البيض
اعتاد الناس أكل البيض منذ آلاف السنين، ويوجد العديد من الأنواع منه، لكن الأكثر شيوعًا هو بيض الدجاج،[١] وعند شراء البيض يُفضّل شراء الطازج منه، ولا يهمّ لونه؛ إذ إنّه لا يوجد فرق في الجودة الغذائية بين البيض الأبيض والبني، لكن قد تختلف النسب بصورة بسيطة؛ فعلى سبيل المثال بيض أوميغا 3 الموجود في بعض المتاجر يأتي من الدجاج الذي أُجريت تغذيته ببذور الكتان؛ ذلك لرفع مستوى الأوميغا 3، أو من الدجاج الذي أُطعِم الخضروات؛ فيزيد ذلك من نسبة دهون الأوميغا 3 في البيض.
لتخزين البيض في المنزل يُنصَح بوضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا من تاريخ الشراء، ويُجمّد لمدة تصل إلى عام واحد في حال إزالة قشرته وخفقه، ثم وضعها في علبة محكمة الإغلاق.[٢]
فوائد البيض للشعر
تعد العلاجات المنزلية من أفضل الحلول لتساقط الشعر، ويُعدّ البيض من الأغذية الممتازة التي تُغذّي الشعر وتحافظ عليه، فالبياض والصفار مفيدان للشعر وفروة الرأس، ويوجد العديد من الفوائد لاستخدام البيض على الشعر؛ لأنّه يحتوي على عناصر عديدة تساعد في حل مشكلات الشعر الشّائعة، وتتضمن هذه الفوائد ما يأتي:[٣]
- المساهمة في تقليل تساقط الشعر وفقدانه، وتحفيز نمو الشعر من جديد.[٤]
- تغذية الشعر بالفيتامينات، في معظم الأوقات نقص بعض الفيتامينات يؤدي إلى التعرض لمشكلات الشعر، والبيض يعوّض هذا النقص؛ إذ إنّه يعالج ضعف الشعر،[٥] وتقصّف نهاياته؛[٦] إذ يحتوي البيض على الفيتامينات، مثل:[٧]
- فيتامين a، الذي يعزّز نمو الشعر، ويقلل من تساقطه.[٨]
- فيتامين k، الذي يساهم في الوقاية من تساقط الشعر والشيب المبكّر.
- فيتامين د، إذ يحفّز بصيلات الشعر للنمو، والنقص فيه قد يؤدي إلى تساقط الشعر.[٩]
- فيتامينات B؛ تتضمن فيتامين B6 ،B7 ،B12، ويُعدّ فيتامين B7 أو المعروف باسم البيوتين أحد أهم الفيتامينات التي تمنع إضعاف الشعر وفقدانه وهشاشته، أمّا النياسين أو فيتامين B3 فله دور مهم لعلاج ترقق الشعر،[١٠] وللمساعدة في تسريع نمو الشعر، ويُعدّ فيتامين B12 والكبريت الموجودان في صفار البيض مفيدين للغاية؛ إذ يساهمان في جعل الشعر أكثر سمكًا وزيادة حجمه بمقدارٍ ملحوظ.[٨]
- فيتامين e، يحافظ على نسيج الشعر أكثر سلاسةً، وهو مهم جدًا لتغذية الشعر ومنع تساقطه.[٨][٥]
- البيض يحتوي على الأحماض الدهنية التي تعطي تغذيةً عميقةً للشعر، ويمنع جفاف الشعر وفروة الرأس، ويحتوي أيضًا على مادة الليسيثين التي تبقي الشعر وفروة الرأس في حالة جيدة، ويساهم في المحافظة على الرطوبة في الشعر، بالإضافة إلى منحه اللمعان الصحي.[٣]
- ينصح باستخدام بياض البيض للمساعدة في علاج الشعر الدهني.[٣]
- مصدر طبيعي للبروتينات، فالشعر يتكوّن من وحدات بروتين تسمّى الأحماض الأمينية، واستخدام البيض للعناية بالشعر أو فقط تناوله يساعد كثيرًا في الحصول على شعر صحي.[١١]
- البيض غني بالمعادن، مثل: السيلينيوم، والزنك، والحديد، وغيرها، التي تمنع تساقط الشعر وتقلله.[١٢][١٣]
فوائد البيض للجسم
يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تُعدّ جزءًا أساسيًّا من أيّ نظام غذائي صحي، وفي أجزاء كثيرة من العالم يُعدّ البيض غذاءً متوفرًا بسهولة وغير مكلف، وتتضمن فوائده للجسم ما يأتي:[١][١٤]
- الحفاظ على عضلات قوية: يساهم البروتين الموجود في البيض في الحفاظ على أنسجة الجسم وإصلاحها، بما في ذلك العضلات.
- الحفاظ على صحة الدماغ: يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن اللازمة للدماغ والجهاز العصبي ليعملا بفاعلية.
- إنتاج الطاقة: إذ يحتوي البيض على العناصر الغذائية جميعها التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة.
- تقوية جهاز المناعة: ففيتامين a وفيتامين b12 والسيلينيوم في البيض من العوامل الرئيسة للحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
- خفض خطر الإصابة أمراض القلب: يؤدي الكولين الموجود في البيض دورًا مهمًا في تحطيم الحمض الأميني الذي قد يسهم في الإصابة بـأمراض القلب، لذلك فالبيض معروف بقدرته على الحدّ من خطر الإصابة بها، وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية، ويساهم في الحفاظ على القلب ينبض بصحة لمدةٍ أطول.
- الحفاظ على الحمل السليم: يحتوي البيض على حمض الفوليك، مما قد يمنع الإعاقات الخلقية، مثل تشقق العمود الفقري أو ما يُعرَف باسم السنسنة المشقوقة.
- الحفاظ على صحة العين: إذ يساعد اللوتين والزياكسانثين في البيض في منع الضمور البقعي، وهو السبب الرئيس للعمى المرتبط بالعمر، ويقلل أيضًا من فرص الإصابة بأمراض العيون الشائعة الأخرى، مثل: ارتفاع ضغط العين، أو الزّرق، بالإضافة إلى الفيتامينات الأخرى الموجودة في البيض التي تعزز الرؤية الجيدة.
- إنقاص الوزن والحفاظ عليه: يساعد البروتين الموجود في البيض على الشعور بالشبع لمدة أطول، وهذا يقلل من الرغبة بتناول وجبة خفيفة، وخفض السعرات الحرارية اليومية الإجمالية للشخص.
- الحفاظ على صحة الجلد: تساعد بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض على تعزيز صحة الجلد، ومنع انهيار أنسجة الجسم؛ فالبيض يحتوي على خمسة من أفضل العناصر الغذائية الثمانية التي تساهم في محاربة وتقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد.
- الحفاظ على صحة الكبد: فالكبد يعتمد على الكولين للعمل بطريقة صحيحة، وإحدى علامات نقص الكولين هي ضعف وظائف الكبد، وترتبط مستويات الكولين الأقل من اللازم بمرض الكبد الدهني، وتوجد أبحاث تشير إلى أنّ نقصه يرتبط أيضًا ببعض أنواع السرطان.
- حماية الجسم من الأمراض: التي تتضمن متلازمة التمثيل الغذائي، وزيادة مستويات السكر في الدم، والدهون الزائدة في الجسم، خاصةً حول الخصر، ومستويات الكولسترول غير الطبيعية؛ إذ إنّ أيّ واحدة من هذه الحالات قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، والسكري.
أقنعة البيض لعلاج مشكلات الشعر
يجب على الأقلّ محاولة استخدام العلاجات المنزلية لتساقط الشعر ونموه المحتوية على البيض مرةً واحدةً أو مرتين في الشهر،[٣] وإذا كان استخدام البيض وحده يسبب مشكلة يمكن مزجه مع مكوّنات أخرى مفيدة للشعر، وفي ما يأتي بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدامه لعلاج مشكلات الشعر:
- قناع زيت الزيتون وصفار البيض للشعر، بتفريغ الصفار في وعاء، وإضافة القليل من زيت الزيتون ومزجهما بطريقة صحيحة، وتطبيق هذا الخليط على فروة الرأس والشعر، وتركه لمدة 30 دقيقةً ليمرّ الصفار من خلال فروة الرأس، ويصل إلى البصيلات، الذي يساعد كثيرًا في إصلاح الشعر الخام، ثم غسل الشعر بالشامبو والماء البارد؛ فالماء الساخن يسبب تشكّل كُتل، ويؤدي إلى ظهور رائحة نفاذة.[٥][١٥]
- قناع الشعر المكوّن من بياض البيض وعصير الليمون.[٦]
- قناع الشعر من بياض البيض والخل لعلاج مشكلات القشرة وجفاف الشعر والتقصف.[٦]
- قناع بياض البيض وزيت الخروع.[٦]
- قناع البيض والموز، أو العسل، أو زيت جوز الهند، باستخدام بياض البيض أو صفاره.[٦][٣]
- قناع الشعر المكوّن من البيض مع اللبن الرائب وغير المحلّى؛ لمنح الشعر اللمعان.[٨]
- قناع عصير البصل والبيض؛ لإعادة نمو الشعر، وتغذية البصيلات، وتأخير الشيب.[١٦]
المراجع
- ^ أ ب James McIntosh, "Everything you need to know about eggs"، medicalnewstoday, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ Malia Frey, "Egg Nutrition Facts Egg Calories, Carbs, and Health Benefits"، verywellfit, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Rachel Nall, "What are the benefits of egg yolk for hair?"، medicalnewstoday, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ Krisha McCoy, "Promote Hair Growth and Prevent Hair Loss"، everydayhealth, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ^ أ ب ت Kathryn Watson, "Egg Yolk for Hair"، healthline, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Scott Frothingham, "Egg White for Hair"، healthline, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ "9 Health Benefits of Eating Eggs for Breakfast", keckmedicine, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Egg for Hair", med-health, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ Jenna Fletcher, "Can a vitamin D deficiency cause hair loss?"، medicalnewstoday, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ Eshe Asale (5-12-2018), "Vitamins That Double Hair Growth"، healthfully, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ "EGG NUTRITION: WHAT'S IN AN EGG?", australianeggs, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ "Eggs - what do they contain?", nutritionfoundation, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ "The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review", ncbi, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ Rebekah Edwards, "Egg Nutrition and Health Benefits Explain Why It’s A Superior Food"، draxe, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ Laura Jensel, "Olive Oil & Egg Hair Treatment"، oureverydaylife, Retrieved 17-10-2019. Edited.
- ↑ Meenal Rajapet, "How To Use Onion Juice For Hair Growth"، stylecraze, Retrieved 17-10-2019. Edited.