مدّة تحضير المكوّنات والطهي | 20 دقيقة |
| طريقة الطهي | الخبز |
المكوّنات
- كوب من كلٍّ من: اللبن، والسكر، والسميد الناعم.
- بيضة.
- نصف كوب من كلٍّ من: الحليب البودرة، والزيت.
- ملعقة من الفانيلا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- حضّر صينية متوسطة الحجم، ثمّ ادهنها بالسمن.
- اخلط اللبن، والبيض، والزيت معاً.
- أضف السميد، والحليب البودرة.
- اخلط المكوّنات جيداً باستخدام مضرب السلك اليدوي.
- اسكب المزيج في صينية الخبز.
- زيّن المزيج بالفستق واللوز.
- غطِ الصينية، واتركها لمدّة ساعة إلى أن تختمر.
- حمّر الصينية من الأسفل ومن الأعلى.
- وزّع القطر على البسبوسة وهي ساخنة.
البسبوسة بالبيض والسميد الخشن
المكوّنات
- كوب من السميد الخشن.
- كوب صغير من جوز الهند.
- علبة من القشطة.
- نصف كوب من كلٍّ من: السكر، والزيت.
- ست ملاعق من الحليب البودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفانيلا، والبيكنج باودر.
طريقة التحضير
- ضع كلاً من البيض، والفانيلا في وعاء عميق.
- اخفق المكوّنات جيداً.
- أضف الزيت، والقشطة، والحليب، ثمّ قلبهم بشكل جيد إلى أن يتجانسوا.
- أضف جوز الهند، والسميد، والبيكنج باودر.
- اخلط المكوّنات بشكل جيد.
- جهّز صينية الخبز المدهونة.
- أدخل الصينية إلى الفرن إلى أن تنضج البسبوسة.
بسبوسة بالبيض وشراب اللوز
| مدّة تحضير المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | الخبز |
المكوّنات
- سبعمئة غرام من اللوز المطحون.
- ستمئة غرام من السكر البودرة.
- بياض بيض -حسب الحاجة-.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من السمنة الذائبة.
- مئتان وخمسون غراماً من شراب اللوز، مع نفس المقدار من الماء.
- لوز، لغايات التزيين.
طريقة التحضير
- أضف اللوز والسكر في وعاء.
- اخلط المكوّنات جيداً.
- أضف السمنة، ثمّ اخلط المزيج.
- جهّز صينية الخبز، ثمّ ادهنها بالسمن.
- أضف عليها العجين وافرده جيداً.
- قطّع العجين على شكل معين.
- ضع حبة من اللوز على كل معين.
- أضف باقي كمية السمن الذائب إلى شراب اللوز، واخلط المكوّنات جيداً.
- اخبز البسبوسة على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح اللون ذهبياً.
- أدخل الصينية في الفرن، ثمّ اسكب شراب اللوز عليها.
- اترك البسبوسة إلى أن تبرد.
