فوائد البوتاسيوم لجسم الانسان

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو أحد المعادن التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه على نحو سليم، ويعدّ البوتاسيوم أحد أنواع الكهارل أو الإلكتروليتات، ويمتاز البوتاسيوم بالعديد من الفوائد؛ إذ يساعد الأعصاب على أداء وظائفها، ويلعب دورًا في انقباض العضلات، ويحافظ على انتظام ضربات القلب، كما يساعد البوتاسيوم على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا وتخليصها من الفضلات والمواد الزائدة، ويساهم اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم في موازنة بعض الآثار السلبية الناجمة عن الصوديوم، مثل ارتفاع ضغط الدم.

يمكن للأشخاص الحصول على الكميات الموصى بتناولها من البوتاسيوم عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل: بعض الخضار الورقيّة، والخضروات الجذرية، والفواكه، والحمضيات، وتلعب الكليتان دورًا مهمًا في الحفاظ على الكمية المناسبة من البوتاسيوم في الجسم، وقد يواجه بعض الأشخاص ارتفاعًا في مستويات البوتاسيوم في الجسم، مثل الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن، إذ تفقد الكلى قدرتها على إزالة كميات البوتاسيوم الزائدة من الدم، وقد يسبّب تناول بعض الأدوية ارتفاع مستويات البوتاسيوم، وقد يستلزم علاج ارتفاع مستويات البوتاسيوم اتباع الأشخاص لنظام غذائي خاص لخفض كميات البوتاسيوم المتناولة.^[١]

فوائد البوتاسيوم لجسم الإنسان

يمتاز البوتاسيوم بالعديد من الفوائد التي تدعم صحّة جسم الإنسان، ومن فوائد البوتاسيوم ما يأتي:^[٢]

• الحفاظ على استقرار ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية: قد ينجم عن نقص تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم إصابة الأشخاص بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية، كما تساهم زيادة تناول البوتاسيوم وتقليل كميات الصوديوم المتناولة في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.^[٣]
• المحافظة على صحة العظام والعضلات: يساهم تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في الحفاظ على البيئة القلوية في الجسم، وحماية الأشخاص من الإصابة بمرض الحماض، وتنشأ حالة الحماض الأيضي عند الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالأحماض، مثل: اللحوم، ومنتجات الألبان، والحبوب المصنّعة، وقد يواجه الأشخاص المصابون بالحماض نشوء عدد من المشكلات، مثل: إفراز النيتروجين، وفقدان كثافة المعادن في العظام، وضعف العضلات، وقد يساهم تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في الحفاظ على كتلة العضلات لدى كبار السن، وقد تقي من بعض الحالات المسببة لهزال العضلات، مثل الحماض الكيتوني السكري.^[٣]
• المساهمة في الحماية من السكتات الدماغية: تعرف السكتة ادماغية أنها حالة تنشأ نتيجةً لنقص تدفق الدم إلى الدماغ، وقد يقي تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم من الإصابة بالسكتة الدماغية، إذ أشارت إحدى الدراسات إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًّا غنيًّا بالبوتاسيوم بنسبة 24% مقارنةً بالأشخاص الذين انخفض تناولهم لهذه الأطعمة.^[٤]
• المساهمة في الوقاية من هشاشة العظام: تعدّ حالةً تختص بضعف العظام وهشاشتها ومساميّتها، وتنشأ هشاشة العظام نتيجةً لانخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم، وقد يساهم اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم في الوقاية من مرض هشاشة العظام من خلال تقليل كمية الكالسيوم التي يفقدها الجسم عبر البول.
• المساهمة في الوقاية من حصى الكلى: تعرف أنّها ترسبات وتكتلات من المعادن والأملاح التي قد تتكون في البول المركّز، ويشيع تشكل حصى الكلى المتكونة من الكالسيوم، وقد يقلل البوتاسيوم من مستويات الكالسيوم في البول، ممّا يقي من حصى الكلى.
• تقليل احتباس الماء والسوائل في الجسم: يعدّ احتباس السوائل حالةً تنشأ نتيجةً لتراكم السوائل الزائدة داخل الجسم، وقد يساهم تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في تقليل احتباس الماء من خلال زيادة إنتاج البول وتقليل مستويات الصوديوم في الجسم.

أعراض نقص البوتاسيوم

قد يعاني بعض الأشخاص من نقص مستويات البوتاسيوم في الجسم، وتشخّص هذه الحالة عند انخفاض مستويات البوتاسيوم عن 3.5 مليمول/لتر، وقد لا يسبّب النقص البسيط في هذا المعدن نشوء أيّ أعراض لدى الأشخاص، إلا أن الانخفاض الشديد الذي يقلّ عن 2.5 مليمول/لتر يسبب ظهور بعض الأعراض، ومن أعراض نقص البوتاسيوم ما يأتي:^[٣]

• الشّعور بضعف شديد في العضلات والشّلل.
• توقّف التنفّس.
• حدوث انسداد مثير للألم في القناة الهضمية.
• الإحساس بالتنميل والخدران أو الحكة في اليدين، والقدمين، والساقين، أو الذراعين.
• حدوث تشنجات متقطعة في العضلات.

المراجع

1. ↑ "Potassium", medlineplus.gov,20-10-2017، Retrieved 12-8-2019.
2. ↑ Ryan Raman (9-9-2017), "What Does Potassium Do for Your Body? A Detailed Review"، www.healthline.com, Retrieved 12-8-2019.
3. ^ ^{أ ب ت} Megan Ware (10-1-2018), "Everything you need to know about potassium"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 12-8-2019.
4. ↑ Aburto NJ, Hanson S, Gutierrez H, and others. (3-4-2013), "Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: systematic review and meta-analyses."، www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 12-8-2019.