عنصر الحديد
تتعدد العناصر الغذائية والمعادن التي تفيد الإنسان وتقوّي صحته وتقيه من إمكانية واحتمالية إصابته بالأمراض المختلفة، ويعد عنصر الحديد إحدها، ويحتاج الكبار والصغار هذا العنصر بشكلٍ كبير، إذ إنّ للحديد دور فعال في تكوين كريات الدم الحمراء، ويصاب الإنسان بالأمراض المختلفة جراء نقص عنصر الحديد في الجسم، ويعود ذلك إلى تناقص أعداد كريات الدم الحمراء، وأبرزها وأشدها وأهمّها مرض فقر الدم أو الأنيميا، والذي قد يهدد حياة الإنسان في بعض الحالات، ويعد تساقط الشعر وضعفه مؤشراً على نقص عنصرالحديد في الدم، بالإضافة إلى الإحساس بالإعياء والضعف العام، ويعدّ شرب الشاي والقهوة بكمياتٍ كبيرةٍ أحد الأسباب الرئيسية المؤدية إلى تكسير الحديد وإضعاف امتصاصه في جسم الإنسان، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهمية عنصر الحديد ومصادر الحصول عليه، بالإضافة إلى نقصه وعلاج هذا النقص بالتوضيح والشرح لتعم الفائدة.
أهمية عنصر الحديد
كما ذكرنا سابقاً فإن الحديد مهمٌ للجسم،وله العديد من الفوائد، والتي تتلخص فيما يلي:
- منع تساقط الشعر وتقويته وزيادة كثافته ولمعانه.
- تقوية مناعة الجسم، الأمر الذي يقي الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة.
- مد خلايا جسم الإنسان المختلفة بالأكسجين والذي يمدها بالطاقة اللازمة للحياة والعمل.
- إنتاج الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين من الرئتين إلى الجسم.
مصادر الحديد
تتنوع الأغذية والأطعمة التي يستطيع الإنسان تناولها لزيادة نسبة الحديد، ويمكن الحصول على هذا العنصر من خلال تناول النباتات والحيوانات، كالتالي:
- الخضراوات الورقية كالسبانخ والملوخية والملفوف وغيرها.
- الأسماك مختلفة الأنواع.
- الحبوب مثل الأرز.
- اللحوم.
- المكسّرات كالفستق، والجوز، واللوز، والكاجو.
- فول الصويا.
- البيض.
- الدواجن.
- الفواكه مثل العنب والمانجا وغيرهما.
- كبد الأبقار والأغنام وغيرهما.
- البقوليات كالعدس والحمص والفول.
نقص الحديد
يتعرّض بعض الناس إلى النقص عنصر الحديد، وتعدّ هذه إحدى المشاكل المتعلّقة به وأحد الأمراض، ومن أهمّ المظاهر أو الدلائل على نقص الحديد عند الشخص ما يلي:
- الاكتئاب والاضطرابات النفسية.
- الشعور بالدوار والدوخة.
- تساقط الشعر وضعفه.
- قلّة التركيز والنسيان.
- العلامات البيضاء على الأظافر وتكسرها.
- صعوبة التنفس أو ضيق التنفس.
- الضعف العام والإحساس بالتعب.
علاج نقص الحديد
يمكن تعويض النقص في عنصر الحديد من خلال ما يلي :
- تناول الأطعمة التي تتميز بغناها بالحديد كالخضراوات خاصةً الورقية منها، بالإضافة إلى الحمضيات والأسماك.
- المكمّلات الغذائية التي يصفها الطبيب وتباع في الصيدليات، وينصح بتناولها فقط عند موافقة الأطباء عليها، وتعمل هذه المكلات على تعويض نقص الحديد إذا ما تم تناولها بانتظام.
