محتويات
الثوم
لا يجعل الثوم الطعام لذيذًا فحسب، بل قد يكون له أيضًا عدد من الفوائد الصحية، ومن الأرجح أنّ بعض هذه الفوائد تكون أكثر عند تناول الثوم بشكله الخام؛ لأنّ الطهو قد يقلل من كميات معينة من المواد الكيميائية الموجودة في الثوم، وقبل إضافة كميات كبيرة من الثوم إلى النظام الغذائي أو تناول مكملات الثوم يجب التحدث إلى الطبيب؛ لأنّ الثوم يتفاعل مع بعض الأدوية، وليس آمنًا على الأشخاص جميع عند استخدامه بكميات أكبر من تلك المستخدمة في الطهو.[١]
فوائد تناول الثوم لمرضى السكري
الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري غير قادرين على إنتاج ما يكفي من الأنسولين، أو لا تستخدم أجسامهم الأنسولين الذي تنتجه بطريقة فعالة، وهذا قد يؤثر في مستويات السكر في الدم، ومن المهم مراقبة ما يتناوله الشخص للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة قدر الإمكان، ومن المهم معرفة أنّ الأطعمة الطبيعية، مثل الثوم، وإن لم تكن غنية بالكربوهيدرات تؤثر في مستويات السكر في الدم.
يمكن لمعظم البالغين استهلاك الثوم بأمان، لكن بالنسبة إلى بعض الناس يكون الذوق أو الرائحة مشكلة، ويوصى باستخدام الثوم في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة، وارتفاع ضغط الدم، وقد يقلل استهلاك الثوم أيضًا من الإصابة بأمراض القلب، وهي حالة تصيب حوالي 80 في المئة من المصابين بالسكري، ووجدت دراسة أجريت عام 2006 م أن الثوم الخام قد يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم، وكذلك يقلل من خطر تصلب الشرايين، وهذا اهتمام خاص؛ لأن مرض السكري يزيد من خطر إصابة الشخص بالتهاب تصلب الشرايين، والثوم مصدر جيد للفيتامينات B-6 و C، حيث فيتامين B-6 يتدخل في استقلاب الكربوهيدرات، وقد يلعب فيتامين ج أيضًا دورًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.[٢]
تحذيرات تناول الثوم
الثوم فعّال جدا في كل من الذوق والرائحة، ورغم أنه من الآمن تناول الطعام بشكل عام، إلا أنه قد يعاني الشخص آثارًا جانبية طفيفة لتناوله، وهذا يشمل:[٢]
- حرقة في المعدة.
- تكوّن غازات.
- غثيان.
- تقيؤ.
- إسهال.
- قد يكون تأثير الثوم أكبر عند تناوله نيئًا.
- إذا كان الشخص يتناول أدوية لتخفيف الدم تجب استشارة الطبيب؛ لأنّ استهلاك الثوم قد يضاعف تأثيرات هذه الأدوية.
فوائد الثوم بشكل عام
يوجد عدد من الفوائد المُثْبَتة للثوم التي تعود على صحة الإنسان إيجابيًا، ومن أبرزها ما يلي:[٣]
- يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية.
- الثوم مُغذّ للغاية لكنه قليل السعرات الحرارية.
- مكافحة المرض، بما في ذلك نزلات البرد.
- المركبات النشطة في الثوم تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يحسن مستويات الكوليسترول في الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة، التي قد تساعد في منع الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
- الثوم قد يساعد في تحسين الصحة والحفاظ عليها مدة أطول.
- تحسين الأداء الرياضي مع تناول مكملات الثوم.
- تناول الثوم قد يساعد في إزالة السموم من المعادن الثقيلة في الجسم.
- الثوم قد يحسّن صحة العظام.
- من السهل تضمين الثوم في النظام الغذائي.
المراجع
- ↑ JESSICA BRUSO , "The Benefits of Eating Raw Garlic Cloves "، www.livestrong.com, Retrieved 13/5/2019. Edited.
- ^ أ ب "Can You Eat Garlic If You Have Diabetes? ", www.healthline.com, Retrieved 13/5/2019. Edited.
- ↑ "11 Proven Health Benefits of Garlic ", www.healthline.com, Retrieved 13/5/2019. Edited.
