محتويات
الحلبة والحليب
الحلبة من النباتات العشبيّة التي استخدمت منذ القدم في علاج العديد من الأمراض، والمشاكل الصحيّة، حيث كانت تستخدم في الحضارة المصريّة لعلاج الحروق، ولتقوية القدرة على الإنجاب، وهي من الأغذية التي ورد ذكرها في الطبّ النبويّ لتعدّد فوائدها، وتؤخذ الحلبة بعدّة أشكال حيث من الممكن غليها وتناولها مع العسل، أو مزج شرابها مع الحليب والعسل، كما يمكن طحن حبوبها وتناولها على شكل بودرة.
تحتوي الحلبة على العديد من المعادن والفيتامينات، كالفسفور، والكالسيوم، والحديد، وفيتامين ب، ومن الممكن مزج الحليب مع الحلبة لزيادة فائدتها، وتحسين طعمها، حيث يعتبر الحليب من المصادر الغنيّة بالكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والفسفور، وهي معادن مهمّة لصحة العظام والأسنان، وفي هذا المقال سنتعرف على فائدة مشروب الحلبة مع الحليب.
فوائد مشروب الحلبة مع الحليب
- يحتوي على مركبات تفتح الشهيّة، مما يعمل على تناول كميّات أكبر من الطعام، ما يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو من الطرق السريعة والفعّالة للتخفيف من النحافة.
- يحفّز إدرار الحليب عند المرأة المرضع، ويعوّض العناصر التي فقدتها أثناء الحمل.
- يقلل من خطر الإصابة بتكسّر الأسنان، والأظافر؛ وذلك لاحتواء الحليب على المعادن الأساسيّة لنموّ وتقوية الأسنان، كما يحتوي الحليب على بروتين الكازيين الذي ينتج طبقة على سطح المينا، ممّا يحمي الأسنان من التآكل، ويقلل من خطر إصابتها بالتسوّس.
- يساهم في خفض مستويات الكوليسترول، والدهون الضارّة في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- يساعد على تليين الأمعاء، ويُسهّل عملها، ويخفف من حموضة المعدة، والأعراض التي تصيب مرضى القولون.
- التخفيف من عسر الهضم من خلال تحفيز إفراز إنزيمات الهضم.
- يساهم في زيادة صحة الوظائف الدماغية، ويعمل على تعزيز المزاج، ويحفّز النشاط العضليّ.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز العصبيّ، ويخفف من التوتر، والقلق، والإجهاد الناتجين عن الضغط النفسيّ.
- يساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع؛ فقد أثبتت الدراسات قدرة الحليب ومشتقّاته على خفض ضغط الدم عند الأشخاص المصابين بارتفاعه، وذلك بشرط تناوله ضمن نظامٍ غذائيٍّ صحيّ قليل الأملاح.
- غنيّ بالكالسيوم، والذي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية.
- المساهمة في تعوبض نقص السوائل في الجسم، بالإضافة إلى زيادة العناصر الغذائيّة وتعويض الجسم في حالات الجفاف.
طريقة تحضير مشروب الحلبة والحليب
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من حبوب الحلبة.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الحليب.
- عسل (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نضع الحلبة والماء في وعاءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ونتركها حتّى تغلي مدّّة ربع ساعة.
- نضيف الحليب إلى الحلبة ونتركها مدّة خمس دقائق.
- نصفّي الحلبة، ونحلّيها بالعسل.
