فوائد ارجل الدجاج للمفاصل

أرجل الدجاج

يجهل الكثير من الناس الفوائد الصحية المتعلقة بأرجل الدجاج، ويميلون للتّخلص منها، لكن في الحقيقة يوجد العديد من الفوائد لتناولها، وما يميزها أنها تتكون من الأنسجة الضامة فقط التي تحتوي على كميات هائلة من الكولاجين، وهو مركب شائع في الكثير من منتجات مكافحة الشيخوخة هذه الأيام، كما يوفر الكولاجين الكثير من الفوائد الأخرى إلى جانب فوائده الجمالية، فهو يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية، التي تشكل الحجر الأساسي لبناء البروتين، لذلك فإن تناول أرجل الدجاج يمد الشخص بالأحماض الأمينية التي تحتاجها الخلايا والأنسجة والعضلات.^[١]

فوائد أرجل الدجاج للمفاصل

تعد أرجل الدجاج جيدة ومفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مختلفة في المفاصل، إذ تحتوي على الكولاجين الذي يساعد في تعزيز عمل المفاصل، ويحول دون احتكاكها ببعضها البعض، مما يقلل من الشعور بالألم فيها، كما تحتوي على حمض الهيالورونيكالذي يخفف من التهاب المفاصل، كما تحتوي أرجل الدجاج على البروتين والكالسيوم والمعادن، والغضاريف التي يمتصها جسم الإنسان بسهولة، وهي تعد ضرورية لسلامة حركة المفاصل مما يحد من الألم والالتهاب.^[٢]

فوائد أخرى لأرجل الدجاج

تشمل فوائد أرجل الدجاج العديد من الجوانب الأخرى، ويتمثل ذلك فيما يلي: ^[٣]

• توفير الكولاجين للجسم: فالكولاجين مفيد في الحفاظ على صحة الجلد ومرونته وشكله، فهو يسرّع عملية تجديد خلايا الجلد، ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والبروتينات الضرورية لصحة الجسم، كما أنه مفيد لزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، لأنه يعمل عن طريق تعزيز بنية الأوعية الدموية، كما يمكن أن يجعل الكولاجين بنية العظام أقوى وأن يحول دون الإصابة بأمراض هشاشة العظام، وهو يساعد الجسم على إنقاص الوزن عن طريق زيادة استقلاب الجسم للدهون.

• تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام: يعاني كبار السن من عدم قدرة عظامهم على امتصاص الكالسيوم بقدر كافٍ، لذلك ينصح بتناول أرجل الدجاج في عمر مبكر، لتجنب الإصابة بأعراض هشاشة العظام عند التقدم بالسن، فهو غني بالبروتين والكالسيوم والغضروف والكولاجين الذي يمتصه الجسم، مما يساعد على تقوية بنية العظام، وتجنب هشاشتها لدى كبار السن.

• تعزيز عملية شفاء الجروح: تجدد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها أرجل الدجاج مثل البروتين والكالسيوم، الأعصاب والعضلات والعظام، وتسريع شفاء الإصابات.

• تحسين عملية الهضم: إذ إن العناصر الغذائية الموجودة فيها تساعد في عملية الهضم، وتزيد ليونة الأمعاء.

• الحفاظ على أظافر صحية: تحتوي أرجل الدجاج على الأحماض الأمينية والكولاجين والجلايسين، والهيدروكسيبولين، والبرولين الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على سلامة الأظافر، إذ تُنتج عند طبخها جلًا خاصًا يحتوي على الجيلاتين، وتساعد هذه المواد الغذائية الجسم على معالجة الكالسيوم الذي يمتصه الظفر.

• توفير العناصر المختلفة للجسم: تحتوي أرجل الدجاج على أنواع مختلفة من المعادن مثل الزنك، والنحاس، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، ويحتاج جسم الإنسان وأجهزته كل هذه المعادن للمحافظة على صحته، ولتجنب الإصابة بأنواع مختلفة من الأمراض، وهي تساعد على تعزيز عمل جهاز المناعة مع الاستهلاك المنتظم لها.

• تحسين صحة اللثة: فتتحول العناصر الغذائية كالأنسجة الضامة والغضاريف إلى هلام لأنها تحتوي على الكولاجين والأحماض الأمينية وبعض العوامل المكونة للجيلاتين، وهذه المواد من شأنها تحسين الحالة الصحية للثة.

المراجع

1. ↑ "Health Benefits of Eating Chicken Feet", healthy builderz, Retrieved 30-12-2018. Edited.
2. ↑ "Are There Any Benefits in Eating Chicken Feet?", delishably,6-12-2018، Retrieved 30-12-2018. Edited.
3. ↑ Sarah Syakira (6-8-2018), "10 Chicken Feet Health Benefits"، T health, Retrieved 30-12-2018. Edited.