الخل الأحمر
إنّ الخل هو محلولٌ طبيعيٌّ مُخفَّف من حمض الخلّيك، يُصنّعُ بطرقٍ عدّة، بالاستعانة بالعديد من الفواكه الطبيعيّة؛ حيث تتعدّد أنواعُه تبعاً للفاكهة التي يُصنَّع منها، ويُعدُّ الخلُّ الأحمر واحداً من هذه الأنواع، ويُصَنَّعُ تحديداً من فاكهة العنب الأحمر؛ حيث يمتاز بقيمته الغذائية العالية جداً؛ حيث يختصُّ بعلاج العديد من الأمراض والمشكلات الصّحية، ويقي من عدد كبيرٍ منها، علماً أنّ هذا الخلَّ لا تقتصر فوائده على الجانب الطبّي، بل يُستخدم في العديد من المجالات الحياتيّة، بما في ذلك المجال الغذائيّ، وتحديداً في صنع الحلويات والفطائر والمُخلّلات، كما يُستخدَم في كلٍّ من مجال العناية بالشّعر والبشرة.
فوائد الخل الأحمر
- يساهم في التخلص من السُّمومَ المُتراكمةَ في الجسم.
- تثبيط نمو الفطريّات المُسبّبة للأمراض المُختلفة.
- المساهمة في التخفيف من نزلات البرد، والإنفلونزا، وتخفيف من أوجاع التهاب الحلق والحنجرة.
- المساعدة على زيادة قوّة الشعر وتعزيز قدرته على النّمو، كما يُرطِّب فروة الرّأس، ويُقاوم القمل، ويقضي على القشرة المُزعجة.
- يساهم في التخفيف من الدّهون المُتراكمة في مناطق من الجسم.
- يُقلّل مُستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وذلك عن طريق توصيل نسبة أكبر من الأكسجين إلى الدّم، وزيادة الكوليسترول الجيّد والمفيد لصّحة القلب والأوعية الدّموية، والذي يحول دون انسداد الشّرايين.
- يُعدُّ مُناسباً للأشخاص الذين يُعانون من مرض السكري.
- يساهم في ضبط مستوى الهرمونات في الجسم، ويرفع من كفاءة وظائفها.
- يخفف الالتهابات المُختلفة، ويقضي على الحساسيّة بأنواعها المُختلفة.
- يخفف من الشّعور بالصُّداع، وخاصة الصُّداع المُزمن.
- يُساهم في تنشيط الأوعيةَ الدّمويّة، ويُوسِّع الشّرايين.
طريقة صنع خل العنب الأحمر
- غسلُ كميّةٍ كافيةٍ من العنب الأحمر جيّداً، بصورة تضمن التّخلص من كافّة الشّوائب العالقة في حبّاته.
- وضع العنب في وعاءٍ زُجاجيٍّ مناسب الحجم، مع الحرص على ترك مساحةٍ فارغة كافية.
- إغلاق الوعاء بقطعةٍ من الشّاش القطنيّ، وذلك للسّماح للهواء بالمرور إلى العنب، للحيلولة دون تعفُّنه.
- وضع الوعاء في مكانٍ يسمح بدخول الهواء؛ وذلك لضمان تخمُّره بشكل كامل، ثم تصفية محلول الخلِّ إلى الوعاء، وحفظه في الثّلاجة، لاستخدامه عند الحاجة.
