ما هو البروتين
هناك ثلاثة مغذيات أساسية للجسم يحتاجها لتوفير السعرات الحرارية أو إنتاج الطاقة، وتشكل البروتينات إحداها جنبًا إلى جنب مع الكربوهيدرات والدسم، وبالنسبة للبروتين فإنَّ كل واحد غرام منه يحتوي على 4 سعرات حرارية، وهو يشكل حوالي 15٪ من وزن الجسم، ويوجد البروتين عادةً في المنتجات الحيوانية، رغم إنَّه موجود أيضًا في مصادر أخرى مثل المكسرات والبقوليات، وكيميائيًا؛ يتكون البروتين من الأحماض الأمينية، وهي مركبات عضوية مصنوعة من الكربون أو الهيدروجين أو النيتروجين أو الأكسجين أو الكبريت، والأحماض الأمينية هذه هي لبنات بناء البروتينات، والبروتينات هي لبنات بناء كتلة العضلات ولها العديد من الفوائد الأخرى، وفي هذا المقال سيتمُّ الحديث عن فوائد البروتينات بشكل عام ثمَّ الانتقال ليتمَّ التفصيل في موضوع المقال الرئيس فوائد البروتين للشعر.[١]
فوائد البروتين
إنَّ البروتين هو عنصر مهم لكل خلية في الجسم، فالشعر والأظافر مثلًا يتكون معظمها من البروتين، كما يستخدم الجسم البروتين لبناء وإصلاح الأنسجة، وكذلك يستخدم أيضًا في تكوين الإنزيمات والهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى في الجسم، وهو مكون مهم في العظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم، وكما سبق الحديث عنه في المقدمة فهو يشكل إلى جانب الدهون والكربوهيدرات مصدرًا غذائيًا كبيرًا مهمًا، وهذا يعني أنَّ الجسم يحتاجه بكميات كبيرة نسبيًا، وذلك بالمقارنة مع الفيتامينات والمعادن، والتي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة فقط، ولكن على عكس الدهون والكربوهيدرات فإنَّ الجسم لا يقوم بتخزين البروتين، وبالتالي لا يوجد مخزن له يمكن الاعتماد عليه عندما يحتاج الجسم إلى كميات جديدة منه.[٢]
فوائد البروتين للشعر
قبل الحديث عن فوائد البروتين للشعر تجدر الإشارة إلى أنَّ كل خصلة شعر على الرأس مكونة من 88-90 ٪ من بروتين الكيراتين، ولجعل الشعر كثيفًا وقويًا ولامعًا لا بدَّ من العناية به بشكل مناسب بالغسيل والقص وكذلك باتباع نظام غذائي صحي، وعلى الرغم من أنَّ تساقط الشعر والمنظر الباهت له وكذلك رقّته وتكسّره، يمكن أن يكون ناتجًا عن العديد من العوامل؛ فإنَّ اتباع نظام غذائي منخفض البروتين كما يحدث أثناء اتباع نظام غذائي بهدف تخفيض الوزن، ويمكن أن يؤدي إلى ضعف صحة الشعر، ويمكن أن تساعد جميع أشكال البروتين سواء أكانت من مصدر حيواني أو نباتي، وفي اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يشجع على نمو شعر صحي طبيعي، [٣] وممَّا سبق يمكن إجمال فوائد البروتين للشعر في الآتي:
- تحفيز نمو شعر صحي وطبيعي مما يقي من تساقط الشعر أو يؤخر حدوثه.[٤]
- تغذية الشعر وترطيبه ممَّا يسهم في الحفاظ عليه قويًا رطبًا لامعًا.[٤]
- قد يحدث في الطبقة الخارجية للشعر نتيجة العمليات الكيميائية والحرارة المباشرة فجوات في الجليدة؛ أي الطبقة الخارجية وهذه الفجوات يعمل البروتين على سدِّها بالإضافة إلى تنشيط المناطق الضعيفة من الشعر.[٥]
فيديو عن البروتين
في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية دانة بردقجي عن البروتينات وفوائدها بشكل عام.[٦]
المراجع
- ↑ "?What Is Protein", www.livescience.com، 17-1-2020. Edited.
- ↑ "The Benefits of Protein", www.webmd.com، 17-1-2020. Edited.
- ↑ "Importance Of Protein For Hair Growth", www.stylecraze.com، 17-1-2020. Edited.
- ^ أ ب "Eating Protein & Hair Growth", www.livestrong.com، 17-1-2020. Edited.
- ↑ "Here's the Deal With Protein Treatments for Black Hair", www.byrdie.com، 17-1-2020. Edited.
- ↑ "ما هي البروتينات", www.youtube.com، 17-1-2020.
