فوائد الحلبه مع العسل

الحلبة والعسل

نبات الحلبة يبلغ طوله حوالي 60 -90 سم، وتحتوي الحلبة على أوراق خضراء وزهور بيضاء صغيرة وقرون تحتوي على بذور صغيرة ذهبية اللون، واستُخدِمت منذ آلاف السنين في الطب البديل، والطب الصيني في علاج أمراض الجلد والعديد من الأمراض، كما تُستخدم بذور الحلبة ومسحوقها أيضًا في العديد من الأطباق الهندية لفائدتها الغذائية وطعمها الحلو قليلًا،^[١] أمّا العسل فهو سائل حلو يصنعه النحل باستخدام رحيق الزهور ويجرى تلوينه بالألوان، وتختلف نكهة نوع معين من العسل بناءً على أنواع الزهور التي جُمِعَ الرحيق منها.^[٢]

فوائد الحلبة مع العسل

عند خلط العسل بالحلبة يمكن الحصول على فوائد كل منهما، التي تشمل ما يلي:

فوائد الحلبة

للحلبة العديد من الفوائد الصحية للجسم وصحته، ومن أبرزها ما يلي:^[٣]

• تقلل خطر الإصابة بالسكري، لها عدد من الخصائص المضادة للسكري؛ مثل: تقليل امتصاص الجلوكوز من الأمعاء، وتأخير إفراغ المعدة، وتحسين حساسية الانسولين.
• تحسن إنتاج الحليب وإدراره، إذ وُجِد في نتائج إحدى الدراسات التي أجريت مع عدد من النساء اللاتي وضعن مواليدهن مؤخرًا زيادة في حجم الحليب في الأسابيع الأولى عندما تناولن ثلاث أكواب من شاي الحلبة يوميًا لمدة أسبوعين.
• تعزيز فقدان الوزن، قد تثبط الحلبة الشهية وتزيد من الشعور بالامتلاء، مما يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام، ويؤدي إلى فقدان الوزن.
• ترفع هرمون التستوستيرون، وتزيد عدد الحيوانات المنوية، إذ وُجِد في نتائج إحدى الدراسات التي أجريت مع عدد من الذكور الذين تناولوا مستخلص بذور الحلبة لمدة 12 أسبوعًا زيادة في عدد الحيوانات المنوية في حوالي 85% منهم، كما أظهرت النتائج أيضًا تحسّن يقظة العقل والمزاج والرغبة الجنسية.
• تقلل الالتهاب، إذ إنّ مستويات المواد المضادة للأكسدة في الحلبة يعطيها خصائص كبيرة في شكل عامل مضاد للالتهابات.

فوائد العسل

العسل له عدد كبير من الفوائد، ومن أهمها ما يلي:^[٤]

• غني بمضادات الأكسدة، حيث العسل عالي الجودة غني بمضادات الأكسدة المهمة، التي تشمل الأحماض العضوية، ومركبات الفينول؛ مثل: الفلافونويد، ويُعتقد أنَّ الجمع بين هذه المركبات يعطي العسل قوته المضادة للأكسدة، كما رُبِطَت مضادات الأكسدة بتقليل خطر الإصابة بسكتات الدماغ ونوبات القلب وبعض أنواع السرطان.
• بديل السكر لمرضى السكري، إذ يقلل من العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب الشائعة لدى الأشخاص المصابين بالنوع الثاني من مرض السكري، فقد يخفض نسبة الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية، والالتهابات، ويرفع الكوليسترول الجيد، ورغم أنّ العسل قد يكون أفضل قليلًا من السكر الأبيض المكرّر للأشخاص المصابين بمرض السكري إلا أنه يجب تناوله بحذر.
• يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، الذي يُعدّ أحد عوامل الخطر المهمة لأمراض القلب، ويساعد العسل في خفضه عن طريق مركبات مضادة للأكسدة التي رُبِطَ تأثيرها بانخفاض ضغط الدم المرتفع.
• يحسّن نسبة الكوليسترول الجيد في الدم، إذ يقلل العسل من الكوليسترول الضار ويرفع الكوليسترول الجيد بشكل كبير.
• يقلل الدهون الثلاثية، حيث تأثير تناول العسل يقلل الدهون الثلاثية، التي هي عامل خطر لأمراض القلب، وترتبط بتقليل بمقاومة الأنسولين، الذي هو سبب رئيس للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• مفيد لصحة القلب، إذ ترتبط مضادات الأكسدة الموجودة في العسل بآثار مفيدة على صحة القلب؛ فقد يساعد الشرايين في القلب في التمدد مما يزيد من تدفق الدم إلى القلب، ويساعد في منع تكوّن الجلطة الدموية، كما يحمي القلب من الإجهاد التأكسدي.

القيمة الغذائية للحلبة مع العسل

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي توفرها 100 غرام من الحلبة:^[٥]

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي توفرها 100 غرامً من العسل:^[٦]

المراجع

1. ↑ Rudy Mawer (13-6-2019), "Fenugreek: An Herb with Impressive Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 17-6-2019. Edited.
2. ↑ Joseph Nordqvist (14-2-2018), "Everything you need to know about honey"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 17-6-2019. Edited.
3. ↑ Jennifer Huizen (31-1-2019), "Is fenugreek good for you?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-6-2019. Edited.
4. ↑ Kris Gunnars (5-9-2018), "10 Surprising Health Benefits of Honey"، www.healthline.com, Retrieved 18-6-2019. Edited.
5. ↑ " Basic Report: 02019, Spices, fenugreek seed", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 17-6-2019. Edited.
6. ↑ " Full Report (All Nutrients): 45275297, RAW HONEY, UPC: 4820188660065", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 17-6-2019. Edited.