فوائد البصل للتخسيس

البصل

ينتمي البصل إلى عائلة الثوميات، وتشتمل هذه العائلة على كلّ من الثّوم والكرّاث، وتحتوي هذه الخضراوات على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والمركبات النباتية القوية، التي تؤدي دورًا في تعزيز صحّة الجسم، ويجدر ذكر أنَّ البصل عُرِفَ منذ العصور القديمة بخصائصه العلاجية، إذ استُعمل علاجًا للعديد من الأمراض، ومنها: الصّداع، وأمراض القلب، وقروح الفم، وتتعدد استخدامات البصل، ويُستخدَم في إعداد الأطباق لزيادة النكهة اللذيذة فيها.^[١]

فوائد البصل للتخسيس

يوفّر البصل العديد من الفوائد التي تساعد في التخسيس، وهي على النحو الآتي:^[٢]

• حرق السعرات الحرارية، يُمثل البصل مصدرًا جيدًا لمادة الكيرسيتين المضادة للأكسدة، وقد أشارت إحدى الدراسات التي أُجريت عام 2008 م أنَّ الكيرسيتين يزيد من استهلاك الطاقة، ويزيد من حرق الجسم للسعرات الحرارية، بالإضافة إلى تقليل الالتهابات.
• إعطاء النكهة دون التأثير في عدد السعرات الحرارية، يمتاز البصل بنكهته المميزة التي تُضاف إلى الأطعمة، لكنه لا يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وفي هذا الصدد يوصي المؤلف فريد أ. ستوتمان بالجمع بين البصل والثوم؛ فهي الطريقة الفعّالة في إنقاص الوزن.
• الألياف، يساعد البصل في اكتساب كمية كبيرة من الألياف، التي تُمثّل جزءًا من الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها، ويساعد تناولها في الشعور بالامتلاء لمدة أطول، والسيطرة على الوزن والتحكّم به، والتحكّم بمستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

فوائد البصل للجسم

تتعدد فوائد البصل، وهي على النحو الآتي:^[٣]

• تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتثبيط نمو الأورام والطفرات الجينية، ومنع تكوّن الجذور الحرّة، فالبصل من الخضراوات الغنية بـفيتامين (ج) المضاد للأكسدة، الذي يكافح تكوين الجذور الحرة التي تُسبب السرطان.
• الحماية من سرطان القولون، أظهرت إحدى الدراسات أنَّ تناول أكثر من 7 حصص من البصل أسبوعيًا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
• تقليل الإصابة بسرطان البروستات، نشرت مجلة المعهد الوطني للسرطان في واحد من أبحاثها أنَّ الأشخاص الذين يكثرون من تناول البصل يقلّ لديهم خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
• الوقاية من خطر الإصابة بسرطان المريء وسرطان المعدة.
• تحسين النوم والمزاج، يحتوي البصل على الفولات التي تقلّل الاكتئاب، فارتفاع الأحماض الأمينية يمنع الدم والمواد الغذائية الأخرى من الوصول إلى الدماغ، ويتمثّل دور الفولات بمنع هذه المادة الكيميائية من التراكم، ويُذكر أنَّ الحمض الزائد يتعارض مع إنتاج هرمونات السيروتونين، والدوبامين، والنورادرينالين، التي تنظّم المزاج، والنوم، والشهية.
• الجلد والشعر، يمتاز البصل بغناه بفيتامين (ج)، وهو من الفيتامينات الضرورية لبناء بروتين الكولاجين، وتعزيز صحة البشرة والشعر.
• تعزيز صحة جهاز الهضم، وتحسين توازن البكتيريا في الأمعاء، وتقوية جهاز المناعة؛ ذلك لأنَّه مصدر غني بالبروبيوتيك.^[١]

إضافةً إلى الفوائد الأخرى التي يمنحها البصل للجسم، وهي^[١]:

• تثبيط نمو البكتيريا الكروية العنقودية الذهبية.
• زيادة كثافة المعادن في العظام.
• تقليل ارتفاع السكر في الدم.
• الحماية من أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، والسكري؛ فالبصل الأحمر يحتوي على أصباغ نباتية قوية تُدعى الأنثوسيانين، وهي المسؤولة عن حماية الجسم من الأمراض.

القيمة الغذائية للبصل

يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة، فكوب من البصل المفروم تحتوي على كلّ من:^[٣]

• السعرات الحرارية: 64.
• الكربوهيدرات: 15 غرامًا.
• الدهون: 0 غرام.
• الكولسترول: 0 غرام.
• الألياف: 3 غرام.
• السكر: 7 غرام.
• البروتين: 2 غرام.
• 10% أو أكثر من القيمة اليومية لكل من فيتامين (ج)، وفيتامين (6 ب)، والمنغنيز.

ويحتوي البصل على كميات صغيرة من الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفولات، والمغنيسيوم، والفوسفور، ومضادات الأكسدة، والكبريت.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} Jillian Kubala (18-12-2018), "9 Impressive Health Benefits of Onions"، www.healthline.com, Retrieved 14-7-2019. Edited.
2. ↑ LINDA TARR KENT, "Benefits of an Onion a Day for Weight Loss"، www.livestrong.com, Retrieved 14-7-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Megan Ware RDN LD (19-12-2017), "Health benefits and risks of onions"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-7-2019. Edited.