محتويات
البردقوش
يعد البردقوش من النباتات، وتعرف كنوع من توابل الطهي الشائعة، ولكن لديها أيضًا مكانًا مثيرًا للاهتمام في الأساطير اليونانية المبكرة، ويصنع الناس الأدوية من أزهار البردقوش والأوراق والزيت، ويستخدم الشاي المصنوع من الأوراق أو من وردها للرشح الأنفي، الزكام عند الرضع والأطفال الصغار، الكحة الناشفة والمزعجة، تضخم الأنف والحلق وآلام الأذن، ويستخدم شاي البردقوش في مشاكل الهضم مثل انخفاض الشهية وأمراض الكبد وحصوات المرارة وانتفاخ الأمعاء وتشنج المعدة، وتستخدم في تخفيف أعراض سن اليأس وعلاج تغيير المزاج المرتبط بفترة الدورة الشهرية وبدء الحيض وتعزيز تدفق حليب الأم، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد البردقوش للتخسيس.[١]
القيمة الغذائية للبردقوش
إن القيمة الغذائية للبردقوش تعود بالفوائد الصحية لجسم الإنسان ومنها فوائد البردقوش للتخسيس، حيث تحتوي على بعض العناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين K والفيتامين C والفولات، وأيضًا تحتوي على بعض المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والقليل من المغنيسيوم والفسفور، ويحتوي على العديد من المركبات العضوية، وهنا القيمة الغذائية للبردقوش لكل معلقة طعام أي بما يقارب 1.7 غرام:[٢]
| المادة | الكمية |
|---|---|
| الماء | 0.13 غرام |
| الطاقة | 4.61 كيلوكالوري |
| الطاقة | 19.3 كيلوجول |
| البروتين | 0.215 غرام |
| الدهون | 0.12 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.03 غرام |
| الألياف | 0.685 غرام |
| السكر | 0.07 غرام |
| الكالسيوم | 33.8 ميليغرام |
| الحديد | 1.41 ميليغرام |
| المغنيسيوم | 5.88 ميليغرام |
| الفسفور | 5.2 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 25.9 ميليغرام |
| الصوديوم | 1.31 ميليغرام |
| الزنك | 0.061 ميليغرام |
| النحاس | 0.019 ميليغرام |
| المنغنيز | 0.092 ميليغرام |
| السيلينيوم | 0.077 ميكروغرام |
| فيتامين C | 0.874 ميليغرام |
| الثيامين | 0.005 ميليغرام |
| الرايبوفلافين | 0.005 ميليغرام |
| النياسين | 0.07 ميليغرام |
| فيتامين B6 | 0.02 ميليغرام |
| الفولات | 4.66 ميكروغرام |
| الكولين | 0.741 ميليغرام |
| فيتامين B12 | 0 ميكروغرام |
| فيتامين A | 6.85 ميكروغرام |
| بيتا كاروتين | 81.7 ميكروغرام |
| الفا كاروتين | 0 ميكروغرام |
| لوتين + زيازانثين | 32.2 ميكروغرام |
| فيتامين E | 0.029 ميليغرام |
| فيتامين D | 0 ميكروغرام |
| فيتامين K | 10.6 ميكروغرام |
فوائد البردقوش لصحة جسم الإنسان
إن استهلاك كميات كبيرة من المردقوش قد تزيد من المغذيات الدقيقة وتوفر فوائد صحية ومنها فوائد البردقوش للتخسيس، ويستخدم المردقوش الحلو في الطب الشعبي بأشكال مختلفة مثل أوراق مجففة ومستخلص أوراق وزيت أساسي، ووفقًا لمصادر الطب الطبيعي قد يستخدم منتجات المردقوش للعلاج، وما يأتي بعض فوائد البردقوش لصحة جسم الإنسان:[٣]
- السعال.
- نزلات البرد.
- تقلصات المعدة.
- مشاكل في الكبد.
- حصى في المرارة.
- صداع الرأس.
- داء السكري.
- أعراض انقطاع الطمث.
- ألم العصب.
- ألم عضلي.
- الالتواء.
- تحسين الشهية والهضم.
- تحسين النوم.
طريقة استخدام البردقوش
عادةً ما تستخدم هذه العشبة بكميات صغيرة بمثابة مقبلات أو توابل، وبالتالي قد يحتاج الشخص إلى شرب شايها أو تناولها على شكل ملحق لتجربة فوائدها وفوائد البردقوش للتخسيس، ويمكن أيضًا دمج البردقوش في زيوت الطهي عن طريق خلط ملعقة كبيرة من أي نوع زيت مع ملعقة صغيرة تعادل واحد غرام من المردقوش، ويمكن استخدام هذا الخليط للطبخ اليومي أو لتتبيل الخضار واللحوم، وعند صنع الحساء أو الشوربة، نقوم بلف 2-3 ملاعق كبيرة تعادل 6 - 9 غرامات من البردقوش في قطعة صغيرة من القماش القطني ثم نقعها في القدر أثناء الطهي.[٤]
فوائد البردقوش للتخسيس
إن للبردقوش العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وهنا سوف يتم الحديث عن فوائد البردقوش للتخسيس، فقد يساعد البردقوش في تنظيم الدورة الشهرية والهرمونات، وقد تبين أن المردقوش يساعد في تحفيز تدفق الحيض، وقد يساعد المستخلص أو الشاي في تنظيم الدورة الشهرية، وكذلك استعادة توازن الهرمونات لدى النساء غير الحوامل اللاتي لديهن دورة غير منتظمة، وقد تساعد في علاج مرض تكييس المبايض؛ وهو اضطراب هرموني له أعراض مثل عدم انتظام الدورة الشهرية وحب الشباب، بحيث وجدت دراسة أجريت على 25 امرأة مصابة بمتلازمة تكيس المبايض أن شاي البردقوش حسّن من الهرمونات وحساسية الإنسولين وهي من فوائد البردقوش للتخسيس[٤]، إلا أنه لا يوجد أي إثبات علمي للبردقوش بأنه يساعد في التخسيس في المصادر العلمية الموثوقة والمثبتة.
الآثار الجانبية للبردقوش
يعد البردقوش آمن في كميات الطعام وآمن لمعظم البالغين عند تناوله عن طريق الفم بكميات طبية لفترات قصيرة من الزمن وقد تم الحديث عن فوائد البردقوش للتخسيس، إلا أنه هناك بعض الآثار الجانبية والمحاذير للبردقوش لبعض الناس، وهنا بعض من الآثار الجانبية للبردقوش:[٥]
- الحمل والرضاعة الطبيعية: إن البردقوش غير آمن للاستخدام بكميات طبية إذا كانت المرأة حاملاً، فقد تبدأ الدورة الشهرية مما قد تهدد الحمل، ولا يعرف ما يكفي عن سلامة استخدام البردقوش بكميات طبية في حالة الرضاعة، ولكن ينصح بعدم استخدامه والبقاء على الجانب الآمن.
- الأطفال: يجب عدم إعطاء البردقوش للأطفال بكميات طبية، لأنها غير آمنة بالنسبة لهم.
- اضطرابات النزف: قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البردقوش إلى إبطاء التجلط وزيادة فرص حدوث كدمات ونزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية للريحان والزوفا والخزامى والنعناع والأوريجانو والميرمية، وقد تبين أن البردقوش قد يسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه هذه النباتات أو أحد أفراد عائلة نباتات لمياسيا.
- الجراحة: قد يؤدي تناول كميات من البردقوش الطبي إلى زيادة خطر النزيف أثناء الجراحة وبعدها، فيجب التوقف عن استخدام البردقوش طبيًا قبل أسبوعين على الأقل من إجراء الجراحة.
المراجع
- ↑ "MARJORAM", www.rxlist.com, Retrieved 30-11-2019. Edited.
- ↑ "Spices, marjoram, dried", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 30-11-2019. Edited.
- ↑ "The Health Benefits of Marjoram", www.verywellfit.com, Retrieved 30-11-2019. Edited.
- ^ أ ب "What Is Marjoram? Benefits, Side Effects, and Uses", www.healthline.com, Retrieved 30-11-2019. Edited.
- ↑ "MARJORAM", www.webmd.com, Retrieved 30-11-2019. Edited.
