غلي الماء للشرب

غلي الماء للشرب

يُعدُّ غلي الماء أحد أكثر طرق تنقية الماء فعاليةً في المنزل، إذ يلجأ الأفراد إلى استخدامها لتأمين ماء صالح للشرب إذا تعرّض لنوع من التلوّث البيولوجي، وتكمن أهمية غلي الماء في قدرة الماء المغلي على القضاء على جميع الكائنات الحيّة الدقيقة الضارّة؛ كالفيروسات والبكتيريا.^[١]

يُشار إلى أنّ شرب الماء الذي يحتوي على كائنات حية دقيقة يؤدّي إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضميّ؛ كالإسهال والتشنُّجات، كما أنّ وصول درجة حرارة الماء إلى°71 مئوية فقط دون غليانه كفيل بعدم السماح لجميع الكائنات الحيّة الدقيقة الموجودة فيه بالعيش لأكثر من 30 دقيقة، لكن بالرغم من ذلك لا يُمكن التخلُّص من بعض الملوّثات الأخرى وترشيحها كالرصاص عن طريق غلي الماء فقط.^[١]

كيفية غلي الماء للشرب

يتمّ غلي الماء للحصول على مياه آمنة للشرب باتباع الخطوات الآتية:^[٢]

• تصفية الماء العَكر باستخدام قطعة قماش نظيفة، أو منشفة ورقيّة، أو مصفاة القهوة، ويُمكن تركه لفترةٍ حتّى يستقر ثمُّ سحب الماء النظيف، أمّا إذا كان الماء صافياً فلا داعي لإجراء هذه الخطوة.
• تسخين الماء وتركه لمُدّة دقيقة واحدة بعد وصوله إلى الغليان، لكن في المناطق التي تقع على ارتفاع يتجاوز 1,981متر يجب غلي الماء لمدة 3 دقائق.
• ترك الماء المغليّ ليبرد، ويجدر الذكر أنَّه يُمكن تحسين مذاق الماء المغليّ من خلال سكبه من وعاء إلى آخر وتركه لبضع ساعات، أو بإضافة كمية قليلة من الملح لكل لتر من الماء المغليّ.
• تخزين الماء المغليّ الزائد عن الحاجة في أيّ وعاء نظيف ومُعقمّ متوافر في المنزل شريطة أن يكون قابلاً للإغلاق بشكلٍ مُحكم لتجنُّب تلوثّ الماء.^[٣]

أسباب غلي الماء للشرب

تنصح السلطات الصحّية عبر إنذار غلي الماء (بالإنجليزية: Boil Water Notice) جميع الأشخاص الذين يستخدمون ماء الصنبور للشرب والأعمال المنزليّة الأخرى بغلي الماء قبل استخدامه؛ لحمايتهم من العوامل المُعديّة ومُسبّبات الأمراض الموجودة في إمدادات ماء الشرب، وفيما يأتي أهم الأسباب التي تستدعي غلي الماء:^[٤]

• تلوّث ماء الأمطار التي تصب في مصادر الماء السطحية أثناء جريانها السطحي.
• انسكاب الملوّثات بشكلٍ عرضيّ في إمدادت الماء.
• احتمالية تعطُّل نظام معالجة الماء وتطهيرها.
• حدوث كسر أو عمليات تخريب في أنابيب الماء.
• تداخل خطوط أنظمة الماء بين الأنابيب الصالحة للشرب وغير الصالحة للشرب.
• انخفاض ضغط الماء، نتيجةً لتعطُّل المعدّات أو انقطاع التيار الكهربائي.^[٥]
• انقطاع إمدادت الماء الرئيسية أو الحاجة إلى إجراء الإصلاحات.^[٥]
• فيضان مصادر الماء.^[٥]

استخدامات الماء المغلي

يُستخدم الماء المغليّ لعِدّة أغراض متنوعة تشمل الآتي:^[٦]

• أغراض الشرب وتحضير جميع العصائر التي يُضاف إليها الماء؛ كالفاكهة المركزّة والشاي المثلَّج.
• غسل الفواكه والخضروات التي تؤكل نيئةً، ولا يُشترط غسل الخُضار الذي يُستخدم في تحضير الطعام، بشرط أن يتمّ غليه أثناء طهيه.
• تحضير القهوة في ماكينات القهوة، حيث يُسخّن الماء من 70- 80 درجة مئوية، أيّ الدرجة كافية لتدمير مُسبّبات الأمراض، لكن يتوجب الحفاظ على درجة الحرارة ثابتةً لفترة كافية من الوقت؛ لضمان موت جميع الكائنات الحيّة الدقيقة، حيث يُنصَح بترك القهوة لفترة 5 دقائق على الأقل قبل شربها.
• تنظيف الأسنان والفم وتعقيم أطقم الأسنان.
• تعقيم رضّاعات الأطفال وجميع مستلزماتها.
• صنع الثلج، حيث إنّ تجميد الماء لا يقضي على جميع مسبّبات الأمراض، إذ تستطيع البكتيريا والفيروسات العيش في المُنتَجات المُجمّدة لفترات زمنية طويلة.
• أغراض شرب الحيوانات الأليفة؛ كالكلاب، والقطط، والطيور، والزواحف، وفقاً لنصيحة الأطباء البيطريين.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Team of University of Pittsburgh Medical Center (3-2-2017), "How Does Boiling Water Make It Safe to Drink?"، share.upmc.com, Retrieved 10-11-2020. Edited.
2. ↑ "Making Water Safe in an Emergency", www.cdc.gov,15-10-2020، Retrieved 10-11-2020. Edited.
3. ↑ wikiHow Staff (26-6-2020), "How to Boil Drinking Water"، www.wikihow.com, Retrieved 10-11-2020. Edited.
4. ↑ "Boil Water FAQs", www.islandhealth.ca, Retrieved 10-11-2020. Edited.
5. ^ ^{أ ب ت} " Boil Water FAQs", www.vdh.virginia.gov, Retrieved 10-11-2020. Edited.
6. ↑ "What to do During a Boil Water Notice", www.islandhealth.ca, Retrieved 10-11-2020. Edited.