محتويات
فوائد التين الصحية
ما هو مجمل فوائد التين الصحية؟ تعد فاكهة التين والتي يطلق عليها علميًا اسم Ficus carica غذاءً قليلًا بالسعرات التي تأتي من السكريات الموجودة بشكل طبيعي في الفاكهة وغنيًا بالعناصر الغذائية، ولذلك يعد التين وجبة صحية خفيفة، أما التين المجفف فهو أعلى بالسعرات مقارنة بالتين الطازج لأنه أكثر تركيزًا بالسكريات، ومن أهم العناصر الغذائية في فاكهة التين النحاس وفيتامين ب6، وفيما يأتي أهم فوائد هذين العنصرين:[١]
- النحاس: ضروري لعملية الأيض وإنتائج الطاقة وتكوين كريات الدم الحمراء والأنسجة الضامة والناقلات العصبية.
- فيتامين ب6: ضروري لتحطيم البروتين من الغذاء وتكوين بروتينات جديدة، ولصحة الدماغ.
كما يعتقد الخبراء أن التين يمتلك ميزات مسؤولة عن فوائد التين الصحية والعلاجية ولكنها بحاجة للمزيد من التوثيق بإجراء المزيد من الدراسات، وهذه الميزات هي:[١]
- مضاد للتأكسد.
- مضاد للسرطان.
- مضاد للالتهاب.
- خافض للدهون.
- حامي للخلية.
مجمل فوائد التين الصحية يتخلص في كونه غذاءً قليلًا بالسعرات ومصدرًا للمغذيات وأهمها النحاس وفيتامين ب6.
قد يعزز من صحة الجهاز الهضمي
لطالما عرف عن التين أنه معزز لصحة الجهاز الهضمي، ولكن هل أكدت الدراسات الحديثة ذلك؟ وهل كانت هذه الدراسات على البشر أم الحيوانات؟ قامت دراسة تونسية حديثة عام 2018م في قسم العلوم البيولوجية على فئران المختبر بدراسة فوائد تناول مستخلص فاكهة التين المائي لكل من إفراغ المعدة المتأخر واضطراب الحركة المصاحب لمرض القولون التقرحي، حيثيات الدراسة ونتائجها فيما يأتي:[٢]
- أعطيت الفئران مركب دكستران صوديوم سلفات لمدة 7 أيام لإحداث القولون التقرحي، وشُخص بعدها بالاعتماد على الأعراض وفحوص البراز والأنسجة.
- فُحص تأثير القولون التقرحي ومستخلص التين على الإمساك باستخدام اختبار وجبة الفحم والإمساك المحث بواسطة دواء لوبيرامايد بالإضافة إلى المقاييس الطيفية، بينما فحص تأثير مستخلص التين على إفراغ المعدة بواسطة طريقة القياس اللوني للفينيول الأحمر.
- أعطي مستخلص التين بتركيز 150 و300 ملغ/ كيلوغرام عن طريق الفم مرة يوميًا لمدة 7 أيام بعد ساعة واحدة من تناول دواء لوبيرامايد.
- نتج عن الإصابة بالقولون التقرحي تثبيط لحركة الجهاز الهضمي، كما أدى تناول دواء لوبيرامايد إلى إحداث الإمساك عند المجموعة التي تناولته، بينما أدى تناول مستخلص التين الفموي لدى المجموعة الأخرى لما يأتي:
- زاد معدل عبور الجهاز الهضمي ومعدل إفراغه.
- انخفضت حدة الإمساك الناتج عن القولون التقرحي بشكل أكبر.
- التحليل الكيميائي لمستخلص التين كشف عن وجود ما يأتي؛ كربوهيدرات، سكريات، أحمضا فينولية مثل حمض جاليك وحمض كلورجينيك وحمض سيرينجيك وحمض إيلاجيك، بالإضافة إلى فلافونويدات مثل روتين وكاتيكن وإيبي كاتيكن وأبيجينين.
بحسب دراسة تونسية حديثة يمتلك مستخلص التين تأثير مليّن دون الإسهال ومحسّن لوظائف وحركة الجهاز الهضمي مما يؤكد صحة استخداماته الشعبية لهذه الأغراض.
قد يحسن من صحة الأوعية الدموية والقلب
هل يمكن لتناول التين أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع؟ الإجابة نعم بحسب دراسة باكستانية عام 2017م من إعداد جامعة فيصل أباد وجامعة سارجودا، وبالرغم من أنها كانت على الفئران إلا أنها قد تنطبق نتائجها على البشر، المزيد عن الدراسة في النقاط الآتية:[٣]
- هدفت الدراسة إلى توضيح تأثير تناول التين على صحة القلب واستخدامه شعبيًا للمساعدة على علاج ضغط الدم ومشاكل القلب الأخرى.
- أعطيت مجموعة الفئران السليمة مستخلص التين الإيثانولي المائي بتركيز 250، 500 و1000 ملغ/ كيلوغرام وتم قياس ضغط الدم لديها بطرق غير جراحية.
- استحدث ضغط الدم عند مجموعة أخرى من الفئران بحقنها بغلوكوز 10% لمدة 3 أسابيع.
- تم تسليط الضوء على تأثير مستخلص التين بجرعة 1000 ملغ الخافض للضغط عند كلا المجموعتين باستخدام تقنية القلب المعزول لانجندورف.
- تم قياس قوة مضادات الأكسدة ومستوى المركبات الفينولية باستخدام تقنيات خاصة لذلك.
لوحظ أن "استخدام المستخلص بتركيز 1000 ملغم قد أدى إلى خفض ضغط الدم عند كل من المجموعتين السليمة وذات الضغط المرتفع، كما لوحظ وجود المركبات الفعالة الآتية؛ كيرستين، حمض الجاليك، حمض الكافيك، حمض الفانيليك، حمض السيرينجيك، حمض الكوماريك وحمض الكروموتروبيك".
بالاعتماد على نتائج دراسة حديثة على الفئران يمكن الاستنتاج أن لتناول فاكهة التين تأثير مخفض للضغط ومقاوم لارتفاعه.
قد يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم
هل هناك دراسات بشرية تدعم هذه الفائدة؟ نعم، فهناك دراسة على مجموعة من البالغين الأصحاء أعدتها جامعة سيدني في أستراليا بالتعاون مع جامعات ومؤسسات صحية أخرى عام 2019م، وقد أكدت الدراسة أن تناول مستخلص فاكهة التين يساعد في إدارة مستوى الجلوكوز الحاد بعد الوجبة وفي توازن مستوى الإنسولين، المزيد من التفاصيل والنتائج فيما يأتي:[٤]
- يعمل حمض الأبسيسيك على تحسين توازن الجلوكوز وخفض مستوى الالتهاب.
- سلطت الدراسة الضوء على تأثير تناول مستخلص حبتين من التين ذات مستوى مختلف من حمض الأبسيسيك على مؤشري الجلوكوز والإنسولين بعد إضافتهما لشراب جلوكوز قياسي.
- شارك في الدراسة 10 أشخاص أصحاء قاموا بشرب 4 مشروبات تجريبية تحتوي على مستخلص التين بتراكيز مختلفة، وتم قياس مستوى الجلوكوز ومؤشر الإنسولين خلال ساعتين على فترات منتظمة.
- لوحظ أن المشروبات التجريبية ذات التراكيز 200 ملغ من حمض الأبسيسيك و1200 من حمض الأبسيسيك خفضت مستوى الغلوكوز بمقدار 25% و24% على الترتيب، كما خفضت المشروبات الأقل تركيز مستوى الجلوكوز مقارنة بالمشروب المرجعي.
- لوحظ أن إضافة مستخلص التين إلى مشروب الجلوكوز بجميع تراكيزه ساعد على خفض مؤشر الإنسولين كما يأتي:
- 100 ملغم و200 ملغ من مستخلص التين: خفضت مؤشر الإنسولين بمقدار 14 و24% على الترتيب.
- 600 ملغم و1200 ملغ من حمض الأبسيسيك: خفضت مؤشر الإنسولين بمقدار 16 و24% على الترتيب.
خلصت الدراسة إلى "أن إضافة مستخلص التين يعد إضافة تغذوية مفيدة في المساعدة على إدارة مستويات الجلوكوز والإنسولين بعد الوجبة، ويمكن أن يساعد كعلاج تكميلي في الحالات المزمنة مثل اضطرابات الأيض والسكري النوع الثاني".
من فوائد التين الصحية أنه يحتوي على حمض الأبسيسيك الذي يساعد على إدارة مستويات السكر في الدم بحسب تأكيد دراسة حديثة، ولكن من الضروري تدعيم هذه الفائدة بالمزيد من الدراسات.
قد يعزز من صحة الجلد
هل ثمة دليل يثبت فوائد التين لصحة الجلد؟ هناك دليل علمي قدمته دراسة قامت بها مجموعة من الجامعات الإيرانية مثل جامعة مشهد للعلوم الطبية عام 2017م لتوضيح أثر استخدام مستخلص التين كبديل عن العلاج التقليدي لحالة التهاب الجلد الخفيفة، التفاصيل والنتائج فيما يأتي:[٥]
- ركزت الدراسة على تأثير المستخلص المائي لفاكهة التين المجففة القابلة للأكل على حدة التهاب الجلد ومقارنته باستخدام العلاج التقليدي وهو كريم هايدروكورتيزون 1% وكريم آخر وهمي.
- شارك في الدراسة 45 طفل تراوحت أعمارهم بين 4 أشهر إلى 14 سنة يعانون من التهاب جلد خفيف إلى متوسط، وقد قسموا إلى 3 مجموعات بحيث استخدموا الكريمات الثلاث المذكورة مرتين يوميًا لمدة أسبوعين.
- لوحظ أن استخدام الكريم الجديد المحتوي على مستخلص التين قد ساعد في تخفيف أعراض التهاب الجلد وحدته مقارنة بالكريم التقليدي، بينما لم يؤدي استخدام الكريم الوهمي إلى أي تحسن.
- كما لوحظ أن استخدام كريم مستخلص التين كان ذو فاعلية وأمان ودرجة تحمل ملحوظة مقارنة بالكريم التقليدي.
من فوائد التين لصحة الجلد أنه يمكن استخدام مستخلصاته في تحضير مراهم لعلاج التهاب الجلد الخفيف بفاعلية تفوق استخدام المراهم العادية لذلك بحسب دراسة إيرانية حديثة.
قد يعزز من كثافة العظام
هل محتوى التين من المعادن كاف لتعزيز كثافة العظام؟ قامت دراسة ماليزية في عام 2018م أعدها مستشفى جامعة كيبانغسان بالتعاون مع جهات أخرى بمراجعة الدراسات ذات العلاقة بفوائد التين لصحة العظام، جاءت التفاصيل والنتئائج على النحو الآتي:[٦]
- عمدت الدراسة إلى تلخيص فاعلية التين في تحسين صحة العظام بالتركيز على مرض ترقق العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي من خلال محتوى المعادن وممر RANKL.
- تم استخراج 716 دراسة من مواقع البحث العلمي المختصة في الفترة ما بين 1964 و2016، ولكن 5 منها فقط انطبقت عليه معايير الدراسة.
خلصت الدراسة إلى "أن فاكهة التين تلعب دورًا هامًا في دعم صحة العظام ويمكن استخدامها لتحضير منتجات دوائية في المستقبل".
يساعد تناول التين على دعم صحة العظام من خلال محتواه من المعادن بحسب مراجعة علمية قامت بها جامعة ماليزية للدراسات التي بحثت في تأثير تناول التين على صحة العظام.
قد يساعد في تخفيف الإمساك
هل يفيد تناول منقوع التين أم مهروسه في علاج الإمساك؟ بحسب دراسة كورية أعدتها جامعة تشونبك عام 2016م تبين أنه يمكن لمهروس التين أن يساعد على علاج الإمساك، أما تفاصيل الدراسة وحيثياتها فهي موضحة كالآتي:[٧]
- هدفت الدراسة إلى توضيح تأثير تناول معجون التين على مجموعة من الأشخاص الكوريين الذين يعانون من الإمساك الوظيفي.
- تناول المشاركون مهروس التين أو مهروسًا وهميًا لمدة 8 أسابيع.
- قيّمت الحالات قبل وبعد 8 أسابيع من خلال تحديد وقت عبور القولون ومن خلال استبيان خاص بعملية الإخراج.
- لوحظ أن تناول مهروس التين ارتبط بانخفاض ملحوظ في وقت عبور القولون وتحسن في نوع الفضلات وعدم الارتياح في البطن مقارنة بالمهروس الوهمي.
خلصت الدراسة إلى "أن تناول مهروس التين قد يكون له آثار إيجابية عند من يعانون من الإمساك".
من فوائد التين الصحية أنه يساعد على علاج الإمساك وتحسن نوع الفضلات وتقليل وقت عبور القولون من خلال تناول مهروسة لمدة 8 أسابيع بحسب نتائج دراسة كورية.
فوائد التين للمرأة الحامل
يمكن لتناول التين أن يقدم العديد من الفوائد للحامل كما توضح النقاط الآتية، ولكن ما هي الكمية المسموح تناولها من التين للحامل؟ من الضروري استشارة الطبيب بشأن الكمية المسموح تناولها خوفًا من حدوث أي أعراض جانبية:[٨]
- غني بالبوتاسيوم: وهو عنصر ضروري لخفض ضغط الدم مما يقلل من خطر حدوث تسمم الحمل.
- غني بالألياف: ولذلك يساعد تناوله باعتدال في منع حدوث الإمساك وغيره من المشاكل الهضمية.
- غذاء قلوي: ولذلك يفيد تناوله في تقليل حموضة الجسم.
- غني بالسورالينات: وهي مركبات كيميائية تساعد على تقليل تصبغات الجلد.
هل يمكن تناول التين في حال الإصابة بسكري الحمل؟ نعم يمكن تناول التين في حال الإصابة بسكري الحمل، ويفيد تحضير الحلويات من التين، مثل لفائف التين، كبديل للحلويات المليئة بالسكر والتي تسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى سكر الدم خاصة عند تناولها على معدة فارغة، وينصح باتباع ما يأتي:[٩]
- تناول كميات صغيرة من الحلويات المعدة من التين.
- تناولها بعد الانتهاء من الوجبة وليس بين الوجبات لأن ذلك يبطيء من معدل امتصاص السكر وبالتالي يقلل من حدوث ارتفاع حاد في سكر الدم.
أهم فوائد التين للمرأة الحامل تتلخص في أنه يساعد على خفض ضغط الدم بفضل محتواه من البوتاسيوم ويعمل على منع حدوث الإمساك بفضل محتواه من الألياف.
كيفية إضافة التين إلى نظامك الغذائي
ما مقدار الحصة الواحدة من فاكهة التين؟ تعد الحبة المتوسطة من التين حصة واحدة ولذلك من الضروري الاعتدال وعدم الإفراط في تناوله لأن زيادته تؤدي لإضافة المزيد من السكريات في النهاية، ولإضافة التين إلى النظام الغذائي يمكن اتباع النصائح الآتية:[١٠]
- تناول التين طازجًا: حيث تؤكل الحبات كاملة طازجة كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسة.
- إضافته إلى السلطات والشطائر: يمكن إضافة التين الطازج بعد تقطيعه إلى أنصاف أو أرباع إلى السلطات والشطائر لإضافة النكهة.
- إضافته إلى المخبوزات: يمكن إضافة التين إلى المخبوزات خاصة الحلويات كعنصر تحلية في الوصفة.
- خلطه مع العجائن المختلفة: يمكن تقطيع التين حبات صغيرة وإضافته إلى أنواع العجائن المختلفة مثل الكوكيز والمافن والخبز.
- تحضير ألواح التين: وتحضر بطبخ التين المقطع على نار متوسطة حتى يصبح طري ثم يشكل على شكل ألواح بأحجام مناسبة يسهل تناولها.
- تحضير حلوى التين: يمكن تحضيرها بعدة وصفات ومنها تقطيع التين بشكل طولي وإضافة القرفة والعسل وتحميصه بالفرن لمدة 40 دقيقة.
ولكن هل يمكن تناول أوراق التين؟ وهل هي مفيدة كما الثمار؟ لأوراق التين فوائد عديدة أخبرت عنها الدراسات ويمكن تناولها بعدة طرق كما توضح النقاط الآتية:[١]
- طبخ أوراق التين بنفس طريقة ورق العنب بعد تعبئتها بحشوات مناسبة مثل الأرز أو اللحم أو الخضار.
- تجفيف الأوراق واستخدامها في تحضير شاي أوراق التين.
هناك العديد من الطرق التي يمكن بها إدخال التين إلى النظام الغذائي، فعلاوة على تناوله طازجًا يمكن إضافته إلى السلطات والشطائر والمخبوزات واستخدامه في الحلويات أو إضافته إلى العجائن مثل الخبز.
أضرار تناول التين بكثرة
ما هي أعراض الإكثار من تناول التين؟ يمكن لتناول التين بكثرة أن يسبب الشعور بحرقة في اللسان خاصة عند تناوله طازجًا نتيجة وجود مركب الفيسين وهو إنزيم يعمل على تحطيم البروتين ويؤدي تناوله للشعور بالحرقة والحكة، ويمكن التقليل من هذا الشعور عند تناول التين باتباع النصائح الآتية:[١١]
- إزالة القشرة الخارجية وتناول اللب فقط: حيث يتركز وجود هذا المركب في القشرة الخارجية.
- الانتظار حتى ينضج التين بشكل أفضل: حيث يزداد تركيز مركب الفيسين كلما كان التين أقل نضوجًا.
هل هناك المزيد من الأضرار التي قد تنجم عن الإكثار من تناول التين؟ نعم هناك مخاطر من الإصابة بحساسية التين أو التعارض مع الأدوية أو الإصابة بالإسهال كما توضح النقاط الآتية:
- الإصابة بحساسية التين: تم تسجيل بعض حالات حساسية التين، وغالبًا ما يعاني الأشخاص من حساسية التين في حال وجود تجاه فاكهة الكاكايا أو جاك فروت أو بحساسية تجاه الفواكه المنتجة للبن الشجرlatex، وهي حالة تعرف بمتلازمة فاكهة اللاتكس ويصاحب هذه المتلازمة أعراض الجهاز التنفسي.[١١]
- التفاعلات الدوائية: قد يسبب تناول التين الطازج أو المجفف تعارضًا مع بعض الأدوية بسبب محتواه المرتفع من فيتامين ك، لذلك يجب على المرضى الذين يتناولون مميعات الدم أن يراقبوا تناولهم من التين ومن الأفضل استشارة الطبيب بهذا الشأن.[١٢]
- الإصابة بالإسهال: قد يسبب الإفراط في تناول التين خاصة المجفف بالإسهال بسبب محتواه المرتفع من الألياف.[١٢]
من أهم الأضرار الناجمة عن الإكثار من تناول التين الشعور بالحرقة الناجم عن وجود مركب الفيسين والإصابة بحساسية التين والإسهال، كما قد يتعارض تناول التين مع مميعات الدم وهنا تجب استشارة الطبيب بشأن الكمية المسموحة منه.
المراجع
- ^ أ ب ت "All You Need to Know About Figs", healthline, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Ficus carica aqueous extract alleviates delayed gastric emptying and recovers ulcerative colitis-enhanced acute functional gastrointestinal disorders in rats", sciencedirect, Retrieved 22/1/2021. Edited.
- ↑ "Evaluation of antihypertensive potential of Ficus carica fruit", pubmed, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Abscisic Acid Standardized Fig (Ficus carica) Extracts Ameliorate Postprandial Glycemic and Insulinemic Responses in Healthy Adults", mdpi, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "A new topical treatment of atopic dermatitis in pediatric patients based on Ficus carica L. (Fig): A randomized, placebo-controlled clinical trial.", europepmc, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Ficus carica and Bone Health: A Systematic Review", researchgate, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Randomized, double-blind, placebo-controlled trial of Ficus carica paste for the management of functional constipation.", semanticscholar, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Figs (Anjeer) During Pregnancy: Benefits And Side Effects", momjunction, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Healthy Eating for Gestational Diabetes", nhs, Retrieved 24/1/2021. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Figs", webmd, Retrieved 27/1/2021. Edited.
- ^ أ ب "Fig Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ^ أ ب "Can figs be beneficial to our health?", medicalnewstoday, Retrieved 20/1/2021. Edited.
