فوائد البردقوش وقيمته الغذائية

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد البردقوش  (Marjoram) أو المردقوش أو ما يعرف بالزعتر البري، ومعلومات هامة أخرى عنه. 

فوائد البردقوش

البردقوش هو أحد النباتات العطرية التي تنتمي لفصيلة النعناع، ويتواجد بكثرة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وقد استخدم بشكل موسع منذ القدم في طب الأعشاب والطب البديل.

تستخدم أوراق البردقوش جافة أو طازجة أو حتى المسحوقة، كما يمكن استخراج الزيت منها، وعادًة تستخدم أوراق البردقوش على شكل توابل لإعطاء نكهة للطعام، ولتحسين مذاقه كإضافته للسلطات والصلصات وتتبيل اللحوم.

أطلق على البردقوش العديد من المسميات، مثل: المردقوش، والزعتر البري.

تتمثل فوائد البردقوش في ما يأتي:

• تعزيز صحة المبايض لدى النساء

تكمن فوائد البردقوش للنساء أنه قد يساعد البردقوش في علاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات الذي هو وهو اضطراب هرموني يترافق مع أعراض، مثل: عدم انتظام الدورة الشهرية، وحب الشباب،  فقد وجدت دراسة أجريت على 25 امرأة مصابة بمتلازمة تكيس المبايض أن شاي البردقوش حسّن مستوى الهرمونات لديهن وحساسية الأنسولين، وقد وجدت دراسة أخرى أن البردقوش أدى إلى انخفاض معنوي في وزن المبايض ومستويات الإستراديول.

• المساعدة على الحمل

إذا كنت تحاولين الحمل، فقد تكون هذه العشبة هي العلاج الذهبي، في حين أنه ليس بديلًا لنمط حياة صحي ولم يثبت أنه يعكس العقم، لكنه بالتأكيد يمكن أن يعزز فرصك في الحمل سواء قمت بدمجه في الوصفات، أو شربه كشاي أو استخدامه في زيت عطري، فقد تبين أن البردقوش يساعد في زيادة فرصة.

• مكافحة الالتهابات

تمتلك عشبة البردقوش خصائص مضادة للالتهابات، بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة، مثل: كارفاكرول (Carvacrol)، ومضادات الأكسدة غالبًا تحارب الجذور الحرة؛ مما يمنع تلف الخلايا، ويحميها من الالتهابات والأورام.

• تخفيف حدة نزلات البرد وأمراض الشتاء

تخفيف حدة نزلات البرد أحد فوائد البردقوش التي قد تتحقق بشرب مغلي أوراق البردقوش دور كبير في علاج وتخفيف أعراض أمراض البرد ونزلاته، والإنفلونزا.

كما له دور في مكافحة التهابات الحلق، والبلعوم، والسعال، وسيلان الأنف، والتخفيف منها.

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي

وجد أن البردقوش يعزز من إفراز الأنزيمات الهاضمة في الجهاز الهضمي، ويساعد على الهضم، كما يحسن من الشهية، ويخفف من تقلصات المعدة، ويساهم في علاج المغص.

كما ثبت دوره في التخفيف من قرحة المعدة، ويتم شرب مغلي البردقوش لتحقيق هذه الفوائد.

• المساعدة في تنظيم الدورة الشهرية

إن أحد فوائد البردقوش للنساء هو قدرته على تنظيم الدورة الشهرية، فهو يعمل على الآتي:

1. يُحفز تدفق الطمث.
2. يُساهم في إعادة التنظيم الهرموني عند النساء غير الحوامل.

• محاربة العدوى البكتيرية

وُجد أن البردقوش له أثر فعال في محاربة العدوى البكتيرية، كما ظهر أنه علاج جيد لالتهابات المسالك البولية، ويتم ذلك بتناول كميات قليلة جدًا من زيت البردقوش.

• يدعم صحة البشرة والجلد

يشتهر زيت البردقوش بقدرته على موازنة الهرمونات؛ وبالتالي تحسين صحة الجلد، حيث يعمل الزيت على تهدئة البشرة ومنع ظهور الحبوب المرتبطة بالهرمونات من خلال تنظيم إنتاج الجسم للدهون، وتشمل أبرز الفوائد:

1. منع التجاعيد: من المعروف أن منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على زيت البردقوش يساعد في منع تجاعيد الوجه، وعلاج البشرة المعرضة لحب الشباب.
2. توازن لون البشرة: يحتوي البردقوش على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، كما أن لديها القدرة على تبييض البشرة، والمساعدة على تحسين لون البشرة الباهت.

• فوائد أخرى للبردقوش

من فوائد البردقوش الأخرى ما يأتي:

1. علاج الأرق، والصداع، والشقيقة.
2. تخفيف أعراض ما بعد انقطاع الطمث.
3. علاج تقلبات المزاج، والاكتئاب.
4. علاج آلام الظهر، والعضلات، والأعصاب.

القيمة الغذائية للبردقوش

فوائد البردقوش للجسم ولعلاج الأمراض كثيرة، ويعود هذا لمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

حيث تعد أوراقه مصدرًا غنيًا بكل من فيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين ك (Vitamin K)، والفولات، بحث يحتوي كل 100 غرام منه على القيم الغذائية الآتية:

القيم الغذائية	ما تحتويه ملعقة من مسحوق البردقوش الجاف
الكربوهيدرات	3.63 غرام.
البروتينات	13.0 غرام.
الدهون	5.4 غرام.
الألياف الغذائية	40 غرام.

محاذير تناول البردقوش

فوائد البردقوش المتعددة قد تتحقق إن تم استخدام البردقوش باعتدال، إلا أنه قد يشكل خطرًا على بعض الفئات والحالات، حيث إن المعلومات الموجودة غير كافية حول آثاره الجانبية، وما زالت الدراسات قائمة لإثبات ذلك.

الحالات التي يفضل تجنب تناول البردقوش هي الآتي:

• الحامل والمرضعة، حيث لم تثبت المخاطر والآثار الجانبية التي قد تنتج عند استهلاكه من المرضعة والحامل في بداية الحمل، فقد يشكل خطر عليهم.
• الأطفال، حيث لم تثبت مخاطر تناوله عند الأطفال حتى الآن.
• من يعانون من اضطرابات ومشاكل في تخثر الدم وما بعد العمليات الجراحية، إذ أن البردقوش يعمل كمميع للدم بسبب احتوائه على نسب عالية من فيتامين ك.
• الذين يعانون من انخفاض في دقات القلب.
• مرضى السكري، وذلك لعدم معرفة تأثير البردقوش على مستويات السكر في الدم.
• المصابون بانسداد الأمعاء أو قرحة المعدة، إذ يعمل البردقوش على تعزيز إفرازات الجهاز الهضمي والأنزيمات، مما قد يزيد المشكلة سوءًا.
• في حالات الحساسية من أحد التوابل أو الأعشاب مثل النعناع أو الميرمية أو الزعتر أو الريحان.
• في حالة تهيج الجلد أو العيون عند تطبيق أوراق البردقوش الطازج مباشرة عليها.