فوائد الخوخ الاسود

الخوخ

الخوخ هو ثمرة من نفس عائلة الكرز والدراق، وتعدّ أشجار الخوخ متوسّطة الحجم، وعادةً ما يجري تقليمها إلى ارتفاع 16 قدمًا، ويتراوح قطر الخوخ عادةً بين بوصة إلى ثلاث بوصات، ويكون شكل حبّة الخوخ مثل الكرة الأرضية أو الشكل البيضاوي.

تحتوي ثمرة الخوخ على بذرة واحدة صلبة، ويأتي الخوخ بمجموعة واسعة من الألوان والأحجام، وتتراوح الألوان من الأصفر إلى الأبيض والأخضر والأحمر، والبرقوق الأحمر أكثر شيوعًا وشعبيّةً، ويتراوح طعم الخوخ من الحلو إلى الحامض، وهذه الفاكهة لذيذة عند تناولها طازجة، ويمكن تقديمها أيضًا واستخدامها في صناعة المربى وإضافتها إلى عدة وصفات، كما أنّ الخوخ المجفّف يؤثّر على الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك ومقاومة سرطان القولون.^[١]

فوائد الخوخ الأسود

للخوخ الأسود أو البرقوق فوائد متعددة، ومنها ما يأتي:^[٢]

• الخوخ غني بمضادات الأكسدة: هذه المضادات تساعد على تقليل العدوى وحماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، فالخوخ غني بصورة خاصّة بمضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، والتي لها آثار إيجابية على صحّة العظام وتساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، لقد وجدت العديد من الدراسات أن البوليفينول في البرقوق له آثار قوية مضادة للالتهابات، وكذلك القدرة على منع تلف الخلايا التي غالبًا ما تؤدّي إلى المرض، والأنثوسيانين -وهو نوع معين من البوليفينول- أكثر مضادات الأكسدة نشاطًا في الخوخ، وله آثار صحية قوية، بما في ذلك الحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان
• الخوخ يساهم في خفض نسبة السكر في الدم: على الرغم من أنّ ارتفاع نسبة الكربوهيدرات قليل فيه إلّا أنّ الخوخ لا يسبّب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم بعد تناوله، ويعزى ذلك إلى قدرته على زيادة مستويات الأديبونيكتين، وهو هرمون يلعب دورًا في تنظيم نسبة السكر في الدم، وقد تكون الألياف في الخوخ مسؤولةً جزئيًا عن آثاره على نسبة السكر في الدم، فالألياف تؤدّي إلى إبطاء المعدل الذي يمتص به الجسم الكربوهيدرات، ممّا يؤدّي إلى ارتفاع السكر في الدم تدريجيًّا.
• الخوخ منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية: لكن يحتوي على نسبة من المعادن والفيتامينات الضروريّة، فحبّة واحدة من البرقوق تحتوي على 8 غرام من الكربوهيدرات، و1 غرام من الألياف، و5% من فيتامين (أ) من الحصّة اليوميّة الموصى بها، و10% من فيتامين (ج)، و5% من فيتامين (ك)، و3% من البوتاسيوم، و2% من المنغنيز، وكذلك يحتوي على كميّة قليلة من فيتامين (ب)، والفوسفور والمغنيسيوم.
• استهلاك الخوخ بانتظام له تأثير جيد على صحة القلب: في دراسة أجريت لكشف قدرة الخوخ على خفض ضغط الدم المرتفع ومستويات الكولسترول في الدّم التي تعدّ من عوامل الخطر الرّئيسة لأمراض القلب جرتت مقارنة الأشخاص الذين شربوا عصير الخوخ وتناولوا 3-6 حبّات من الخوخ كلّ صباح لمدّة ثمانية أسابيع بمجموعة شربت فقط كوبًا من الماء على معدة فارغة، فوجدوا أنّ الذين يستهلكون الخوخ وعصير الخوخ لديهم مستويات ضغط دم منخفضة، وللخوخ لها تأثير كبير على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب محتواه العالي من الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، لكن توجد حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية لدعم هذه الدراسات.
• عصير الخوخ أو الخوخ المجفّف يمنع الإمساك لغناه بالألياف^[٣].

المراجع

1. ↑ "Plum Benefits Your Digestion & Cardiovascular Health", draxe. Retrieved 2019-7-13. Edited.
2. ↑ Brianna Elliott (2017-5-13), "7 Health Benefits of Plums and Prunes"، .healthline, Retrieved 2019-7-13. Edited.
3. ↑ Jamie Eske, "What are the best juices for constipation?"، medicalnewstoday, Retrieved 2019-7-15. Edited.